Depuis 2018, Pouilly-Fumé a du sang neuf dans ses rangs avec l'arrivée d' Antoine Gouffier au Domaine du Bouchot, et ça fait du bien! Antoine impulse une nouvelle dynamique pour cette appellation qui s'était peu à peu enlisée dans une production très moyenne, poussée par une approche conventionnelle très peu enclin au changement. Rappelons que le syndicat de Pouilly-Fumé a tout de même eu la riche idée d'exclure le Domaine Dagueneau de l'appellation en lui refusant l'agrément sur son millésime 2017, un comble... Antoine Gouffier semble incarner ce renouveau nécessaire de Pouilly-Fumé avec une approche tournée vers le respect du vivant et du terroir. Pourtant, il a fallu douze ans pour qu'Antoine Gouffier reviennent sur ses terres natales, vivre de sa terre et accoucher à sa manière le terroir qu'il l'a vu grandir. Contraste plutôt marqué quand on connaît son background, une carrière internationale aux 4 coins de la planète entre négoce, commerce et restauration. Le Domaine du Bouchot compte aujourd'hui, un peu plus de dix hectares de Sauvignon, localisés sur la partie Sud-Ouest de Saint-Andelain.
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Domaine Du Bouchot Saint Andelain
ÉLU DÉCOUVERTE DE L'ANNÉE 2022 PAR LA RVF ELECTED DISCOVERY OF THE YEAR 2022 BY LA REVUE DES VINS DE FRANCE
« Dégustation sur rendez-vous / Tasting by appointment »
+33 (0)3 86 39 13 95 / +33 (0)7 83 68 17 20 25, route de l'Abbaye 58150 St-Andelain
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Le voyage ne s'arrête pas là, puisqu'il passe par l'Argentine chez Thierry Haberer, et continue ses explorations œnologiques de l'Hémisphère Sud...
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Idéale pour une soirée dégustation, les oenophiles apprécieront la chaussette cache bouteille. Accessoire original, vous pouvez l'utiliser dans le cadre d'une dégustation de vin entre amis. Cachez les étiquettes collée sur la bouteille et tâchez de deviner de quel vin il s'agit et sa provenance une fois dans votre verre à vin. C'est à la fois ludique et pédagogique! Cette chaussette pour bouteille peut aussi permettre de la protéger durant son transport pour éviter les risques de la casser. Amazon.fr : cache bouteille. Elle peut servir pour une bouteille de vin rouge, vin blanc mais aussi de champagne. Découvrez notre offre de chaussettes de dégustation adaptées à tous les types de bouteille. Produits
Seau à bouteille
Chaussette pour bouteille
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En général je fais carafage, nettoyage bouteille et retour bouteille dans la foulée. Je n'ai jamais eu aucun problème bien au contraire, et des vieux vins, j'en bois souvent... Après, je ne vois pas trop l'intérêt de déguster de vieilles bouteilles à l'aveugle en mode "concours", sauf, et ce point justifie pour moi à lui seul de le faire, si l'on veut s'affranchir de l'influence de l'étiquette pour se concentrer sur le vin et le plaisir qu'il donne. J'ajoute que je ne m'amuse pas à ce genre de maquillage si je ne suis pas avec un LPVien qui serait bien le seul dans mon entourage à s'intéresser à une étiquette. Chaussette pour bouteille à la mer. JC: tu as tout à fait raison, c'est une donnée récurrente chez les PACAs Le meilleur moyen que j'ai trouvé pour neutraliser tout cela, hormis le camouflage de la bouteille, c'est de faire servir les vins par une personne qui n'a pas apporté la bouteille, et de découvrir les bouteilles à la fin (voire à la mi-temps pour les plus impatients) et non au fur et à mesure. Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, jclqu
01 Mar 2017 22:49
#20
Finalement, en relisant ce topic et comme je dispose de sac isotherme pour bouteille jusqu'à 1l de toutes formes et plutôt facile pour servir (stop-gouttes à ajouter peut-être) c'est une possibilité que vous pouvez sans doute utiliser.
A partir de 2, 70 € Seau réfrigérant A partir de 10, 90 €