Après, l'essentiel est de créer un équilibre entre les niveaux de sucre, d'acidité, d'amertume et le fruité… avec des ingrédients qui sont d'une régularité absolue. »
Vos recettes à base de Purée de fruits 100%: Goyave
Cocktails sans alcool
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Purée De Goyave
Purées de fruit surgelées
Élaborée par raffinage d'une variété de goyave rose du Brésil et d'Afrique du Sud. Sans sucre ajouté
Brésil
Sélection La Fruitière
Raffinage simple
Profil aromatique
PULPEUX &
EXPRESSIF
Purée de Goyave Rose, fruit discret qui livre sa puissance magique en cours de dégustation. L'échelle de Brix
Brix / 10 +/- 2 °B Le degré de Brix indique la fraction de saccharose dans le produit. Un degré Brix équivaut à 1g de saccharose pour 100g de solution. Valeurs nutritionnelle pour 100g
Énergie Kj
219 Kj
Énergie Kcal
52 kcal
Matières Grasses
0, 7 g
Acides gras
0, 2 g
Glucides
7, 3 g
Sucres
7, 2 g
Fibres alimentaires
5, 2 g
Protéines
<1, 6 g
Sodium
2 mg
Sel
g
pour obtenir la fiche technique de ce produit n'hésitez pas à nous contacter. Contactez-nous
Purée De Goyave De
Les purées sont fabriquées à partir de fruits, issus de variétés soigneusement sélectionnées, récoltés en fonction de leur stade de maturité. Préparés sans colorant ni conservateur, cette purée de goyave peut être utilisée comme les purées traditionnelles surgelées (pour les entremets, les glaces ou sorbets, les confitures, les pâtes de fruits, les coulis, les glaçages) mais aussi pour les cocktails, smoothies, milk-shakes et granités...
Grâce à son sachet avec bouchon refermable, il est facilement dosable. Poids net: 1 kg
Pays de production: Afrique du Sud
Tous nos produits frais sont envoyés dans des colis isothermes spécialement conçus comprenant des gels réfrigérants permettant la conservation au frais pendant tout le trajet. Référence:
033126
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Si vous adorez la saveur du jus de goyave, mais ne souhaitez pas acheter des produits gorgés de colorants et d'édulcorants artificiels, le faire vous-même est le meilleur moyen d'en obtenir! Pour préparer un jus de goyave classique, il vous faut seulement des goyaves rouges ou roses, du sucre et de l'eau. Vous pouvez également faire un jus de goyave savoureux à base de gingembre, de piment en poudre, de jus de citron vert et de menthe ou encore faire du jus de goyave vert avec du miel et beaucoup de citron vert frais. Ingrédients
Pour une personne
1 tasse (165 g) de goyaves roses ou rouges pelées et coupées
1 cuillère à café (5 g) de sucre
1/2 tasse (120 ml) d'eau froide
Des glaçons
Pour deux personnes
3 tasses (500 g) de goyaves roses ou rouges coupées
1/4 de cuillère à café de gingembre moulu
3 cuillères à soupe (40 g) de sucre
1/4 de cuillère à café de piment en poudre
1/4 de cuillère à café de jus de citron vert
2 tasses (500 ml) d'eau froide et filtrée
1/4 de cuillère à café de menthe fraiche
Pour quatre personnes
2 goyaves vertes
1/2 tasse (120 ml) d'eau ou plus si vous désirez.
Purée De Goyave Se
Que dire de la mousse à la goyave!? Je pense que ceux qui me lisent depuis longtemps ont compris que j'aime les mousses de fruits locaux. Alors, en pleine saison des goyaves, l'envie était trop forte, il me fallait partager avec vous mon incroyable mousse à la goyave!! Une mousse tellement légère, tellement savoureuse que si je continue à la décrire ainsi vous croirez que j'en suis raide dingue… Donc j'arrête de suite! ^_^
Je ne voudrais surtout pas vous influencer en vous disant que « l'essayer c'est l'adopter »… Donc sans plus tarder, place à la recette de la mousse à la goyave selon Tatie Maryse! 30 min
env. 104 kcal/pers
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Ingrédients
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Pour 8 parts de mousse à la goyave
130 g de crème fleurette (20% de MG)
350 g de goyave soit environ 5 goyaves
100 ml d'eau
70 g de sucre de canne (soit 3 c à s)
3/4 de c à c rase d'Agar agar
1 pincée de muscade
1/2 c à c d'essence de vanille
Voir l'aide à la conversion
Préparation de la mousse à la goyave
Au préalable, mettez au congélateur vos fouets du mixeur et le bol dans lequel vous allez préparer la chantilly.
Sa couleur rose un peu saumonée, apporte une touche esthétique particulièrement appréciée aux créations culinaires. Les Départements d'Outre-Mer français, dont la Réunion, Saint-Martin, la Martinique et la Guadeloupe, en produisent une quantité importante (plus de 1000 tonnes par an) dont une grande partie est consommée en Métropole. Découvrez cette saveur Les vergers Boiron, sous toutes ses formes surgelées. Elles sauront s'adapter à toutes vos inspirations et besoins. Recettes avec la saveur goyave
Les chefs du monde entier partagent une sélection de recettes avec cette saveur, pour vous inspirer en pâtisserie, glacerie, cuisine et cocktail. Cocktails sans alcool
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LES SAVEURS À MARIER
Quelques suggestions pour marier des saveurs entre elles et mettre en valeur leurs qualités gustatives, textures et couleurs.
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