Vin
Agenda
Du 30 novembre au 4 décembre 2017, partez à la découverte du plus grand vignoble parisien. Le Salon des vignerons indépendants à Paris © DR
Du 30 novembre au 4 décembre prochain se tiendra le 39e Salon des vins des vignerons indépendants de Paris à la Porte de Versailles. Durant 5 jours, près de 1 000 vignerons formeront le plus grand vignoble de France au cœur de la capitale. L'année dernière, plus de 110 000 visiteurs, dont 30% âgés de moins de 35 ans, s'étaient donné rendez-vous sur ce salon où, munis du verre de l'entrée, ils pourront déguster et acquérir leurs vins. Il y a près de 40 ans, les Vignerons indépendants partent d'une idée à la fois simple et pourtant si moderne pour l'époque: créer un lien direct entre les vignerons et le public. Le circuit court, grande tendance de consommation
Selon une enquête du Credoc de 2015, 75% des Français placent l'équité et la proximité en tête des caractéristiques de recherche dans leurs achats (ce critère passe à 81% chez les 35-44 ans).
- Salon des vignerons indépendants paris 2017 video
- Salon des vignerons indépendants paris 2017 dvd
- Salon des vignerons indépendants paris 2017 tour
- Salon des vignerons indépendants paris 2017 calendar
- Sauce attiéké huile rouge paris
- Sauce attiéké huile rouge le
Salon Des Vignerons Indépendants Paris 2017 Video
La rencontre avec les vignerons du salon est souvent pour eux la première étape initiatique dans l'apprentissage et la culture du vin. 96% des visiteurs ont profité de ce rendez-vous annuel pour faire l'acquisition de flacons. Cette édition fut également l'occasion de mettre en avant les démarches environnementales (Haute Valeur Environnementale & agriculture biologique). Cet engagement reste au cœur de l'action des Vignerons Indépendants depuis de nombreuses années. A ce jour, près de 40% des Vignerons Indépendants sont engagés dans une démarche environnementale. Pour information, 8. 7% du vignoble français est en bio. Par ailleurs, 1 vigneron sur 3 non certifié dans une démarche environnementale l'envisage dans les années à venir. En attendant la 40ème édition qui se tiendra l'année prochaine, les visiteurs pourront partir au cœur des vignobles. Sur les Vignerons Indépendants de France:
Près de 8000 adhérents
33 fédérations départementales
55% de la production vinicole française
Contact presse- Louise Massaux 06 45 79 24 91
Cette entrée a été publiée dans News.
Salon Des Vignerons Indépendants Paris 2017 Dvd
C'est les vacances! Bientôt les vendanges! Et déjà toute l'équipe du Château Ricardelle prépare ses prochaines rencontres, avec vous chers amateurs de grands crus, sur les salons des Vignerons Indépendants. Pour l'édition 2016 – 2017, nous serons présents sur:
Lyon – Halle Tony Garnier – 27 au 31 octobre 2016
Lille – Grand Palais – 18 au 21 novembre 2016
Paris – Porte de Versailles Pavillon 3 – 24 au 28 novembre 2016
Strasbourg – Parc Wacken – 17 au 20 février 2017
Bordeaux – Parc des Expositions Hall 3 – 17 au 19 mars 2017
Les invitations seront bientôt disponibles, nous vous tiendrons informés. Comme vous le savez, tous nos vins sont à la vente pendant le salon. Surtout, n'hésitez pas à nous commander à l'avance par téléphone ou mail afin de répondre à vos attentes sur place. Attention! Le millésime 2015 débarquera en fin d'année avec quelques nouveautés en AOP La Clape, parmi lesquelles les légendaires Cuvée Juliette et Vendredi XIII. Encore un peu de patience!
Salon Des Vignerons Indépendants Paris 2017 Tour
Domaine Barmes Buecher (E59)
Domaine Mittnacht Klack (C73)
Domaine Albert Mann (C7)
Domaine Pierre Adam (K98)
Vignoble de Champagne
Champagne Pierre Moncuit (F55)
Un excellent domaine de champagne, on peut y aller quasiment les yeux fermés (attention aux verres tout de même). Vignoble de Loire
Le Claux Delorme (C28)
(Centre, Menetou, touraine)
Domaine Breton (G112)
(Chinon, Bourgueil)
Domaine du Petit Metris (B56)
(Anjou)
Domaines Landon (K32)
(Muscadet)
Vignoble de Bourgogne
Domaine Buisson Henri et Gilles (J10)
(Saint Romain, Pommard, Corton, Meursault…) Un très beau domaine qui travaille merveilleusement bien tout en conservant des tarifs acceptables. Les Saint-Romains sont tous très beaux. Domaine Tortochot (C79)
(Gevrey-Chambertin…)
Domaine Rapet François et Fils (C91)
(Aloxe Corton, Meursault…)
Grands Vins André Bonhomme (A10)
(Viré Clessé) Aurélien produit de magnifiques blancs, ciselés et désormais un superbe crémant de Bourgogne. Le tout à des prix angélique pour les amateurs de Chardonnay.
Salon Des Vignerons Indépendants Paris 2017 Calendar
Pour toute commande ou pour obtenir une invitation, n'hésitez pas à nous contacter environ 2 semaines avant le salon pour que nous puissions répondre à votre demande. 21ème Salon de Lille
Dates:
> du 17 au 20 Novembre 2017
Horaires:
> 17-18-19 novembre 10h-20h
> 20 novembre 10h-18h
Lieu:
> HALLS PARIS/BRUXELLES – LILLE GRAND PALAIS – 59000 LILLE
39ème Salon de Paris, Porte de Versailles
> Du 29 Novembre au 4 Décembre 2017
> 29-30 Novembre et 1er-2 Décembre 10h-20h
4 Décembre 10h-18h
> PAVILLON 7 – PARIS EXPO PORTE DE VERSAILLES – 75015 PARIS
Se laisser guider par le hasard sur un ou deux stands, de préférence sur une région ou une appellation que l'on a surtout pas l'habitude de déguster, et laisser faire la magie. Il y a parfois de belle rencontre, comme j'ai pu le faire avec le domaine Saint-Nicolas (fiefs vendéens). Utiliser son smartphone et son appareil photo pour prendre rapidement des notes ou garder des informations (tarifs, cuvée, photos du plan du salon affiché sur le panneau géant à l'entrée…. ) Et bien évidemment, cracher, cracher et cracher, qui est la base de la dégustation et qui permet de garder un palais et des idées claires au delà du troisième stand:). Ma petite sélection pour la salon de Paris 2017
Languedoc-Roussillon
– Domaine des milles vignes (Fitou) K – 53:
Vins élégants et fruités, ou la puissance est toujours équilibrée par une belle fraîcheur. A goûter: la cuvée Atsuko. – Domaine de La Réserve d'O (Terrasses du Larzac) G – 18:
Vins d'une finesse et d'une élégance rare! Mon coup de cœur du Salon RVF consacré au Languedoc.
Remettre dans la cocotte et laisser mijoter 15 minutes
Chauffer l'attiéké au micro onde 1 minute 30 puis ajouter 2 cuillère à soupe d'huile rouge et une pincée de sel. Mélanger pour que ce soit uniforme. Suggestion
Newsletter
Souscrivez à la newsletter
Catégories
Sauce Attiéké Huile Rouge Paris
Plat africain: Attièkè, Gombo, Poisson
Fév 2012
16
15
Voici ma recette pour l'attiéké à l'huile rouge!
Sauce Attiéké Huile Rouge Le
Trouver une recette
Recette N° 23474
Attiéké huile rouge
vendredi 15 avril 2016
Difficulté: Facile
Coût: Raisonnable
Recette pour 4 personne(s)
Temps de préparation: 1 h
Temps de cuisson: 30 min
Temps de marinade:
Source:
Liste des Ingrédients
- 1 kg de poisson en morceaux (type cabillaud)
- 2 grosses tomates
- 4 gombos frais
- 4 aubergines africaines
- 1 oignon
- 1 piment
- 2 cuillères à soupe d'akpi de l'huile rouge de palme
- 1 gros cube d'assaisonnement
- 2 boules d'attiéké (semoule de manioc)
- Du sel
Préparation
Disposer le poisson dans une cocotte. Ajouter les aubergines nettoyées et coupées en deux. Puis le piment, les tomates, la moitié d'un oignon. Recouvrir d'eau froide salée. Couvrir la cocotte. Dès ébullition ajouter les gombos et 3 cuillères à soupe d'huile rouge. Cuire pendant 15 à 20 minutes puis diminuer le feu. Retirer les tomates l'oignon et le piment de la cocotte. Faire griller les graines d'akpi. Écraser au mortier ou mixer tous les légumes avec l'akpi grillé et la moitié d'oignon restant.
Cette soupe de poivron ivoirien est un repas rapide composé de viande de mouton ou agneau et d'épices dans un bouillon d'oignons, de tomates et d'aubergines. La soupe au poivre ivoirien a le même goût dans toute l'Afrique occidentale, mais nous avons tous une façon différente de la cuisiner. Pour cette recette, la tomate entière, l'oignon et l'aubergine sont cuits avec le mouton ou agneau (ou la viande de votre choix) et les épices; une fois que la viande de mouton ou agneau est tendre, les tomates, l'oignon et les aubergines sont mis en purée et ajoutés au bouillon et à la viande de mouton ou agneau. Sauce claire ivoirien
De toute
évidence, la soupe au poivre authentique est très épicée, mais vous pouvez
l'ajuster au goût de votre famille. Généralement, le poivron est traité comme
la tomate entière, l'oignon et les aubergines, mais je les laisse entiers à
cause de mes enfants. Il peut être préparé avec différentes viandes, telles que
poisson, crevette, tripes, queue de bœuf, poulet, mouton ou agneau, bœuf et /
ou vache.