Cassolette de poisson aux légumes et sauce crémeuse curry
1 Juin 2017
Une recette de poisson, ce n'est pas très courant... Et pourtant en ce moment j'en mange très souvent. J'avais donc envie de changer et de réaliser une recette plus cuisinée, ici donc en cassolette avec des petits légumes et une sauce très gouteuse et crémeuse à base de vin blanc et curry... un vrai régal! Pour tout vous dire (et sans vouloir faire la crâneuse lol) c'est l'un des meilleurs plats de poisson que j'ai pu déguster! Mon homme m'a aussi compliqué en disant tout d'abord, pendant la cuisson, que ça sentait bon comme au resto... et puis pendant la dégustation il a confirmé qu'on se croirait vraiment au resto et que c'est super bon:-) Ça fait plaisir! Ingrédients: (pour 2 personnes)
400g de dos de cabillaud (ou autre poisson: colin, saumon... )
1 blanc poireau
1 carotte
1 branche de céleri
1 oignon
120ml de vin blanc
100ml de crème liquide
3 CS de crème épaisse
2 cc de curry en poudre
sel, poivre
huile d'olive
Préparation:
Peler la carotte et la couper en rondelles, en faire de même avec le blanc de poireau.
Cassolette De Poisson Et Julienne De Legumes Para
de course
Ingrédients
500 g Colin 500 g Julienne de légumes surgelées 3 Oeufs 20 cl Crème 100 g Fromage râpé 1 Filet d'huile d'olive Calories = Moyen
Étapes de préparation
Préchauffez le four à th 6 (180°C). Dans une sauteuse, faites dorer les légumes dans l'huile d'olive pendant 10 min. Versez-les dans un moule à gratin, recouvrez de poisson émietté. Salez et poivrez. Dans un bol, battez les œufs et la crème et versez cette préparation sur le poisson. Saupoudrez de fromage râpé et enfournez pour 30 min. © RADVANER/SUCRÉ SALÉ
Astuces et conseils pour Gratin de poisson aux légumes
Vous pouvez ajouter une pointe de curry pour un gratin encore plus parfumé.
Cassolette De Poisson Et Julienne De Legumes Un
Recettes
Recette de cassolette
Cassolette de saint jacques
Cassolette de st jacques et sa julienne de légumes
Voici une cassolette qui ne demande pas beaucoup de temps à préparer et très appétissant! Préparation
Préparer une julienne en râpant tous vos légumes
Faire revenir la julienne à feu doux (dans un wok ou fait tout) avec un peu de matière grasse, pendant environ 30 minutes
Faire revenir les noix de saint jacques, ajouter crème fraîche et curry
Dans un plat à gratin, alternée julienne, noix de saint jacques, et julienne, faire gratiner avec éventuellement un peu de chapelure fine. Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (401g)
Calories: 390Kcal
Glucides: 14. 3g
Lipides: 31. 6g
Gras sat. : 22. 1g
Protéines: 7g
Fibres: 9. 6g
Sucre: 12. 4g
ProPoints: 11
SmartPoints:
19
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Accord vin: Que boire avec? Bandol blanc
Provence, Blanc
Mercurey
Bourgogne, Rouge
Bergerac blanc
Sud-Ouest, Blanc
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Cassolette De Poisson Et Julienne De Legumes De
Ingrédients
4 personnes
dos de saumon atlantique
(espace fraîcheur)
1
dos de cabillaud (espace fraîcheur)
cocktail de fruits de mer (espace fraîcheur)
150 g
panais
carottes
citrons
(uniquement le jus)
persil plat
0. 25 plants
oignons
ail
1 éclats
parmesan (bloc)
40 g
beurre
3 c. à soupe
crème culinaire (20% de M. G. )
1 dl
moutarde à l'ancienne
2 c. à soupe
farine
bouillon de poisson
(1/2 cube dissous dans 2, 5 dl d'eau très chaude)
2. 5 dl
sel et poivre
Au préalable
(moins de 30 min. ) (15 min)
- Coupez le filet de saumon et le filet de cabillaud en 4 portions égales. - Pelez la carotte et le panais. Coupez-les en 4 dans le sens de la longueur, puis en petits dés. - Émincez l'ail et l'oignon. - Ciselez le persil plat (réservez 4 branches pour la décoration). - Épongez les fruits de mer. - Râpez le parmesan. Préparation
(± 25 min)
1 Portez le bouillon de poisson à ébullition. Hors du feu, plongez-y les morceaux de poisson et couvrez la casserole. Réservez ± 10 min. Sortez le poisson de la casserole et réservez le bouillon.
Quelques mots sur cette recette
Des cassolettes avec des petits légumes et une sauce très gouteuse et crémeuse à base de vin blanc et curry. Poireau, carottes, céléri, que de bons légumes de saison pour un résultat sans appel: un vrai régal pour les papilles! Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
Couper la branche de céleri en quatre. Placer les légumes dans une grande casserole et recouvrir d'eau, ajouter une cuillère à café de sel et cuire une quinzaine de minutes dès l'ébullition. Peler et émincer finement l'oignon. Faire chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide. Verser le vin blanc et poursuivre la cuisson 2-3 minutes. Ajouter ensuite les crèmes, le curry, un peu de sel et poivre et faire réduire la sauce sur feu moyen (environ 10 minutes). En toute fin de cuisson rallonger la sauce si besoin d'un peu de bouillon pour obtenir la consistance désirée. Couper le poisson en cubes pas trop petits puis plonger les cubes dans le court bouillon, cuire sur feu doux 5 minutes. Récupérer le poisson et les légumes à l'aide d'une écumoire (j'ai retirer le céleri qui aura juste servi à donner du goût au bouillon) et disposer dans des petites cocottes c'est plus joli! Couvrir de sauce au curry et déguster, pour ma part accompagné de riz complet.
Un tapis d'éveil est un objet idéal pour les bébés. Il permet l'éveil de votre bébé grâce à ses différentes activités développant les sens de votre enfant. Mais à partir de quel âge est-il possible d'utiliser un tapis d'éveil? Le tapis d'éveil: une utilisation dès la naissance
Le tapis d'éveil peut être utilisé très tôt, même pour les nouveau-nés. Cependant, il doit bien correspondre aux normes de sécurité garantissant la sûreté de votre bébé. En effet, aucun élément du tapis ne doit pouvoir se détacher et s'avaler, par exemple. Utilisé pour les nouveau-nés, le tapis d'éveil est avant tout un espace de confort et de détente. Le bébé couché sur le dos peut apprécier la douceur et les couleurs de son tapis. À partir de 6 mois, le bébé pourra commencer à jouer sur son tapis grâce aux différentes activités proposées. Le tapis d'éveil pour les plus petits
Le tapis d'éveil comporte différentes activités, appropriées même aux plus petits: volets à soulever, objets qui font du bruit, miroirs, hochets, etc.
Tapis D Éveil À Partir De Quel Âge Peut
Pourquoi mon bébé se réveille dès que je le pose? Des problèmes de sommeil – par exemple un bébé qui se réveille dès qu'on le pose et en pleurant – peuvent cacher un problème de digestion: cela peut être le signe qu'il souffre de reflux. Aussi, pensez à bien lui faire faire le rot, surtout si vous lui donnez un biberon. Quand séparer le bébé dans une autre chambre? news Quand c'est possible, il semble préférable que le bébé, lorsqu'il a atteint l'âge de 6 mois, dorme dans une chambre séparée de celle de ses parents. Comment stimuler un bébé de 15 jours? Les bons accessoires pour stimuler Bébé
Doux, gai et apaisant, c'est LE grand classique. Au-dessus du lit, il aide votre bébé à s'endormir. Ses couleurs ne doivent pas être trop vives, la mélodie qui l'accompagne doit pouvoir être éteinte: votre enfant doit profiter aussi du silence. Le tapis d'éveil. Quelle quantité de lait à 1 semaine? Quantité de lait par jour: une indication
Âge
Quantité totale par jour (24 heures)
Moins de 1 semaine de vie
Augmentation progressive de 180 à 600 ml
À partir de 1 semaine jusqu'à la fin du premier mois
450 à 800 ml
le 2 e et le 3 e mois
500 à 900 ml
le 4 e, 5 e et 6 e mois
850 à 1 000 ml
Quelle est la période la plus difficile avec un bébé?
Tapis D'éveil À Partir De Quel Âge
Pour bien le choisir, il est important de sélectionner un produit qui soit confortable et moelleux. Qu'il soit gonflable ou molletonné, il est nécessaire que votre nouveau-né puisse l'apprécier pour son confort. Le tapis doit être lavable afin de maintenir une bonne hygiène. Les tapis en mousse ou en tissu se nettoient facilement. Ce tapis doit être réservé aux phases d'éveil de votre enfant, tandis que le lit et le berceau sont beaucoup plus appropriés pour dormir. Source:
Tapis D Éveil À Partir De Quel Âge
L'utérus a une paroi très épaisse, le liquide amniotique est bien réparti et le protège. Comment savoir dans quel sens est le bébé? Son arrière-tête est en position antérieure
Une zone arrondie vers le bas, des mouvements puissants ressentis côté droit vers le fond de l'utérus et une zone plane à gauche: bébé est en bonne position! Il a la tête en bas, et son dos est à gauche et en avant. Qui bouge le plus dans le ventre Fille ou garçon? Ceci fait partie des nombreuses croyances pour déterminer le sexe de l'enfant à naître, sans passer par la case échographie. Si le fœtus bouge beaucoup, c'est un garçon, et s'il est plus calme, c'est une fille. Pourquoi il ne faut pas dormir avec son bébé? Facteurs de risque de la mort subite du nourrisson
Des études sont arrivées à la conclusion que le partage du lit est le principal facteur de risque de mort subite du nourrisson, surtout les 6 premiers mois. Où faire dormir son bébé les premiers mois? D'après les professionnels de la petite enfance, le berceau est le lit le plus adéquat pour faire dormir bébé à la maison lors de ses premiers mois.
Tapis D Éveil À Partir De Quel Âge Un Enfant
Comment déshabituer un bébé des bras? L'enfant doit être le moins surpris possible. Évitez le plus possible les moments pendant lesquels vous avez bébé dans les bras et faites quelque chose d'autre en même temps. Il faut que vous lui fassiez perdre cette habitude et que vous diminuiez les minutes où vous le portez. Aller plus loin
Référence 1
Référence 2
Référence 3
Référence 4
Reference 5
Sinon, Comment éveiller un bébé d'une semaine? Parlez-lui, chantez-lui des chansons, promenez-vous avec lui dans la maison et montrez-lui les photos accrochées aux murs. Au bout de quelques minutes, votre bébé commencera à somnoler ou à pleurnicher (autre terme pour la «phase d'éveil actif»). Comment aider mon bébé à se développer? Placer souvent bébé sur le ventre dès sa naissance. Offrir suffisamment de distractions dès que vous le placez sur le ventre; ne pas attendre que bébé chigne pour le stimuler avec vos expressions faciales ou pour l'amuser avec un jouet, un miroir ou des odeurs qu'il aime. Comment faire bouger le bébé dans le ventre? Les lumières colorées, les sons, les massages, la musique, leur parler, leur chanter, seront un bon moyen de stimuler leurs mouvements car ils généreront une motivation émotionnelle et cognitive qui les amènera à réagir et à s'exprimer à travers leurs mouvements. Pourquoi garder bébé dans sa chambre? L'académie américaine de pédiatrie recommande de dormir dans la même pièce que le nourrisson pendant au moins six mois afin de réduire les risques de mort subite.
La préadolescence, période compliquée pour les parents
C' est donc entre 11 et 12 ans que les parents vivraient le plus mal la grande aventure de la parentalité. Pour en venir à ces affirmations, les chercheurs ont interrogé 2200 mères d'enfants de tous âges, aussi bien nourrissons que majeurs. Quelles sont les étapes du développement? Développement physique (croissance, dentition, …)
Motricité globale. Motricité fine. Perception / cognition. Communication / Langage. Socio-émotionnel (attachement, émotions, développement social)
Concept de soi et identité
Participation dans la communauté et tâches domestiques. Comment savoir si son enfant se développe bien? Le voir sourire, gazouiller, rire, jouer, babiller, puis commencer à affirmer son petit caractère, parler sont autant de signes que bébé grandit bien et se développe. Est-ce que je peux écraser mon bébé dans mon ventre? Les futures mères ont également souvent peur d' écraser leur bébé en dormant de cette manière. Rassurez-vous, il n'y a aucun risque.