M Barbazanges et Mme Jocqueviel on est tous fans!!! PS: m'oubliez pas pour les soldes Célia2009 Visiteur Nombre de messages: 4 Age: 34 Localisation: Le Teich Date d'inscription: 14/04/2008 Sujet: Re: Sous les soleils des tropiques... :D Jeu 17 Avr 2008 - 12:10 n'oubliez pas non plus votre secrétaire pour les soldes. Contenu sponsorisé Sous les soleils des tropiques... :D
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+5 95karine-slash stephanie94 lique Morgane09 Marie09 9 participants Auteur Message Marie09 Visiteur Nombre de messages: 6 Age: 33 Localisation: Bordeaux Date d'inscription: 29/10/2007 Sujet: Sous les soleils des tropiques... :D Sam 12 Avr 2008 - 17:12 Bonjour à tous en ce samedi après-midi plutôt grisâtre avec quelques problèmes de voix (J'ai trop chanté... ), je vous poste les premières photos inétention les yeux!!! Encore merci pour cette soirée qui, je l'avoue n'était pas des plus ordinaires (monsieur Barbazange et Alexandre se sont découverts une nouvelle passion et je vous annonce même que l'année prochaine ils participeront à la nouvelle star... à ne pas manquer!!! ) J'espère qu'en tant que trésorière adjointe je remplirai correctement mon rôle, avec angélique on a déjà prévu les soldes d'été!!! Bin quoi?? Il faut être bien habillé lorsqu'on fait parti d'une association!! Bon allez trêve de bavardages je vous laisse sur ces quelques photos!! Profitez s'en bien et bon weekend!! Morgane09 Visiteur Nombre de messages: 18 Age: 33 Localisation: Gradignan Date d'inscription: 30/09/2007 Sujet: wiky09 Sam 12 Avr 2008 - 19:48 trop fort la soirée!!
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On s'endort plus ou moins sereins et le lendemain matin, on retrouve notre colocataire sur la vitre, côté intérieur! Aurélien prend son courage à deux mains et s'enfuit tandis que je m'affaire à chasser l'intrus…
Le lendemain, on monte à bord d'une petite embarcation qui navigue sur les eaux de la Daintree River, à la recherche des crocodiles. On repère ainsi trois énormes croco qui tant mieux pour nous, s'avèrent plus occupés à se réchauffer qu'à manger ainsi que des serpents arboricoles et de magnifiques oiseux bleus. On fait ensuite une halte à Kuranda, un sympathique petit village-marché où tout le monde trouve son bonheur, du boomerang aborigène au bonbon à la canne à sucre. Non loin, on peut voir les jolies Barron falls. De retour à Cairns, on se régale avec les célèbres « pies » australiennes, on observe les colonies de chauves-souris, d'ibis et de pélican et on profite du lagon aménagé. Avant de regagner l'aéroport pour y déposer nos hôtes, petit détour par les Crystal cascades où l'on croise un python en pleine sieste.
On profite ici d'un petit resto en terrasse et d'un joli coucher de soleil. La baignade en mer étant très limitée du fait de la présence des crocodiles, on quitte la côte et on entreprend le superbe circuit des cascades de l' « Atherton Tableland » où il est possible de nager au pied des chutes en toute sécurité. De bon matin au Malanda falls, les oiseaux nous réservent un réveil mélodieux. A quelques km de là, sur le sentier des Nandroya falls, sangliers et marcassins nous coupent la route. On s'éternise quelques instants à Yungaburra, où un ornithorynque vient récompenser notre attente et on finit la journée devant les racines du magnifique « Curtain fig tree » vieux de 500 ans…
Le jour suivant, à l'Est de Mareeba, on se croit au beau milieu de l'Australie, la terre est de couleur ocre, il fait chaud et sec et d'immenses rochers de granit façonnent le paysage. Parmi ces rochers, de nombreux wallabies viennent combler les visiteurs en échange de quelques croquettes. On en profite jusqu'au crépuscule et on s'attendrit devant les « premiers sauts » désorganisés d'un tout petit wallaby.
Au terme de la cuisson, retirer la casserole du feu, découvrir et laisser le poulpe tiédir dans son eau. 3) Lorsque le poulpe est tiède ou froid, le laver sous l'eau froide en frottant pour enlever la peau. Passer les doigts tout le long des tentacules pour en détacher les « ventouses » qui se détachent aisément. Enlever les parties un peu "gluantes". Couper la tête en deux, la nettoyer si besoin sous l'eau froide et la découper en morceaux 4) Découper le reste du poulpe en morceaux et les mettre dans un plat. 5) Mélanger les ingrédients de la vinaigrette et ajouter dans le plat. Bien mélanger et réserver au frais. Poulpe à la vinaigrette et un assaisonnement original | Rey del Pulpo. Partager cet article
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Poulpe Au Vinaigre
Couvrez l'ensemble avec 3 litres d'eau et faites chauffer. Lorsque l'eau frémit, plongez 3 fois votre poulpe10 secondes puis faites-le cuire entre 1 h 30 et 2 heures à petit bouillon. Vérifiez la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau. Egouttez votre poulpe et laissez-le refroidir à température ambiante. Incisez en croix la peau de vos tomates. Plongez-les 10 secondes dans une casserole remplie d'eau bouillante. Rafraîchissez-les immédiatement. Pelez-les, coupez-les en quartiers, éliminez les graines et taillez la chair en petits dès. Otez la première peau de vos oignons nouveaux et ciselez-les. Effeuillez le basilic puis émincez les feuilles. Hachez grossièrement vos olives noires. Coupez votre poulpe en petits morceaux. Dans un saladier, mélangez le poulpe avec les dès de tomates, les olives, les câpres, le basilic, le jus de vos citrons, les oignons nouveaux, l'huile d'olive, du sel et du poivre. Poulpe au vinaigre blanc. Astuces et conseils pour Tapas de poulpe
Vous pouvez remplacer le basilic par de la ciboulette.
Poulpe Au Vinaigre Blanc
Poulpe croustillant, mariné dans la sauce japonaise au gingembre. Un plat polyvalent pour l'apéro, l'entrée ou comme plat. A servir avec une salade verte. Vous pouvez utiliser cette recette pour faire le poulet croustillant. Poulpe croustillant
Ingrédients pour deux personnes:
Poulpe cuit (200 – 300 g) Fécule de pomme de terre Huile végétale
Pour la sauce:
Sauce de soja 1. 5 GC Saké 1 GC Gingembre râpé un peu ou beaucoup, selon votre goût
*GC: une grande cuillère (15ml), équivalent d'une cuillère à soupe
Temps
15 minutes hors du temps de marinade
Préparation:
Laver et couper le poulpe cuit en bouchées Mariner 1) dans le mélange de la sauce pendant 20-30 minutes Essuyer les morceaux de poulpe avec un sopalin et les saupoudrer avec la fécule de pomme de terre Bien chauffer l'huile végétale dans une poêle et sauter jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Vinaigrette pour salade de poulpe. Servir dans un plat, verser un jus de citron (facultatif)
Note:
Vous pouvez remplacer le poulpe par le poulet. Vaisselle créée par Francis Bouquillon, Créateur céramique
Créatrice de Genkicooking, Journaliste japonaise vivant en France depuis plus de 30 ans, Aime les bonnes choses et les histoires drôles sans frontière.
Poulpe Au Vinaigre Restaurant
Ensuite, il devra être complètement immergé dans l'eau, pour le laisser cuire 30 minutes. Vous pouvez profiter du temps de cuisson de la pieuvre, pour prendre soin des légumes. Dans le cas des poivrons, il faut bien les laver, les sécher, enlever la branche et les ouvrir avec un couteau, pour enlever les graines et couper la partie interne blanche. Poulpe mariné à l'huile et au vinaigre Recette grecque 2022 - Todo web media. Ensuite, vous devez les couper en carrés ou en morceaux légèrement plus longs, selon votre préférence. Dans le cas de l'oignon, vous devez l'éplucher, en retirer les extrémités, puis le couper en carrés. Si vous décidez d'utiliser la tomate, vous devez également bien la laver, la sécher et la couper en cubes. Assurez-vous d'enlever les graines lorsque vous les coupez. Si vous aimez les piquant, vous pouvez également utiliser des piments ou des piments blancs chauds (les plus petits), qui sont facultatifs dans la liste des ingrédients de cette recette. Il vous suffira de les laver, de retirer les branches et de les laisser entières, pour donner un peu de saveur à la vinaigrette, en la marinant.
Vinaigrette Pour Salade De Poulpe
POULPE sauce au VIN
La tendreté du poulpe dépend de la cuisson (assez mais pas trop! ) mais aussi du fait que le poulpe doit être à T° ambiante. Servir avec du riz, de la semoule ou du pilpil. POULPE au VIN ROUGE pour un voyage culinaire au Portugal avec SANDRA. Poulpe sublimé avec du vin (ou moitié vinaigre, moitié eau) pour une recette mijotée, savoureuse et tellement facile! Par personne:
1 tentacule de poulpe débité en petits morceaux
1 verre de vin rosé, blanc ou rouge (ou ½ verre de vinaigre et ½ verre d'eau)
2 tomates nettoyées et coupées en petits morceaux
1 oignon non pelé
1 carotte pelée et râpée
1 gousse d'ail pelée et écrasée
Sel et poivre
Pour le décor 1 c à s de persil ou de basilic ciselé
Dans une cocotte mettre tous les ingrédients (sauf le sel) et cuire à feu modéré pendant 25 min. Ajouter le sel, mélanger et ajuster l'assaisonnement. Servir chaud mais peut aussi de manger froid, ajouter alors un peu de vinaigre. Belle cuisine à tous, régine
Poulpe Au Vinaigre Des
Si vous pouvez le laisser reposer toute la nuit (couvert, au réfrigérateur), ce sera encore mieux. Servir avec du pain naturel ou grillé, pour les tapas. Calories: 260 kcal
La chose la plus recommandée est que la pieuvre soit déjà propre de la poissonnerie, ou partout où vous l'avez achetée, pour vous éviter ce travail dans la cuisine. Si vous ne pouvez pas acheter la pieuvre déjà propre, vous devez la passer soigneusement sous le robinet d'eau froide et nettoyer soigneusement chaque tentacule à l'aide d'une brosse de cuisine. Poulpe au vinaigre. Vous devez également tourner la viande de la tête par la bouche, très délicatement, pour nettoyer cette partie. S'ils sont toujours présents, vous devrez retirer les yeux, les organes internes et le sac d'encre avec un couteau. Vous devez également vous couper la bouche et enfin tout rincer à nouveau pour qu'il ne reste aucune trace d'encre ou autre saleté. Gardez également à l'esprit que pour la viande de poulpe, elle est plus douce, l'idéal n'est pas nécessairement d'utiliser du poulpe frais.
Mieux, vous pouvez le congeler, même pendant la nuit, puis le laisser décongeler complètement, pour que les fibres de la viande de poulpe se décomposent et deviennent plus molles. Conseils pour préparer le poulpe dans la vinaigrette
Le temps de cuisson du poulpe est proportionnel au poids du poulpe. 30 minutes, c'est bien pour une pieuvre de 2 kg, mais vous devez réduire ce temps pour les poulpes plus petites. En cas de doute, pendant la cuisson du poulpe, vous pouvez essayer de le piquer avec une fourchette. De cette façon, vous pouvez savoir quand la viande est suffisamment tendre. Si vous souhaitez accélérer la cuisson du poulpe, vous pouvez utiliser un autocuiseur au lieu d'une marmite traditionnelle. Par exemple, pour une pieuvre pesant deux kilos, au lieu de 35 minutes, vous aurez besoin de 15 minutes. En option, vous pouvez ajouter à la vinaigrette d'autres ingrédients qui vous plaisent à la préparation de la pieuvre, comme des olives vertes ou noires (tranchées ou entières mais ce sont des graines), ou un poivron jaune.