Préparation de la recette Filet de porc au lait et étuvée de légumes Eplucher l'ail et l'oignon. Dégermer l'ail. Peler et laver la carotte. Tailler en petits dés la carotte et l'oignon en lamelles. Piquer le filet avec 2 gousses d'ail, le saler et le poivrer. Dans une cocotte, faire revenir le filet dans 30 g de beurre et l'huile. Lorsqu'il est bien doré, ajouter l'oignon, les dés de carotte et le reste d'ail. Mouiller avec le lait et déposer les feuilles de sauge. Couvrir et cuire à feu moyen 45 minutes. Retirer la viande de la cocotte, la laisser reposer sur une grille et l'envelopper de papier aluminium. Filtrer le lait de cuisson et le faire réduire de façon à obtenir une sauce crémeuse. Cuire à l'eau bouillante salée les petits pois 10 minutes, les égoutter et les rafraîchir. - Préchauffer le four à 200°C ou th. 6. - Glacer les petits oignons: Les déposer dans une casserole avec 15 grammes de beurre, du sel, du poivre, du sucre, de l'eau à mi-hauteur des légumes, recouvrir d'un disque de papier sulfurisé ou aluminium.
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Filet De Porc Au Lait Et
- Retirer le filet de porc de la cocotte, le tailler en tranches. - Réserver au chaud. - Mixer le lait de cuisson, filtrer, assaisonner. - Dans une assiette creuse, déposer une ou deux tranches de filet de porc, verser le lait de cuisson mixé, parsemer de légumes étuvés. Déguster! Cette recette vous est proposée par les Cercles Culinaires Crédit photo: RGB / Cercle Culinaire
Filet De Porc Au Lait Le
Plonger le soja 5 minutes dans une eau portée à ébullition, l'égoutter, le rafraîchir. Faire fondre 30 g de beurre, y rouler les petits pois et le soja, assaisonner. Ajouter les tomates et les oignons. Découper le filet en tranches. Dresser les tranches de filet de porc accompagnées des légumes sur assiette chaude. Entourer d'un cordon de sauce. Commentaire du Chef: On peut utiliser ce mode cuisson au lait avec de l'agneau, du veau ou de la volaille.
1 h
Facile
Filet mignon de porc au lait de coco et gingembre
4 commentaires
Vous avez envie de faire voyager les papilles de vos convives? Lancez-vous dans la réalisation d'un délicieux filet mignon de porc au lait de coco et au gingembre. La viande est sublimée par la douceur du lait de coco et la saveur épicée du gingembre. Un véritable délice qui se préparer en toute simplicité et avec très peu d'ingrédients. À découvrir de toute urgence! 1 filet mignon de porc
1 oignon
1 c. à soupe de gingembre frais
25 cl de lait de coco
1 cube de bouillon de volaille
1 c. à soupe de curry en poudre
huile d'olive
sel, poivre
1. Coupez le filet mignon de porc en morceaux d'environ 5 cm d'épaisseur. Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse. Lorsque l'huile d'olive est bien chaude, déposez les morceaux de filet mignon dans la cocotte et faites-les revenir à feu vif pendant 3 minutes, en les remuant bien. Salez et poivrez à votre goût. 2. Retirez les morceaux de filet mignon de la sauteuse et placez-les dans une cocotte à feu très doux.
Adresse
Marché de CARVIN Samedi Place Jaurès, 62220 Carvin
ouvert jusqu'à 19h
Horaires jours de marché
lundi
ouvert jusqu'à 19:00
Informations spécifiques
Marché de CARVIN Samedi trouvé(e) à Carvin dans le Pas-de-Calais (62220). Marché
Le marché se situe Place Jaurès, 62220 Carvin. Coordonnées du marché ouvert
Marché de CARVIN Samedi
Adresse: Place Jaurès, 62220 Carvin
Renseignements et horaires par téléphone:
Email:
non communiqué
Site internet:
non renseigné
Les marchés à proximité de Carvin
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Marché De Calvin And Hobbes
Cette liste mentionne l'objet, le montant hors taxes et la date de conclusion du marché ainsi que le nom de l'attributaire et son code postal s'il est établi en France, ou le pays de son principal établissement, s'il n'est pas établi en France. » Liste des marchés conclus en 2021 entre 25 000 € HT et 40 000 € HT
Annuaire Mairie / Hauts-de-France / Pas-de-Calais / CA d'Hénin-Carvin / Carvin / Marchés Annuaire Mairie / Marchés / Marchés du Département du Pas-de-Calais / Marchés à Carvin A la recherche de légumes de producteurs locaux à Carvin? Les carvinois et leurs voisins peuvent se rendre au marché pour acheter légumes, viandes, poissons mais aussi d'autres produits non alimentaire style vétements, chaussures, articles de la maison... En ce moment sur les marchés, vous pouvez acheter des asperges, de la laitue, des épinards; des radis, des choux, de l'ail...
Marché à Carvin Samedi Marché Hebdomadaire, Matin, Place Jaurès, environ 130 exposants. Marchés proches de Carvin Tous les jours - Marché à Lambersart de 8h à 13h sauf le dimanche (Quotidien), Centre ville. Lundi - Marché à Vendin-le-Vieil Matin (Hebdomadaire), Cité 8. - Marché à Seclin Matin (Hebdomadaire), Place Stalingrad. - Marché à Sallaumines de 8h à 13h (Hebdomadaire), Rue Jules Guesde. - Marché à Rouvroy Matin (Hebdomadaire), Place Tamboise.