Peu importe la manière de l'apprêter, utilisez toujours un corps gras, car cette viande maigre collera facilement à vos ustensiles. La viande de kangourou sauvage est faible en gras. Cette maigre viande est également riche en protéines tout en étant faible en calories. La chair de kangourou, réputée pour sa forte teneur en fer et en eau, est une viande exotique à découvrir. Le kangourou est également réputé pour ses vertus anti cancérigènes et est également un bon régulateur pour le diabète. Toute notre équipe, nous l'avons dégustés en plusieurs coupes, des tournedos, enroulés de bacon, avec une sauce madère qu'on fera cuire, sur le gril. Et on a eu une sauce pour fondue chinoise des gens de 1001 fondues, nous allons trouver de la viande de kangourou pour la sauce. Leur site en dit grand bien: La viande de kangourou pour fondue chinoise saura impressionner vos invités. Pas besoin de préparatifs spéciaux, le kangourou se marie bien avec la plupart des bouillons. De plus, la viande de kangourou possède des accords aromatiques qui côtoieront parfaitement la viande de bœuf ou le poulet que vous utilisez normalement.
Sauce Pour Accompagner La Viande De Kangourou 2
Recettes 51 à 60 sur 31759 sauce pour accompagner roti de kangourou Aucune recette avec tous les mots de sauce pour accompagner roti de kangourou n'a encore été trouvée.
Sauce Pour Accompagner La Viande De Kangourou Francais
Plats
Recettes pour cuisiner le filet de kangourou
Sauce pour kangourou
Un gibier qui est souvent accompagné de céleri, oignons, endives ou champignons. Il s'associe très bien avec une marinade sucrée (fruits, marron... ) et avec une sauce poivrade. Pour la cuisson, pensez à faire mariner votre gibier cru ou cuite, le plus longtemps possible, pour attendrir et parfumer votre viande. Le temps de cuisson de doit être adapté au morceau de viande. Et vous, quel est votre secret pour accompagner un rôti de kangourou? Wok de kangourou
De Dijon au Japon en passant par l'Australie tout ça sans bouger de votre fauteuil
Icone étoile
4 avis
Sauté de kangourou
Une recette peu connu mais qui vous plaira! 33 avis
Sauce Pour Accompagner La Viande De Kangourou La
Abats et gibiers, Recettes Festives
14 Juillet 2012
Rédigé par Lolo et publié depuis
Overblog
Ingrédients pour 4 gourmands:
4 pavés de kangourou (surgelés)
1 cà soupe de margarine
1 cà soupe de beurre
poivre en grain
5 cl de cognac
10 cl de crème liquide
sel
Préparation:
La veille, faire décongeler les pavés dans le réfrigérateur. 1 heure avant, sortir les pavés de leurs emballages et laissez-les à température ambiante. Dans une poêle bien chaude, déposez la cuillère de margarine et la cuillère de beurre. Dès qu'ils sont fondus, déposer les pavés et faites -les dorer 3 à 4 minutes de chaques côté. Les retirer de la pôele et les reserver au chaud. Déglacer la pôele avec le cognac et la crème liquide, saler et poivrer. Laisser mijoter quelques minutes puis dresser vos assiettes avec le pavé de kangourou et nappez de sauce. (je l'ai servi avec mon gâteau de pomme de terre et des ballotins d'haricots vert)
Partager cet article
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous:
Sauce Pour Accompagner La Viande De Kangourou Des
Le Kangourou, la viande de l'avenir: Le Kangourou, notre génération a connu l'animal, avec la série Skippy, de la fin de la décennie 1960, la série était tourné dans un parc national, il y a en a eu 91 épisodes. On peut en trouver des épisodes sur You Tube, voila la chanson-thème. Lors d'une de nos nombreuses rencontres, Sœur Angèle me disait que lors d'une tournée sur place, en VUS ils en avaient frappé un, et que cela frappe plus durement qu'un cervidé. Les Kangourous, il faut en manger maintenant. Nous vous expliquons pourquoi, depuis une décennie, nous avons presque de la famille sur place, le fils de mon photographe Jean-Robert, Daniel y est, il y vit avec sa fille. Ce qui fait qu'il y est passé et longtemps, il nous disait que sur place, on débute la gastronomie avec cette viande excellente pour la santé et pour la planète. Le problème, ils sont environ 50 millions, il y en a partout, et ils mangent tout. Il y a une décennie il y en avait environ 7 millions. Leur reproduction est très active, on a décrété que l'animal était nuisible en 2017.
La suite après cette publicité
Quelques mots sur cette recette
Une recette originale et qui ne nécessite aucune préparation à part la sauce puisque c'est juste de la viande à poêler à la dernière minute... Une viande extra tendre que je cuisinerais bien plus souvent si elle serais moins chère! Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
Pas de bon chef sans bons couteaux! Les bons couteaux sont aux chefs ce que les sabres laser sont aux Jedis... indispensables! La suite après cette publicité
Vue d'ensemble
Total Prosylva 2T SYN en bidon de 2 L est un lubrifiant synthétique pour moteurs 2 temps des matériels de motoculture. Description
Huile pour moteur 2 temps Total Prosylva 2T SYN
Homologations constructeurs:
HUSQVARNA, ROTAX, STHIL…
Applications:
Adaptée au fonctionnement des moteurs 2 temps des matériels de motoculture, travaillant sous fortes charges de façon continue et soumis à des températures élevées
Sa viscosité permet un usage en mélange dans le carburant, ou un graissage séparé. Total Prosylva 2T SYN est également compatible avec les carburants sans plomb
Avantages:
Stabilité thermique remarquable, permettant d'assurer une résistance aux températures excessives
La résistance du film d'huile à chaud garantit le fonctionnement du moteur sans usure, ni perte de performances
Miscible avec l'essence, il donne un mélange homogène et stable.
Huile 2 Temps Total La
Peut être utilisé en mélange en ligne. 2 autres produits dans la même catégorie:
Huile Total 2 Temps
Minérale, Cyclomoteur, Motoculture
Code article: TOTA665181
Huile pour les moteurs 2 temps de cyclomoteurs, tondeuses à gazon, tronçonneuses et tous engins de motoculture
Dosage:
mélange à 4% = 2 doses de 20 cc pour 1 litre d'essence
mélange à 6% = 3 doses de 20 cc pour 1 litre d'essence
Produit TOTAL Fabriqué en France
€ 12. 00
Stock: Disponible
Chez vous en 48H [Selon disponibilité du stock affichée]
Quantité
L'Huile Motoculture Total Prosylva 2T Syn est une huile 100% synthétique conçue pour la lubrification des moteurs 2 Temps du matériel de motoculture. TTC
livraison sous 3-4 jours
Déclinaisons
Ajouter au panier
Prix
Bidon de 1 L
Ref: 214021
En Stock
7, 99 € TTC
6, 66 € HT
Bidon de 2 L
Ref: 213713
13, 90 € TTC
11, 58 € HT
Tonnelet de 60 L
Ref: 127911
Sur commande
280, 00 € TTC
233, 33 € HT
Garanties sécurité (à modifier dans le module "Réassurance")
Politique de livraison (à modifier dans le module "Réassurance")
Politique retours (à modifier dans le module "Réassurance")
La description
L'Huile Motoculture Total Prosylva 2T Syn est une huile 100% synthétique conçue pour la lubrification des moteurs 2 Temps du matériel de motoculture. Huile de synthèse pour moteur 2 temps Prosylva 2T - Total - Bidon de 2 L Total. Elle dispose d'une excellente stabilité thermique permettant une résistance remarquable aux températures excessives. Ses caractéristiques offrent un allongement de la durée de vie du moteur sans perte de performances. Cette huile est parfaitement miscible avec l'essence.