»
L'étude du marché des cafetières montre à quel point les amateurs sont prêts à investir des sommes importantes pour assouvir leur passion d'un bon café. « On offre d'ailleurs un cours privé pendant lequel le client amène tout son matériel à l'Académie, souligne M. Lalonde. Nous travaillons alors avec lui à maximiser les possibilités de tout son équipement, et les résultats sont toujours intéressants. »
Tout le monde peut faire un meilleur café, on l'a dit. Académie du Chocolat | Tourisme Montréal. Pourquoi ne pas s'en donner les moyens? L'Académie du café de Montréal
4612, avenue Papineau, Montréal
D'AUTRES FORMATIONS
Dispatch
Profitant de l'ouverture de son nouveau café sur le boulevard Saint-Laurent, Dispatch offre chaque jeudi des démonstrations et séances de discussions sur les méthodes de préparation et sur le café en général. Chris Dunning, l'expert maison, est habituellement sur place pour transmettre ses connaissances et sa passion. Et on offre le café! 4021, boulevard Saint-Laurent, Montréal
Saint-Henri micro-torréfacteur
Depuis 2011, Saint-Henri micro-torréfacteur propose deux cours à son atelier de torréfaction.
- Académie du Chocolat | Tourisme Montréal
- Les chais du fort de la
- Les chais du fort resort
Académie Du Chocolat | Tourisme Montréal
Le studio créatif accueille
les professionnels désireux de créer leurs propres recettes et
stratégies de mise en marché. La salle d'éveil sensoriel et de
dégustation, ouverte aux aventuriers du goût et des sens
où le chocolat rencontre le café, le thé, le vin, les épices et autres
composantes de la gastronomie. Un coin bar qui permet d'explorer l'univers de
la mixologie et des baristas. Un espace à aire ouverte
propice aux réceptions de groupe pour partager la passion du
chocolat et de ses dérivés. Académie de café de montréal. Un auditorium dédié aux
démonstrations pouvant accueillir plus de 50 personnes. Nous remercions notre équipe de chefs enseignants d'ici et du
monde entier ainsi que tous nos ambassadeurs de l'Amérique du Nord
de partager avec vous la passion pour ce produit d'exception qu'est
le chocolat. Artisans chocolatiers et passionnés du chocolat, de Vancouver à
Halifax, de New York à Chibougamau en passant par Philadelphie,
Boston, Calgary ou Toronto, l'Académie du Chocolat™ de Montréal
vous invite à vivre une expérience unique et... chocolatée!
Le « patron » Jean-François Leduc anime le premier jeudi de chaque mois un cours général de dégustation, « De la cerise de café à la tasse », alors qu'un cours sur les techniques de l'espresso pour la maison est offert le troisième jeudi du mois. 3632, rue Notre-Dame Ouest, Montréal
Source: Lou White, via La Presse du 31 mars 2017
Cocktails Les Chais du Fort (Alcool)
Le coin des recettes
3 personnes
10 min
Facile
Ingrédients:
Gin, rhum ou whisky Les Chais du Fort
Préparation de la recette:
TI PUNCH BIO
Ingrédients
Pour 1 verre
• 3cl de Rhum Vieilli Bio Les Chais du Fort
• 1 citron vert bio
• 1 cuillère à café de sirop de canne bio
• Quelques glaçons
Coupez une rondelle de citron assez épaisse, pressez-la dans un verre de dégustation. Ajoutez le sirop de canne. Complétez avec 3 cl de Rhum Vieilli, remuez le tout et ajoutez des glaçons selon votre goût. PUNCH PLANTEUR
• 1 bouteille de Rhum Vieilli Bio Les Chais du Fort
• 2 litres de jus d'orange bio
• 1 jus de citron vert bio
• 1 zeste de combava bio (ou de citron vert bio)
• 1 orange bio coupée en rondelles
• 3 cuillères à soupe de sucre roux bio
• Des glaçons
Mélangez le tout dans un grand saladier. Laissez macérer 2 à 3 heures au frais minimum (idéalement, une nuit). Concert Zoufris Maracas Dowdelin Lucas Santtana Mostafa El Harfi Christine Salem Basstong Las Hermanas Caronni Angouleme - Billet & Place Les Chais Magelis A Angouleme - Dimanche 05 Juin 2022. Au moment de servir, ajoutez les glaçons
GIN TONIC BIO
Ingrédients (pour 1 verre)
- 4 cl de Gin Les Chais du Fort
- 8 cl d'eau gazeuse
- 3 cl de jus de citron bio
- 1 cl de sirop de sucre de canne bio
Verser le gin, le jus de citron et le sirop de sucre dans un shaker à moitié rempli de glaçons.
Les Chais Du Fort De La
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Les Chais Du Fort Resort
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