Ma mère en faisait et moi je crois que je vais essayer. Je ne connais pas la recette exacte mais je sais qu'elle faisait cuire les tomates jusqu'à avoir quasiment du concentré de tomate (elle appelait ça du "tomata"). Je me souviens qu'à un moment elle mettait la chair de tomate dans un torchon pour exprimer toute l'eau. Récolter et conserver les dernières tomates. Elle ajoutait 1g d'acide salicylique par kilo de tomates réduites (c'est à vérifier), les mettait en bouteille avec un peu d'huile sur le dessus. L'avantage c'est qu'on peut les conserver sans congélation et sans stérilisation pendant plus d'un an; on trouve de l'acide salicylique dans presque toutes les conserves, c'est un conservateur alimentaire. Si des personnes ont la recette exacte de ce que ma mère appelait le "tomata" j'en serais ravie. A+
Conservation Coulis De Tomate Avec Acide Salicylique
L'acide salicylique, à l'origine dérivé de l'écorce de saule et synthétisé plus tard par le chimiste italien Rafael Piria, est un agent anti-inflammatoire et antiseptique largement utilisé. Cependant, en plus de la médecine, il a trouvé une application en cuisine. Faire de la Sauce Tomate...ou comment mettre le Soleil en bouteille... - LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU. En particulier, lors de la préparation de conserves, cette substance disponible joue le rôle de conservateur, de sorte qu'elles se conservent plus longtemps et ne se détériorent pas. Considérez les caractéristiques de la cuisson de la tomate pour l'hiver avec de l'acide salicylique et familiarisez-vous avec les recettes à succès. Les subtilités de la cuisson des tomates avec du salicylique pour l'hiver
L'ajout d'acide salicylique lors de la conservation des tomates vous permet de créer un environnement acide spécial qui nuit aux bactéries nocives. Cela permet aux légumes d'être conservés plus longtemps. Cette méthode n'utilise pas le traitement thermique commun des tomates, elles conservent donc leur goût frais et contiennent un maximum de substances utiles.
Grâce à cela, les vitamines et autres composants précieux ne sont pas détruits, mais sont préservés presque dans leur forme d'origine. La recette présentée est très facile à apprendre, donc même avec un minimum de compétences culinaires, vous pouvez cuisiner de délicieuses tomates dans du jus de tomate. Cela nécessitera: un kilogramme et demi de tomates douces; 1 ou 2 poivrons doux (selon la taille) quelques brins de persil frais et d'aneth; 1 cuillère à soupe d'acide salicylique de pharmacie; sel de table (au goût). Le nombre d'ingrédients répertoriés est calculé pour une boîte de trois litres. Il est nécessaire de pré-stériliser le récipient en le gardant au four pendant vingt minutes. Conservation coulis de tomate avec acide salicylique les. Après cela, vous pouvez démarrer le processus culinaire: Rincer et sécher les tomates soigneusement sélectionnées sur une serviette en papier. Lavez les poivrons, coupez chacun en deux, retirez la tige avec les graines et séchez de la même manière. Au fond d'un récipient en verre stérilisé, disposez des tomates entières de belle forme et de taille moyenne.
Et un moteur de recherche permet d'accéder facilement aux matricules déjà saisis, par nom de famille ou lieu de naissance par exemple. Et si vous y trouvez un de vos ancêtres, en un clic pour arrivez sur la page numérisée du registre qui vous intéresse! Mes ancêtres dans les armées napoléoniennes
Je commence donc par saisir un par un les noms de tous mes ancêtres nés entre 1770 et 1800 (pour faire large, autour des 5ème et 6ème générations: je compte une quinzaine d'ancêtres qui auraient potentiellement été incorporés). Et j'ai 2 résultats qui conviennent! Le premier, SADLER Nicolas, fils de Nicolas et ZAHM Barbe (le releveur a indiqué ZUHM, j'en profite pour signaler l'erreur), est mon ancêtre à la 6ème génération. La date et le lieu de naissance correspondent. Homme de troupe sous napoleon film. Je découvre son matricule 1853, et qu'il était engagé dans le 59e régiment d'infanterie. En cliquant sur l'URL du document, j'arrive directement sur le site de Mémoire des Hommes, à la page 13 du registre du 59e régiment d'infanterie de ligne, où je retrouve donc mon ancêtre.
Homme De Troupe Sous Napoleon Au
Livre
France. Service historique de la défense. Auteur
Edité par Service historique de la Défense, [Département de l'armée de terre]. Vincennes
- 2005
Contient
Sujet
Description
Oeuvre
Homme De Troupe Sous Napoleon Film
Arrivé au corps le 16 décembre 1814. Conscrit de l'an 1810 rappellé au service. Canton de Quimperlé. Dernier domicile Ergué Gabéric, département du finistère. 1er bataillon, 1er escadron. Fusillier
A fait la campagne de 1815 à l'armée du nord. Déserté le 10 juillet 1815. René Le Moal de Quillyhuec, Guillybian et Munuguic
N° 1306 Lemoal René, fils de René et de Marie Anne Torrec [5], né le juillet 1791 à Hergué Gabéric, canton de Quimper, département du finistère, taille d'un mètre 619 millimètres, visage ovale, front moyen, yeux bleus, nez moyen, bouche petite, menton rond, cheveux et sourcils chatains clairs. Arrivé au corps le 13 janvier 1815, conscrit de l'an 1811 rappellé au service. Homme de troupe sous napoleon au. Canton de Quimper. Dernier domicile à Hergué Gabéric, département du finistère. 2e bataillon, 2e compagnie. Fusilier. A fait la campagne de 1815 à l'armée du nord. Parti pour le département du finistère le 20 septembre 1815 par suite de licenciement. Jean-Guillaume Talayen de Kerganou
108e régiment d'infanterie de ligne
N° 5421 Talayel Jean Guillaume, fils de feu Guillaume et de Marie Dervet [6], né le 27 novembre 1789 à Ergué-Gabéric, canton de Quimper, département du finistère, taille d'un mètre 54 centimètres, visage rond, front couvert, yeux gris, nez petit, bouche moyenne, menton rond, cheveux chatains, sourcils id.
Arrivé au corps le 16 mai 1809, conscrit de l'an 1809, canton de Quimper sous le N° 76, dernier domicile à Ergué-Gabéric, département du finistère. 3e division 5e... 19 décembre 1808 et... le 16... 1809. Mort à l'hopital de Stettin le 31 août 1811 (illisible)
Jean-Alain Huitric de Palac'h Guen et de Briec
119e régiment d'infanterie de ligne
N° 1467 Huitric Jean Alail, fils de feu Denis et de Catherine Le Dervé [7], né le 20 octobre 1786 à Ergué-Gabéric, canton de Briec, taille d'un mètre 58 centimètres, visage ovale, front bombé, yeux gris, nez bien fait, bouche grande, menton pointu, cheveux et sourcils bruns. Homme de troupe — Wiktionnaire. Arrivé au corps le 1er juillet 1809, conscrit de l'an 1806, canton de Briec, dernier domicile à Briec, département du finistère. 4e bataillon, 4e compagnie. Fusilier. A servi précédament au 13e Legère depuis le 17 mai 1807. Mort à l'hôpital militaire de Santander le 4 février 1809 par suite de fièvre (illisible). Expédié le 5 octobre 1816.