délicieux cake salé au thon et à la moutarde à l' ancienne boulettes de dinde croustillantes au coeur de gouda croques-monsieurs au bacon croustillants et moelleux!! galettes de pommes de terre au thon salade composée pour les beaux jours!!! hmiss sétifien ou salade de poivron barquettes feuilletées aux olives noires et tomates roties mini-cake à la rillette de saumon extra moelleux minis chaussons escalopes mozzarella croques-monsieurs moelleux à souhait! Recette rillette de poulet à l ancienne adresse du concours. BON APPETIT!!! Source: Le sucré salé d'Oum Souhaib
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Rillettes de poulet Ă l'ancienne | Recette | Rillettes, Rillette de poulet, Poulet
Recette Rillette De Poulet À L Ancienne Des
Une recette de poulet très facile par namounet
Recette de cuisine 4. 87/5
4. 9 / 5 ( 15 votes) 35 Commentaires
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Temps de préparation: 1h Temps de cuisson: 4h20
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 1 personne): 3 Kg de cuisses de poulet entières 6 Beaux oignons 4 Échalotes longues 30Gr de sel 10 Gr de poivre 2 Cube de pot au feu Thym Estragon. Préparation:
POUR 14 BOCAUX DE 200 GRS:
Émincer les oignons et les échalotes, puis les faire revenir dans la cocotte 5 minutes dans 50 grs de beurre. réserver. Parallèlement, préparer un bouillon avec les cubes de pot au feu dans un litre d'eau portée à ébullition. Disposer les cuisses de poulet dans le fond de la cocotte, en conservant leur peaux. Recette rillette de poulet à l ancienne des. Le gras de cette peau fournira la seule matière grasse indispensable. Couvrir avec les oignons et échalotes, que l'on prendra soin de glisser en partie dans l'intervalle entre les morceaux de viande. Mouiller avec le bouillon et compléter avec de l'eau chaude, de façon a ce que la viande soit entièrement couverte.
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Au bout de ce temps, coupez le feu, brassez énergiquement avec une spatule pour séparer les fibres de la viande. Vous pouvez prélever au préalable quelques morceaux de poulet ou choisir de ne pas trop brasser si vous souhaitez avoir quelques morceaux de poulet dans vos rillettes. Ajoutez alors les 175 g de saindoux restant dans la viande, mélangez pour répartir. (vous pouvez ajouter plus de saindoux si vous préférez que vos rillettes soient encore plus fondantes et si vous n'avez pas peur des calories! remarquez, à ce stade on est plus à ça prêt;))
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Laissez refroidir un peu pour que les rillettes raffermissent un peu, sans pour autant attendre qu'elles soient complètement refroidies et figées. Mélangez légèrement et déposez les rillettes dans leurs conditionnements. Recette - Rillettes de porc à l'ancienne. Attendez que les rillettes soient complètements refroidies, au moins 6 heures, dans un endroit frais. 4
Faites alors fondre une plaquette de saindoux et laissez-la refroidir un peu, se raffermir et commencer un peu à redevenir opaque mais toujours suffisamment liquide pour pouvoir être versée.
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Coupez légèrement la carcasse en petits morceaux. Coupez la viande du poulet et des escalopes en morceaux d'environ 4 cm de côté. Préparez une grande cocotte (en fonte si possible), faites-y fondre la moitié d'une plaquette de Saindoux (125g). Rajoutez les morceaux de viande de poulet, regardez l'heure à laquelle vous démarrez la cuisson. Faites-les doucement dorer à feu doux pendant une trentaine de minutes. En parallèle, et dans une plus petite cocotte, nous allons réaliser le bouillon pour les rillettes:
Faites fondre 100 g de saindoux, faites-y revenir à feu moyen les morceaux de carcasse. Ajoutez le bouquet garni, légumes et aromates…
Pelez l'ail et l'Ă©chalote. Emincez-les finement, hachez le persil. Au bout d'une demi-heure de cuisson, ajoutez dans la viande l'ail, l'Ă©chalote, le persil, le thym, les clous de girofle et la feuille de laurier. Recouvrez la carcasse d'eau Ă hauteur. Recette rillette de poulet Ă l ancienne de a l ancienne pinot noir. Couvrez les deux marmites d'un couvercle. Et laissez mijoter pendant 45 minutes. Au bout de ce temps, ajoutez le vin blanc Ă la grande cocotte, ajoutez Ă©galement le sel, poivre et kub or.
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Farce de poulet épicée et placée dans une feuille de brick pliée en triangle puis cuite à l'huile d'olive. ( 1384 votes)
=> 0478176798 Je suis ouverte à tous les plaisirTrès naturel Lulu, 26 ans - 10:33 Lulu, 26 ans Je suis ouverte à tous les plaisirTrès naturel et sensuelle en la compagnie des hommes discrète et réserve j'ai une sensualité rare et mon désir de partager des moments complices ne laisse pas indiffèrent, une expérience vraiment agréable de girlfriend Adepte de belle lingerie, bas fin, couture et talon aiguille, jarretière. Je te propose un vrai massage aux huiles relaxant, Massage Tantra, Erotique et de la prostate, MASSAGE du point G masculin, caresses, embrasse, fellation naturel, 69, rapport avec plaisir… Privé Liège Je suis ouverte à tous les plaisirTrès naturel et sensuelle en la compagnie des hommes discrète et réserve j'ai une sensualité rare et mon désir de partager des moments complices ne laisse pas indiffèrent, une expérience vraiment agréable de girlfriend Adepte de belle lingerie, bas fin, couture et talon aiguille, jarretière. Je te propose un vrai massage aux huiles relaxant, Massage Tantra, Erotique et de la prostate, MASSAGE du point G masculin, caresses, embrasse, fellation naturel, 69, rapport avec plaisir… 24/24 LANA BRESILIENNE LIEGE JUSQU'AU 30/05 LANA, 28 ans - 10:30 LANA, 28 ans 💋 DISPONIBLE JUSQU'AU 30 /05 💋 Salut cheri je m'appelle Lana, je suis une fille brésilienne tres sexy tres chaude et tres coquine.
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