Caractéristiques du vin Domaine Château Bouscassé Cuvée Les Jardins de Bouscassé Appellation Pacherenc du Vic Bilh Cépages Petit Courbu, Petit Manseng Viticulture lutte raisonnée, compost naturel (fumier de mouton et de vache), sélection des bourgeons et des grappes, éclaircissage, effeuillage Vinification sélection des terroirs et des jus au pressoir. Pressurage très lent. Fermentation en cuve à 16 et 18°C Élevage 10 à 12 mois sur lies fines en cuve avec bâtonnage.
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Château Bouscassé 2011 Relatif
Millésime
2011
Format
Bouteille 0. 50L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Région
Sud-Ouest
Appellation
Pacherenc-du-Vic-Bilh
Couleur
Blanc
Type
Blanc liquoreux
Sols
Argilo-calcaire. Cépage dominant
Petit Manseng
Cépages
Petit Manseng 100%. Vinification
Pressurage en grappes entières. Sélection des jus au pressoir. Fermentation en fûts neuf à 18°C. Mutage par le froid. Elevage
Sur lies 8 à 12 mois en fûts avec bâtonnage. Température de service
10°C-12°C. Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2028
Amateur
Amateur éclairé
Note - Autres
Wine Enthusiast: 92/100. Accords Mets & Vin
Foie gras d'oie. Desserts aux fruits jaunes. Château bouscassé 2016. Accords Entrées - Oeufs - Légumes
Foie gras. Accords Desserts
Desserts aux fruits jaunes.
Château Bouscassé 2016
La robe du vin Pacherenc du Vic Bilh sec est plutôt uniforme. Enfin au nez, on sent que chez les deux vins, le miel est présent mais en arrière plan, le vin sec propose des nuances plus acidulés par rapport au vin moelleux. Quand boire ce vin? Le vin Pacherenc sec se boit jeune à l'achat. Château Bouscassé Madiran rouge 2011 | 1jour1vin.com. A l'inverse, le Pacherenc du Vic Bihl moelleux se laisse maturer en cave jusqu'à 5 ans pour une meilleure dégustation. Quelques bonnes bouteilles de vin Pacherenc à se procurer Que ce soit pour enrichir sa collection de bons vins ou pour servir avec un bon repas, voici quelques suggestions: - Château Laffitte-Teston de 2017 (sec)- Château de Viella de 1999 (moelleux)- Domaine Sergent 2018 (sec)- Le clos de l'église 2016 (moelleux) Avec quels plats servir le Pacherenc du Vic Bilh? Les vins qui ont l'appellation Pacherenc du Vic Bilh peuvent se servir aussi bien en entrée qu'au dessert. Comme tout vin blanc, ils accompagnent à merveille fruits de mer et poissons. Mais on peut également les boire avec un plat à base de porc ou de volaille.
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Nos clients sont constitués de particuliers et de professionnels. La plupart d'entre eux sont situés à Narbonne (Aude) et à Béziers (Hérault). Nous vendons aussi des essaims et des reines d'abeilles
Histoire et évolution
J'ai découvert la passion des abeilles il y a 14 ans. C'est donc tout naturellement que je me suis lancé dans l'apiculture de loisir avec l'entretien de 15 ruches. En 2014, je devients apiculteur professionnel et entretien 200 ruches. Aujourd'hui, je possède 600 colonies sur le parc naturel régional de la Narbonnaise. J'effectue la transhumance des ruches suivant les floraisons. De nombreuses espèces végétales interviennent durant ce processus (romarin, garrigue, bruyères, acacias, châtaignier et lavande). Je mets également ses ruches en pollinisation dans divers champs (carottes, oignons, choux et colza) sur le Lauragais. Achat Vente de miel direct producteur - Le Rucher de l'Ours - Le Rucher de l'Ours. Je possède 600 colonies sur le parc naturel régional de la Narbonnaise
Nos plus:
Maîtrise des méthodes apicoles
Nous adoptons des méthodes apicoles adaptées à la race des abeilles ainsi qu'au climat et à la végétation du lieu où sont installés les ruches.
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De plus, l'obtention du miel est un véritable savoir qui mérite d'être revalorisé. Enfin, la consommation locale est un moyen certain de faire des économies et créer des emplois. Les miels en France Apiculteur vente directe de Miel
Les variétés de miel diffèrent selon les fleurs butinées et l'environnement dans lequel ils évoluent. Le miel obtenu est reconnaissable grâce à sa couleur et à la spécificité de son goût. Vente miel lavande direct apiculteur sur. Les miels monofloraux disponibles en France sont: le miel d'acacia, le miel de Bourdaine, le miel de cerisier, le miel de châtaignier, le miel de chêne, le miel de colza, le miel de framboisier, le miel de lierre, le miel de luzerne, le miel de pissenlit, le miel de romarin, le miel de lavande, le miel de ronce, le miel de sapin, le miel de sarrasin, le miel de tilleul et le miel de tournesol. Outre le miel, vous pouvez aussi avoir des produits dérivés tels que le pain d'épices, les confitures au miel, le pollen frais et sec, la cire.
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Tous nos miels sont conservés dans leurs état d'origine. La RucheTic offre la possibilité de commander en ligne du miel provenant de plantes mellifères qui ne poussent peut-être pas dans votre région.
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Dans les garrigues du littoral, le Romarin est en fleur dès le mois de mars viennent ensuite les floraisons du cyste, de la Lavande maritime, du Dorénium, et de la Bruyère blanche au parfum si caractéristique. Après les premières récoltes printanières, nous transhumons les ruches courant mai en montagne pour produire les Miels d'Acacia, de Tilleul, de Framboisier, de Rhododendron jusquà 1700 m d'altitude. Pour récolter des miels mono floraux, nous déplaçons les ruches et récoltons le miel avant et après la floraison. Qualité de nos miels Nous sommes maintenant un peu à l'étroit dans nos 2 batiments de 200m2, un projet d'une nouvelle miellerie est à l'ordre du jour, l'année 2015 apportera sans doute de multiples changements. Bien que non adhérent à un organisme délivrant des mentions, nous avons toujours travaillé dans l'esprit de nos convictions les plus profondes:le plus grand respect de la nature, des abeilles et de leurs productions. Vente miel lavande direct apiculteur avec. Nos abeilles consomment leur propre miel Nous n'utilisons pas d'antibiotiques Nous n'utilisons pas les répulsifs chimiques pour récolter Nos miels sont extraits et conditionnés à froid par nos soins, ils ne sont pas mélangés Nos miels cristallisent naturellement, nous utilisons un procédé mécanique (malaxeur à vis sans fin) pour les rendre crémeux "On dit toujours que les patrons travaillent beaucoup!