2 Placer le filet de saumon dans la marinade pendant 30 minutes. Retourner régulièrement le filet pour qu'il absorbe bien la marinade. 3 Couper le fruit de la passion en deux. Retirer la pulpe. 4 Dans un mixeur, verser la pulpe du fruit, 10 cl de sauce soja salée, 1 pincée de sucre, le lait et le jus d'un citron. Mixer jusqu'à obtenir un mélange légèrement mousseux. 5 Filtrer cette sauce à l'aide d'une passoire fine afin de retirer les graines. Verser ce qu'il reste dans une petite casserole et faire réduire à petits bouillons. 6 Déposer le saumon mariné dans une poêle. Sauce fruit de la passion pour poisson recipe. Le faire cuire à feu doux et avec un couvercle environ 8 minutes (4 minutes par face). 7 Servir avec la sauce et de petits légumes vapeur ou des pâtes.
Sauce Fruit De La Passion Pour Poisson Recipe
Servez cette sauce avec un poisson grillé, poché ou encore, comme Sylvie, avec une langouste grillée
Sauce Fruit De La Passion Pour Poisson Les
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Sauce Fruit De La Passion Pour Poisson De La
Rouler ces derniers dans une feuille de papier d´aluminium (ici, au Bréil, nous nous servons de feuilles de bananier. Bon, en France les bananiers ne courent pas les rues, alors va pour la feuille d´aluminium..... ) et laisser mariner pendant 10 minutes. Mettre au four chaud, 200° pendant 20 minutes. Préparation de la sauce: Couper les fruits de la passion en deux et, avec une cuillère, retirer la pulpe, avec les graines. Mélanger avec un fouet à sauce la pulpe avec l´huile d´olive, le gingembre, la moutarde, le basilic et la mélasse. Servir avec le poisson et des pommes de terre cuites`. Une portion (env. 370 g):
Calories 726 kcal
Protéines 33, 4 g
Glucides 14, 8 g
Lipides 48, 2 g
Publié par
Ça a l'air bon! Votes
Recette de cuisine 5. 00/5
5. 0 /5
Maxime a trouvé ça délicieux!. Sauce fruit de la passion : nos délicieuses recettes de sauce fruit de la passion. Recette de cuisine 4. 00/5
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nanou52 a trouvé ça très bon. Ils ont envie d'essayer
115 Invité, Invité et 113 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Recettes
Sauce
Sauce pour cabillaud
Dos de cabillaud et sauce exotique... Ingrédients
1
300 à 400 g de Dos de Cabillaud partagés en deux,
Sel et Poivre,
1 Papaye verte mûre mais qui se tient encore,
2 Carottes Jaunes moyennes. 1/2 Mangue bien mûre, mixée et passée,
le Jus passé de 4 Fruits de la Passion,
1 Échalote,
20 cl de Fumet de poisson,
5 cl de Rhum,
3 cl de Vinaigre de Riz + 3 cl de Vinaigre de Vin d'Ananas,
1 Cuillère à Café de Nuoc Mam
Préparation
Suer légèrement l'échalote finement ciselée, mouiller avec le rhum, laisser 1 minute, ajouter ensuite la mangue, le jus de fruit de la passion, le fumet, les vinaigres et le nuox mam. Laisser 40 minutes, à feu moyen. Assaisonner le cabillaud, mettre dans un plat, filmer et enfourner 30 minutes à 45°C. Recettes de sauce aux fruits de la passion | Les recettes les mieux notées. Détailler la papaye en fines tranches, et les carottes en fins bâtonnets. Les poêler minutes dans un filet d'huile d'olive, assaisonner, dresser. Photos
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Elle a déjà brûlé ses ailes, elle est née dans un ouragan. vers 2 Elle, je l'ai croquée comme une pomme
Elle n'en veut parler à personne, elle a les yeux de l'océan. Elle, moitié Venise et moitié Rome
Elle a déjà aimé des hommes, elle a le cœur comme un diamant. chœur Elle, c'est un loup, une tourterelle, c'est un animal étonnant. Elle moitié velours, moitié dentelle, toujours cruelle et cependant
C'est une lady lady elle, c'est une femme tout simplement. Parole elle didier barbelivien dans. vers 3 Elle, je connais ses chapeaux de paille
Elle a grandi à la campagne, elle a le sourire de ces gens. Elle, en toutes ces soirées de la ville
Elle a le feeling et le style, elle fait tout ça naturellement. vers 4 Elle a la peau couleur du soleil, elle a des larmes au goût de miel. Elle pleure comme pleurent les enfants. Elle, c'est le plus violent des poèmes
Elle n'a pas peur de dire "je t'aime", elle fait l'amour exclusivement.
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