Si la Normandie fut une région viticole au XIIe et XIIIe siècle, c'est évidemment pour un autre nectar que le vin qu'elle est aujourd'hui réputée. La production de vin, aujourd'hui extrêmement marginale, a été remplacée par celle de cidre et de poiré. La Normandie est aujourd'hui le premier producteur de cidre en France. Le cidre fut introduit en Normandie au VIe siècle par les Basques. Sa production a connu une augmentation considérable à partir du XIIIe siècle grâce à l'invention du pressoir. La Normandie bénéficie de six A. O. C. cidricoles garantissant la qualité des produits par une sélection des variétés de pommes régionales et une gestion stricte des méthodes de fabrication: Calvados, Calvados Pays d'Auge, Calvados Domfront, Cidre Pays d'Auge, Pommeau de Normandie et Poiré Domfront. Le verger cidricole de Normandie produit chaque année entre 300 et 350 000 tonnes de pommes à cidre, dont une part seulement sera transformée par les industriels. Une autre partie des fruits est destinée à la production familiale de cidre ou encore utilisée pour la transformation artisanale ou fermière.
Poiré De Normandie Youtube
Nos Poirés de Normandie - Domaine de la Flaguerie
Le terroir
Traditionnellement implanté dans le sud de la Normandie, la culture des poires fait peu à peu son chemin dans le Bessin. l'arboriculture
Les poiriers traditionnels hautes tiges sont des arbres imposants qui trouvent leur maturité après plusieurs décennies. Le Plant de Blanc qui, associé à la Rouge Vigné, la Deux Cloches et bien d'autres sont les variétés typiques du Poiré. La transformation
Les poires sont récoltées d'octobre à novembre en fonction de leur maturité. Après triage manuel, elles sont pressées sur une presse à bande. Les jus mis en cuve fermenteront lentement pendant l'hiver sous le regard attentif du maître de chai. Au printemps, le poiré est mis en bouteille. Poiré de Normandie
"Délicat et raffiné. " Découvrir
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Il faudra que l'on tente l'année prochaine car il parait que c'est délicieux!! Cette poire est trés ferme... presque difficile de croquer dedans:-) et très granuleuse!!! Je ne pense pas non plus que cuite, on puisse en faire de la compote mais ça faut le coup d'essayer:-)... mais je pense que ce sera dur dur
Autre avantage de ce Poirier, il produit énormément!! Je n'ai jamais pesé mais nous ramassons au sol plusieurs brouettes pleines par an!! et cela très tardivement puisque nous venons de ramasser les dernières aujourd'hui 22 décembre. Pourquoi les ramasser puisque nous ne faisons pas de Poiré???!! Eh bien, cette poire étaient aussi dénommée poire à Cochons!!! Si si je vous assure! Si vous ne me croyez pas faites appel à votre meilleur ami: Google:-)
Et au Domaine du Martinaa, nous avons la preuve que c'est une appellation tout à fait appropriée. Copain et Peggy les cochons Kunekune sont des amoureux de ces poires!! Et ils ont mangés toutes ces brouettes de Poires sans aucun soucis!!!
Présentation de l'établissement
L'établissement Résidence du Doux est une Résidence Autonomie située dans la ville de St Jean de Muzols, dans le département 07 - Ardèche. Cette structure a une capacité totale d'accueil de 50 logements. Découvrez l'intégralité des données concernant cet établissement grâce à sa fiche détaillée. Résidence du Doux – Résidence Autonomie à St Jean de Muzols (07300). Vous y trouverez les informations concernant le type d'accueil, l'hébergement, l'encadrement, les prestations proposées ainsi que les tarifs pratiqués. L'établissement Résidence du Doux est une Résidence Autonomie – Etablissement non médicalisé. L'établissement est Associatif.
Résidence Du Doux Saint Jean De Muzols De
Résidence du Doux
Avenue de la Gare
07300
SAINT JEAN DE MUZOLS
Téléphone: 0475090301 Gestionnaire: MUTUALITE FRANCAISE ARDECHE-DROME SSAM
Résidence Du Doux Saint Jean De Muzols Miami
St Jean De Muzols
Résidence autonomie
Localisation GPS
45. 076902, 4. 8103226000001
Accès aux animations et aux activités organisées dans l'enceinte de l'établissement et organisation d'activités extérieures. La prestation repas du petit déjeuner ou du dîner peut être incluse (livrée ou servie en salle) ou facultative (les logements sont équipés d'une petite cuisine). Résidence du doux saint jean de muzols. En cas de besoin, il est possible de faire appel à un service d'aide à domicile ou de soins à domicile. Informations administratives
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