Elles sont désormais les témoins d'une époque et d'une société…
Office de Tourisme des Alpes Mancelles
Vous souhaitez découvrir Fresnay et sa région, n'hésitez pas à vous adresser à l'Office de Tourisme des Alpes Mancelles. Où dormir? Vous souhaitez dormir une ou plusieurs nuits à Fresnay alors n'hésitez pas à consulter le site de l'Office de Tourisme des Alpes Mancelles qui recense l'ensemble…
Où manger? Fresnay sur sarthe tourisme 2019. Où boire un verre? Vous souhaitez boire un verre ou manger, voici la liste des bars-cafés et restaurants. Piscine
La piscine intercommunale située à Fresnay-sur-Sarthe, rue du Haut Ary, est une piscine de plein air, équipée d'un grand bassin de natation et d'une pataugeoire.
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Fresnay Sur Sarthe Tourisme Des
Alpes mancelles activités
Activités commerciales, artisanales, professionnelles, culturelles et associatives dans les Alpes mancelles
Nos horaires d'ouverture
De juin à septembre: du mardi au vendredi de 10h à 13h et de 14h à 18h, le samedi de 10h à 17h et le dimanche uniquement en juillet et août de 10h à 13h
D'octobre à mai: du mardi au vendredi de 10h à 13h et de 15h à 18h, le samedi de 10h à 13h
A l'extrémité du Massif Armoricain, à la jonction des trois départements de la Sarthe, de l'Orne et de la Mayenne, les Alpes Mancelles vous accueillent dans un ensemble de sites préservés. Boisés et vallonnés, ces paysages vous offrent un panel extrêmement varié d'activités de pleine nature pour toute la famille. Site naturel classé, les Alpes Mancelles vous séduiront aussi par leurs villages de charme qui ont su préserver leur histoire et leur patrimoine: villages de caractère de Fresnay-sur-Sarthe « Petite Cité de Caractère », Saint-Céneri-le-Gerei « Un des Plus Beaux Villages de France » et Bourg-le-Roi village fortifié.
Fresnay Sur Sarthe Tourisme 2019
Des explications sont données par des lingères qui restaurent avec patience et minutie ces couvre-chefs de dentelle, souvent oubliés et jaunis par le temps. Des démonstrations ponctuelles de dentelle aux fuseaux sont proposées par des dentellières. Fresnay sur sarthe tourisme. Musée de la Coiffe © Musée de la Coiffe | Mairie de Fresnay-sur-Sarthe
Coiffes au Musée de la Coiffe © Coiffes au Musée de la Coiffe | Mairie de Fresnay-sur-Sarthe
Le Musée de la Coiffe © Le Musée de la Coiffe | Mairie de Fresnay-sur-Sarthe
Georges Durand © Georges Durand | Agence Rol
Une personnalité locale
Georges Durand
Né à Fresnay-sur-Sarthe en 1864, il y passera toute son enfance. Passionné de voitures et toujours très attaché à ses racines, il participe au développement du tourisme dans sa région en fondant notamment le Syndicat d'Initiatives des Alpes Mancelles et en mettant en place des rallyes touristiques. Il participe également à la mise en place d'un évènement majeur pour les sarthois, aujourd'hui mondialement connu, les 24 Heures du Mans.
Fresnay Sur Sarthe Tourisme
Cimetière
Mémorial
Nécropole – Catacombes
Site naturel (avec horaires et-ou payant)
Archéologie / Artisanat / Science et technique
Agriculture – Viticulture
Artisanat
Nature
Histoire locale – Culture
Site archéologique
Industrie
Science et technique
Parc animalier - Aquarium
Aquarium
Ornithologie
Parc animalier – Ferme
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Recette: Pressé de volaille et légumes de Thierry Marx - Les Carnets de Julie - Terrines et pâtés - YouTube
Pressé De Volaille Au Foie Gras Poêlé
Commentaires Idées de recettes
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Pressé De Volaille Au Foie Gras Du Périgord
Les Pieds dans le Plat, le blog de Gilles Pudlowski. Le blog d'un critique Gastronomique: critiques de restaurants, hôtels, produits, rendez-vous et livres. Des articles pour vous faire découvrir les coups de coeur et les coups de gueule de Gilles Pudlowski. Recette : Pressé de volaille et légumes de Thierry Marx - Les Carnets de Julie - Terrines et pâtés - YouTube. Des articles sur les Grandes Tables, les bistrots, les restaurants à Paris, les auteurs de livres, les cuisiniers et les voyages en France et au-delà: Alsace, Auvergne, Aquitaine, Bretagne, Catalogne, Côte d'Azur, Languedoc-Roussillon, Lorraine, Normandie, Paris, Pays Basque, Provence, Savoie...
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Pressé De Volaille Au Foie Gras Truffé
1 h 35
Difficile
Pressé d'anguilles fumées, foie gras, pommes et piment d'Espelette
0 commentaire
1 foie gras frais entier
1 grosse anguille
3 pommes
huile d'olive
huile de noix
1 piment d'Espelette
pousses de salade
sel, poivre
1. Les anguilles: Coupez la tête des anguilles, nettoyez-les et videz-les. Gestes techniques
Vider un poisson
2. Coupez 4 tronçons de 10cm et placez-les au fumoir 10 à 15 minutes. Débarrassez-les sur une plaque. 3. Le foie gras: placez le lobe de foie gras sur une plaque au fumoir durant 20-25 minutes. Laissez ensuite refroidir et assaisonner de sel, poivre et piment d'Espelette. Comment assaisonner et cuire son foie-gras? Recette - Pressé de bœuf au foie gras et ses légumes d'automne | 750g. Comment déveiner son foie-gras? 4. Déposez une fine tranche de foie gras fumé au fond de l'emporte-pièce rectangulaire et assaisonnez, superposez avec une fine tranche de pommes crues. 5. Versez un peu d'huile de noix, et déposez enfin par-dessus une tranche d'anguille. 6. Recommencez l'opération jusqu'à hauteur du moule. Réservez au frais 15 minutes.
Pressé De Volaille Au Foie Gras D'oie
Une terrine à base de foie gras et de mélange de pruneaux, raisins secs et abricots. Les ingrédients
Pour
personnes
Foie gras de canard mi-cuit:
400 g
Pruneau(x):
20 pièce(s)
Abricot(s) sec(s):
20 g
Raisin(s) sec(s) noir(s):
Oignon(s) rouge(s):
1 pièce(s)
Beurre doux:
30 g
Descriptif de la recette
ETAPE 1
Sortir le foie gras du réfrigérateur et le laisser ramollir à température ambiante. ETAPE 2
Couper les abricots et les pruneaux en petits dés. Éplucher l'oignon et le tailler en petits dés. Faire fondre le beurre, puis ajouter l'oignon et cuire pendant 2 min. Ajouter ensuite le mélange de fruits secs (pruneaux, abricots et raisins secs) et cuire durant 3 min. Égoutter le mélange obtenu dans une passoire si nécessaire. Pressé de volaille au foie gras poêlé. ETAPE 3
Tapisser l'intérieur d'une terrine de papier film alimentaire. Étaler au fond une couche de foie gras de 1, 5 cm de haut. L'aplatir de manière à obtenir une surface plane. Déposer ensuite le mélange de fruits secs sur la même hauteur. Lisser et mettre une dernière couche de foie gras.
Pressé De Volaille Au Foie Gras De Canard
Portez à ébullition, recouvrez les légumes de ce liquide bouillant, couvrez et laissez refroidir. 6
Servez la terrine en tranches avec un peu de fleur de sel et dressez quelques pickles sur le côté pour décorer.
Par Loren sophia, Publié le 22 mai, 2022. à 12:02
Je vous présente un pur délice, un apéritif simple pour vos déjeuners et vos diners. Découvrez la recette facile à réaliser chez vous et régalez-vous! Cette Tourte de volaille forestière au foie gras est une tuerie gourmande et simple à réaliser! Ingrédients:
– 1 rouleau de pâte brisée
– 400 g d'escalopes de dinde
– 2 échalotes
– 1 oignon
– 1 jaune d'œuf
– 1 bouquet de persil plat
– 1 rouleau de pâte feuilletée
– 150 g de bloc de foie gras
– 400 g de petits champignons de Paris
– 2 cuil. à soupe de cognac
– 40 g de beurre
– sel poivre
Préparation:
Comment préparer cette Tourte de volaille forestière au foie gras? Nettoyez d'abord les champignons, coupez-les en quatre. Faites chauffer la moitié du beurre dans une poêle, faites-y dorer les champignons à feu vif. Quand ils ont rendu leur eau et qu'ils sont bien dorés, salez, poivrez et réservez-les dans une jatte. Recette Pressé d'anguilles fumées, foie gras, pommes et piment d'Espelette. Ciselez le persil. Coupez les escalopes de dinde en lanières. Pelez et hachez les échalotes et l'oignon.