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Plat pour: 6 personnes
Préparation: 0:35
Cuisson: 1:10
Difficulté: facile
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Ingrédients
1kg de viande de veau
2 bouquets de cardons
1/4 de petit verre d'huile
1/4 de cuillère à ce de gingembre
1/4 de cuillère à ce de poivre
1 oignon
1 citron confit coupé en lamelles
un peu de safran colorant
4 gousses d'ail
olives rouges
de l'eau
Préparation
Laver les morceaux de viande, couper-les en morceaux et les faire revenir dans une marmite avec l'huile, le sel et l'oignon haché. Remuer jusqu'à ce que l'oignon soit sué et ajouter les épices et l'ail écrasés. La viande doit prendre une couleur dorée. Tajine de canard à la marocaine le. Verser de l'eau (juste ce qu'il faut, tout dépend si vous désirez avoir beaucoup ou peu de sauce). Couvrir et laisser cuire pendant environ 35 mn. Pour nettoyer les cardons, éliminer les grosses côtes extérieures, très fibreuses, pour ne garder que celles de l'intérieur débarrassées de leurs fils. Couper en petits morceaux et disposer clans de l'eau citronnée. Egoutter et réserver. Ouvrir la marmite, ajouter les car¬dons et laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres puis ajouter les lamelles de citron et les olives.
- Tajine de canard à la marocaine le
- Tajine de canard à la marocaine de la
- Petit déjeuner ayurvédique recette les
Tajine De Canard À La Marocaine Le
Ébouillanter, peler et détallier en petits dés les tomates. Couper les pommes de terrres en dés, les carottes en rondelles. Couper la viande (si votre boucher ne l'avais pas fait), faite la revenir dans l'huile d'olive, saler et poivrer. Pendant que votre viande dore préparer votre bouillon de légumes 50 cl. Une fois la viande dorée, ajouter y votre préparation (cité au dessus) faire cuire 20 mn à couvert à feu doux avec la moitié de votre bouillon puis ajouter vos carottes 20 minutes après incorporer vos pommes de terre, vos tomates, pois chiche, petits poids, et pour finir metter vos 2 dernières cuillère a soupe de vinaigre balsamique. Recettes de tajine de canard | Les recettes les mieux notées. Laisser cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites. Accompagnement couscous ou riz. Une portion (env. 440 g):
Calories 334 kcal
Protéines 26, 4 g
Glucides 30, 8 g
Lipides 0, 0 g
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Tajine De Canard À La Marocaine De La
Recettes Tajine / Tajine marocaine
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Page: 1 2 3 | Suivant » Questions-Réponses contenant " tajine marocaine ": - Bonsoir, je suis à la recherche d'une recette marocaine que faisait ma mère, le tajine au poulet-pruneaux.
Pour la présentation, disposer d'abord sur un plat la viande puis les morceaux de cardons, décorer avec les lamelles de citron et les olives et arroser ensuite avec la sauce. Servir le Tajine aux cardons chaud. Remarque(s)
Vous pouvez remplacer les cardons par les côtes de blettes!!! Vous aimerez aussi
Arrêter le feu, couvrir et laisser tirer quelques minutes. Sucrer selon votre constitution, si vous le souhaitez:
Tisane pour apaiser Pitta
1/4 cuillère à café de graines de cumin
1/4 cuillère à café de graines de fenouil
1/4 cuillère à café de graines de coriandre
1 tasse d'eau bouillante
Mélanger ensemble les composantes de la tisane
Ajouter l'eau bouillante
Laisser infuser 5 minutes
Pour les inconditionnels de la douceur, préférez le fructose, le sirop de céréale ou le Sucanat, qui sont indiqués pour apaiser Pitta (le miel apaise Kapha, mais pas Pitta…).
Petit Déjeuner Ayurvédique Recette Les
Recette de base: Poha copieux
Poha ayurvédique
Préparation: environ. 25 minutes
Montant: 2 portion(s)
Ingrédients:
200g
Poha (flocons de riz rouge)
1
tomate
1 pièce
Gingembre
0, 5 cuillère à café
Safran des Indes
poudre de piment
1 cuillère à café
sel
2 cuillères à soupe
huile de noix de coco
graines de moutarde
3
gousses de cardamome
commeant
jus de citron ou de lime
sucre de canne
préparation
Placez les flocons de riz dans un bol et mélangez avec vos mains pendant 2-3 minutes pour absorber l'humidité. Puis égouttez l'eau et attrapez les flocons de riz dans une passoire. Mettez-les de côté une dizaine de minutes. Lavez la tomate et coupez-la en cubes. Pelez le gingembre et hachez-le finement. Ajouter les flocons de riz Safran des Indes, piment en poudre et sel et mélanger les épices à la fourchette. Faire chauffer l'huile de coco dans une casserole. Ajoutez les graines de moutarde dans la casserole et faites-les griller jusqu'à ce qu'elles éclatent. Recettes de petit déjeuner par Recette Cuisine Ayurvédique : Salade de fruits ayurvédique.... Une fois les graines de moutarde craquelées, ajouter cardamome, commeant, le gingembre haché et la tomate en dés.
En été, il est particulièrement rafraîchissant de mélanger des tranches de concombre avec les flocons. Aussi un piment haché, cumin, plus frais coriandre ou du persil frais affinent le goût. En savoir plus sur:
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