Production bouchère [ modifier | modifier le code]
Les connaisseurs de sa viande lui reconnaissent une finesse de grain et une saveur particulière. La faible proportion de gras est aussi un atout. Plusieurs produits exploitent cette viande. Le gendarme est une saucisse sèche épicée de bœuf de section carrée; il se consomme cru ou cuit. Tapis peu vache des. Le saucisson de bœuf est moins gras que celui de porc, mais de saveur plus marquée. Le bœuf séché est élaboré à partir de muscles de la cuisse, salé en saumure aromatisée et séché. Il se consomme généralement cru. La viande de bœuf de vosgienne entre dans l'élaboration de plats régionaux tels que la terrine de bœuf, le choucroute d'Alsace pour le gendarme ou le Baeckeoffe, plat où viande et légumes sont cuits à l' étouffée dans une terrine fermée [ 5]. Une filière de viande de vosgienne s'est montée et tente de se structurer pour mettre en valeur la production bouchère de la race vosgienne. Elle est basée sur la vente locale en circuit court [ 2]. Qualités d'élevage [ modifier | modifier le code]
C'est une race d'une rusticité remarquable: excellente marcheuse grâce à des onglons durs, elle est peu sensible aux changements de température, s'accommode des reliefs difficiles et des fourrages grossiers des chaumes, pâturages d'altitudes à fourrage grossier.
Tapis Peu Vache Aux
La race vosgienne est un outil important d'entretien de l'espace rural d'altitude; elle y maintient la diversité floristique et son squelette fin s'accommode d'une carence en calcium du sol. Si les génisses manquent un peu de précocité, cet inconvénient est contrebalancé par une très bonne longévité [ 6], [ 7]. Elle se laisse approcher très facilement avec toutefois une très légère crainte. La Vosgienne dans la culture populaire [ modifier | modifier le code]
La chanteuse Fabienne Thibeault s'est trouvée une passion pour cette race, au point de lui consacrer un CD deux titres, lancé le 1 er mars 2005 à l'occasion du Salon de l'Agriculture. La race vosgienne, représentée par la vache Candy, est la mascotte officielle du Salon international de l'agriculture 2011 à Paris [ 8], [ 9]. Tapis peu vache aux. Voir aussi [ modifier | modifier le code]
Articles connexes [ modifier | modifier le code]
Liste des races bovines de France. Histoire de l'élevage bovin français
Bos taurus. Élevage bovin
Liste des races bovines
Liens externes [ modifier | modifier le code]
Le Site officiel de la race vosgienne
Fiche de la race vosgienne sur le site de AgroParisTech
(mul) Les vaches vosgiennes
Sources [ modifier | modifier le code]
Notes [ modifier | modifier le code]
↑ La production laitière est généralement exprimée en kilogramme plutôt qu'en litre dans la littérature spécialisée.
Elle est de taille moyenne: 135 cm au garrot pour un poids moyen de 600 à 650 kg pour la vache et 800 kg pour le taureau. Aptitudes [ modifier | modifier le code]
C'est une race classée mixte et dont les productions sont valorisées en parallèle sans favoriser l'une plus que l'autre [ 2]. Avant l'avènement de la traction mécanique, la race vosgienne était aussi utilisée comme animal de trait [ a 8]. Production laitière [ modifier | modifier le code]
Démonstration de traite. La vosgienne donne un lait de grande qualité, en quantité honorable, environ 4 400 kg [ N 1] par an. 3 alternatives possibles au tapis peau de vache | AlloTapis.com. La vosgienne est une des races autorisées à fournir du lait pour la production du munster, fromage d' appellation d'origine protégée reconnu, mais aussi des spécialités locales plus confidentielles: le « bergkasse », fromage à pâte pressée non cuite ou le « bibeleskaes », sorte de fromage blanc [ 3]. Depuis 2015, un fromage nommé « cœur de massif » est porté par un cahier des charges consacrant l'exclusivité de la vosgienne dans la production du lait [ 4].
Mais trop peu de restaurants et brasseries, cafés, etc., Quelques adresses "correctes" toutefois (comme "La Diligence"). Saint-JUlien est idéalement situé pour visiter Genève et ses environs (prix des logements nettement moins chers)
Idéal comme étape en venant du sud de la France vers la Suisse. À quelques minutes de la frontière. À recommander aussi: la pizzeria "Tre sapori" à côté de l'hôtel Savoie. Service rapide, très bonne pizza! Bien. Excellent comme hôtel d étape. 11 Hotels à Saint-Julien en Genevois (Haute-Savoie) et ses environs. Réservation en ligne.. À partir de US$96 par nuit
9, 7
12 expériences vécues
Très beau petit appartement idéal pour 2 personnes. Il est possible de demander d'ajouter un lit d'appoint dans le living. Pour moi, 2 lits d'appoint, ce serait un peu beaucoup. Très bel immeuble. Appartement aménagé simplement mais très correct, très propre. Hôte très gentil. Carrefour et boulangerie accessible à pied. Place de parking privé et bus direct vers Genève à quelques mètres. Terrasse ensoleillée toute l'après-midi. Petite cuisine mais avec tout ce qui est nécessaire.
Hotel À Saint Julien En Genevois France
Description L'AC Hôtel Saint-Julien-en-Genevois, tout nouvel établissement de 93 chambres, idéalement situé aux Portes de Genève, sur le domaine du Casino de Saint-Julien et du restaurant Les Cocottes de Christian Constant, vous propose un séjour détente en chambre tout confort, des échanges professionnels en salle de réunion toute équipée ou un moment convivial entre amis autour de la cheminée du AC Lounge. Ouverture Toute l'année.
Hotel À Saint Julien En Genevois Postal Code
Une petite auberge familiale au bord d'un lac, perdue dans la montagne au milieu des sapins....
Au coeur du village de Mieussy, site de parapente, venez nous retrouver dans notre hôtel pour un séjour en pleine campag... Située au cœur du Chinaillon, la Crémaillère vous fait profiter depuis plus de 40 ans de la joie de vivre près de la nat... Proche de la Suisse et de l'Italie, l'hôtel Le National vous accueille dans la Vallée de l'Arve à proximité des stations...
Chalet au coeur du village, face à la chaîne des Aravis, pour vous offrir, été comme hiver, les bonheurs de la vie monta...
Hôtel familial de 15 chambres, style chalet moderne, situé au calme, en retrait de la route nationale. Terrasse ombragée...
Etablissement unique au monde de par sa position à cheval sur la Frontière: Vous pourrez dormir en France et Manger en... Situé au cœur de l'Albanais, entre le lac d'Annecy et le lac du Bourget. Hôtel calme, entièrement rénové en 1999. Hotel à saint julien en genevois postal code. Terras... Nous avons le plaisir de vous accueillir dans les Alpes, en Haute- Savoie, pays du Mont-Blanc.
Hotel À Saint Julien En Genevois Commune
6 (34 avis)
5. 03 km -
285 Rue de la Luchette, 74580 Viry
5. 35 km -
10-12 route des jeunes, 1212 Geneva
5. 36 km -
366 Route du Poirier À l'Âne, 74160 Collonges-sous-Salève
8 (42 avis)
5. 46 km -
445 grande rue, 74160 Beaumont
8. 6 (6 avis)
5. 53 km -
598 route du Poirier, 74160 Collonges-sous-Salève
5. 61 km -
Chemin des Olliquettes 8, 1213 Geneva
5. 62 km -
Chemin des Olliquettes 6 Petit-Lancy, 1213 Geneva
Exceptionnel 10
A partir de 190 €
5. 73 km -
575 Route de Vovray, 74160 Collonges-sous-Salève
8. 6 (56 avis)
5. 92 km -
61 Route du Petit Châble, 74160 Beaumont
5. 96 km -
Route De Saint Julien 3, 1227 Geneva
9 (62 avis)
6. 23 km -
5341 Route de la Croisette, 74160 Collonges-sous-Salève
6. 27 km -
Rue Ancienne, 39, 1227 Geneva
7. 8 (38 avis)
6. 47 km -
34 route du salève, 74160 Présilly
Très bien 8. 2
A partir de 100 €
8. 2 (25 avis)
6. Hotel à saint julien en genevois france. 57 km -
20 Rue des Noirettes, 1227 Geneva
8. 6 (648 avis)
6. 72 km -
Rampe Quidort 2, 1227 Geneva
A partir de 114 €
8. 2 (644 avis)
7 km -
Route des Acacias 4, 1227 Geneva
7.
Hotel À Saint Julien En Genevois.Fr
Hotel Saint Julien en Genevois
Saint Julien en Genevois comporte 5 hôtels. Pour plus d'offres, n'hésitez pas à regarder les villes alentours comme Genève ou Cointrin. Le prix moyen d'une chambre double est 80 €, c'est plutôt élevé. 5
hôtels
Saint Julien en Genevois destinations alentours
Autour de: Saint Julien en Genevois nous avons trouvé 138 hébergements dans un rayon de 8 km. Sélectionnez la destination de votre choix pour lancer une recherche de dispos et prix. Genève
(~5 km)
113 hôtels de 30 € à 708 €. Voir les prix
Cointrin
(~6 km)
6 hôtels de 77 € à 150 €. Gaillard
(~7 km)
6 hôtels de 38 € à 111 €. Le Grand-Saconnex
6 hôtels de 95 € à 153 €. AC Hôtel by Marriott Saint-Julien-en-Genevois |. Saint Genis Pouilly
7 hôtels de 43 € à 929 €. Ferney Voltaire
(~8 km)
12 hôtels de 36 € à 100 €. Voir les prix
Les questions et les réponses doivent porter sur l'établissement ou ses hébergements. Plus les contributions sont détaillées, plus elles sont utiles et plus elles aideront d'autres voyageurs à prendre les bonnes décisions. N'y incluez pas de commentaires personnels, politiques, éthiques ou religieux. Les contenus de nature promotionnelle seront retirés. Les questions concernant les services de seront redirigées vers notre Service Clients ou notre Service Partenaires. Merci de ne pas écrire de propos obscènes, que ce soit directement ou par un moyen rédactionnel détourné, quelle que soit la langue utilisée. Hotel à saint julien en genevois.fr. Les contenus haineux, les remarques discriminatoires, les menaces, les commentaires sexuellement explicites, la violence et la publicité d'activités illégales ne sont pas autorisés. Respectez la vie privée des autres. s'efforcera de masquer les adresses e-mail, les numéros de téléphone, les adresses de sites Internet, les comptes de réseaux sociaux et toute autre information similaire.
Ses intérieurs...
317 €
14 Hotel de Geneve Distance Hôtel-Saint-Julien-en-Genevois: 8km L'Hotel de Geneve est situé à seulement 3 minutes à pied de la gare ainsi qu'à 5 minutes du centre-ville et des rives du lac Léman. Du thé et du café sont proposés gratuitement à la réception de 10h00 à 22h00. Vous bénéficierez d'une connexion Wi-Fi gratuite dans...
72 €
15 Ibis Genève Centre Gare Distance Hôtel-Saint-Julien-en-Genevois: 8km L'hôtel Ibis Genève Centre Gare est situé en plein cœur de la ville, à 200 mètres de la gare et à 5 kilomètres de l'aé hôtel entièrement non-fumeurs propose des chambres confortables et climatisées ainsi...
80 €
Saint-Julien-en-Genevois: Ou dormir? L'hôtel le plus proche de Saint-Julien-en-Genevois est à 249 m. Il y a 608 hotels dans un rayon de 100 kms à vol d'oiseau de Saint-Julien-en-Genevois. Trouvez l'hôtel autour de Saint-Julien-en-Genevois susceptible de vous intéresser
Comparez les hôtels par région ou par département