Référence: PDA1881
Origine: Cameroun
Marque: Pomme d'Ambre
Conditionnement: 50g, 100g, 250g, 500g (5%), 1000g (10%)
Le poivre blanc du Penja est un poivre du Cameroun d'une remarquable richesse aromatique. Un nez animal très puissant, une odeur de cuir et de terre mouillée. ORIGINE
Le "poivre des oiseaux" est cueilli à maturité, sans aucun traitement chimique. Ce poivre du Cameroun a obtenu l' IGP depuis 2012. CARACTERISTIQUE
La terre volcanique donne à ce poivre une saveur délicate, veloutée et chaude et des arômes boisés et puissants. Odeur de cuir et de terre mouillée. CONSEILS D'UTILISATION
Il est l'allié des sauces au beurre, des viandes blanches et des poissons. On peut l'utiliser moulu à la dernière minute en touche finale sur un carpaccio de poisson, un tartare, des Saint-Jacques, une salade de légumes ou des œufs mollets …
Le poivre blanc du Penja est disponible en vente sur votre boutique en ligne. Pomme d'Ambre, épicerie fine en ligne, sélectionne le meilleur des plantes et épices de France & du monde!
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Information: Nos poivres sont concassés ou réduits en poudre à la demande afin de conserver tous leurs arômes. Poivre blanc de Penja - Cameroun
Le Poivre du Penja bénéficie du label Indication Géographique Protégée (IGP). Cette épice originaire du Cameroun est considérée par beaucoup de chefs comme le meilleur poivre du monde. Il pousse sur les terres volcaniques de Penja. Nous le proposons en noir, blanc, rouge et en mélange. Ce poivre est récolté à la main par les populations locales. Son goût est caractéristique des poivres sauvages: boisé, puissant et long en bouche. Il accompagnera à merveille toutes vos recettes de viandes, poissons et légumes. Information stock: Disponible uniquement en blanc. Cultivé sur les côtes de Malabar en Inde
Ce poivre noir est cultivé dans la région de Malabar situé dans l'Inde du Sud. C'est la région d'origine de la majorité des poivres cultivés dans le monde. Son climat chaud et humide est parfait pour le développement du poivrier noir. On utilisera ce condiment pour assaisonner les viandes blanches et rouges, poissons, fruits de mer et légumes.
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Consultez notre Foire aux questions Particuliers et professionnels Livraison entre 2 et 4 jours. Description
Notes et avis
Plus doux que le puissant poivre noir, le poivre blanc possède un parfum pénétrant dû à sa méthode traditionnelle de fabrication. ♦ Conseils d'utilisation: Le poivre blanc est apprécié pour sa discrétion dans les sauces ou plats clairs: sauces blanches ou à la crème, potages à la crème, flans salés, mayonnaises et oeufs. ♦ Poids net: 1kg Retour en haut
Avis des internautes sur POIVRE BLANC ENTIER POCHE 1KG (4 avis)
Posté le mardi 13 novembre 2018 par Jacques L
Produit conforme
Livraison très rapide
20/20
Posté le samedi 06 octobre 2018 par HERVE OO
Le poivre blanc est de très bonne qualité. Posté le mardi 20 septembre 2016 par Philippe V
qualité correcte, quantité pratique et conditionnement économique
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POIVRE BLANC ENTIER POCHE 1KG 16.
Ce poivre propose une saveur intense, piquante avec des notes d'agrumes. On l'utilisera pour relever les viandes, poissons et sauces. * Issu de l'agriculture biologique. Un mélange de couleurs et de saveurs
Le mélange 4 baies est un assemblage de différents poivres et baies, à la fois piquant et aromatique. Il s'utilisera partout en cuisine: viandes, poissons, légumes, potages... Il est constitué de poivre noir, de poivre blanc, de poivre vert et de baies roses. On pourra l'utiliser entier pour la réalisation de sauces ou au moulin directement dans l'assiette. Produits complémentaires: Mélange 5 baies - Poivre Voatsiperifery - Poivre Kampot
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Le poivre Cubèbe pousse naturellement dans les forêts tropicales des îles de Java et de Sumatra en Indonésie. C'est un poivre sauvage qui pousse sur les lianes du piper cubeba qui peuvent atteindre plus de 10 mètres de hauteur. Les baies sont récoltées minutieusement, à la main, par les populations locales. Ce faux poivre possède un goût puissant, fruité et boisé, avec un arrière goût de clou de girofle.
Par contre ils doivent le signaler lors de l'achat des billets (modalités à vérifier auprès des gares SNCF our du TER Occitanie lors de la réservation). Poussettes, vélos (en nombre limité, renseignement en gare) et autres équipements sont acceptés à bord du train jaune (bien se renseigner sur les conditions avant en gares). Attention toutefois, il n'y a pas d'ascenseurs spécifiques pour accéder aux wagons hauts. Les chiens sont tolérés à bord du train jaune moyennant un supplément tarifaire de 7 € (aller/retour). Le train jaune horaires. Les chiens de plus de 6 kg doivent être muselés et tenus en laisse. Une attention particulière doit être apportée pour les chiens craintifs car le voyage en train est bruyant notamment lors des passages sous tunnels – bien les tenir en laisse. Prévoir de l'eau car les wagons ouverts sont très exposés à la chaleur.
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