Le déshydrateur Excalibur permet de sécher une grande variété d'aliments, tels que fruits et légumes, plantes aromatiques, champignons. Vous pouvez également régaler les gourmands avec un déshydrateur alimentaire: faites déshydrater des préparations culinaires à base de yaourt, confectionnez des pâtes de fruits ou encore préparez des galettes de céréales germées… Le séchoir alimentaire Excalibur vous permet également de recycler la pulpe de votre extracteur de jus. Récupérez la pulpe de votre jus fraîchement pressé, il vous sera tout à fait possible de l'ajouter dans vos préparations de recettes, vous pourrez par exemple réaliser des muffins avec la pulpe de vos légumes! Vous pouvez également réaliser votre propre Jerky (une viande marinée et séchée très prisée des Américains), et même faire sécher votre poisson pour les consommer à tout moment de l'année. La déshydratation sera utile pour confectionner un herbier ou conserver un bouquet que vous appréciez, sans eau, pas de risque que vos herbes et fleurs ne moisissent ou se détériorent!
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Description
Un incontournable de l'alimentation vivante, le déshydrateur Excalibur se démarque par son efficacité, sa facilité d'utilisation et l'uniformité de son séchage. Il deviendra rapidement votre compagnon pour déshydrater à température optimale les fruits, les légumes, les herbes et les grains germés. On peut aussi l'utiliser pour préparer du yogourt maison, des desserts crus ou du pain vivant. Son thermostat ajustable (105-165˚F) permet une déshydratation parfaite adaptée à chaque type d'aliment. À plus basse température, il est possible de préparer des délices vivants à base de végétaux dont les enzymes actives sont préservées. Sa ventilation optimale permet de réduire le temps de déshydratation, ce qui évite la formation de moisissures et qui maintient la qualité des aliments. La série haute gamme 3000 d' Excalibur offre le système de séchage à haut rendement Parallexx. Grâce à son ventilateur situé à l'arrière de l'appareil, il déshydrate les aliments de manière plus uniforme que ses compétiteurs, comme Presto ou Nesco, qui proposent un modèle cylindrique à aération verticale.
Excalibur Déshydrateur 9 Plateaux
Ultra résistant
Téflon Doubles avec 15 microns. Plus de 500 utilisations garanties. Dimensions: 36 x 4 x 4 cm
Vendu à l'unité
Déshydrateur Home Chef ECB50B - 5 plateaux
Déshydrateur vertical avec 5 plateaux. Séchez vos fruits et légumes, viandes ou poissons, fromages ou encore élaborer vos yaourts et autres préparations salées ou sucrées. Dimensions: 31 cm de large / 26 cm de hauteur
Dimensions des plateaux: 30 x 30 cm
Moteur: 230V / 50Hz
Poids: 4 kg
Puissance: 380 W
Dispose d'un régulateur de température: de 30°c à 65°c. Inclus: 1 feuille de séchage pour les purées et 4 boîtes pour la fabrication de Yaourt, de poudres sèches ou de sucres aromatisés et un manuel d'utilisation. Déshydrateur Excalibur 4926T PRO avec minuteur NOIR - 9 plateaux
L'excalibur vous permet de sécher des fruits, des légumes, des fines herbes et des préparations d'aliments. Système unique de répartition de la chaleur Excalibur
Chaque aliment déshydraté à la température idéale: herbe 35°, yahourt 47°, légumes 52°, fruits 57°
Rapide, simple, propre, économique et efficace
Avec minuteur jusqu'à 26 heures
600 watts de moteur
Ventilateur de 18 cm
Poids: 10kg
9 plateaux
Déshydrateur Excalibur 4400 sans minuteur NOIR 4 plateaux
Déshydrateur Excalibur 4 plateaux 4400 sans minuteur
Déshydratez fruits et légumes de saison en préservant leurs qualités nutritionnelles.
Déshydrateur Excalibur 5 Plateaux
Le déshydrateur Excalibur 4400 est le modèle compact de quatre plateaux, avec une capacité de 0, 32 m2. C'est le plus petit, le plus pratique et le plus silencieux de tous ceux de la gamme Excalibur. Il permet de déshydrater sans changer les plateaux de position durant tout le processus grâce à son système de déshydratation horizontal. Contrôle précis de la température de 29 à 68 ° C. Dimensions: 32 x 43 x 16 cm
Poids: 3. 6kg
Produits déjà vus
Déshydrateur Excalibur 4900 NOIR 9 plateaux
Couleur: noir
Il faut faire attention à ne pas obstruer la circulation de l'air (surtout sur les déshydrateurs à séchage vertical ou l'air circule du bas vers le haut): toujours laisser de l'espace aux bords ou au milieu. certains modèles ont des plateaux qui collent moins que d'autres: les plateaux qui collent le plus sont les plateaux pleins comme ceux des déshydrateurs ABC et les meilleurs plateaux sont ceux des déshydrateurs Excalibur qui ont une fine grille posée sur les plateaux. Cette grille évite que le fruit ne s'accroche trop et la grill est très flexible ce qui permet de facilement enlever les fruits. graisser les plateaux avec de l'huile végétale avant d'y poser vos fruits: avec un pinceau ou un sopalin, légèrement graisser les plateaux. poser les fruits ronds sur les plateaux avec le coté bombé vers le plateau: cela donne moins de contact entre le fruit et le plateau donc le fruit s'accroche moins. Si vous avez une autre astuce pour éviter que les fruits ne collent trop lors du séchage au déshydrateur, ajoutez votre commentaire ci-dessous.
Versez le mélange fraises-banane sur le plateau recouvert de papier et étalez jusqu'à obtenir une épaisseur régulière d'environ 0, 5cm à 1cm. Déshydratez pendant 5 à 7 heures à 54°C. Il est conseillé de retourné le cuir de fruits à mi-déshydratation. Laissez déshydrater jusqu'à ce qu'aucune trace d'humidité ne soit plus visible. Recettes de cuirs de tomates
1. Découpez des tomates bien mûres en petits dés. Faites cuire à petit feu dans une poêle couverte pendant 15 à 20 minutes. Réduisez les tomates cuites en purée avec un robot culinaire (de type blender). Versez de nouveau les tomates dans la poêle et faites cuire à petit feu jusqu'à ce que la purée s'épaississe. Étalez la préparation sur une feuille antiadhésive pour déshydrateur avec une épaisseur régulière d'environ 5mm. 6. Faites déshydrater pendant 5 à 7 heures sur 60°C. Une fois la préparation complètement déshydratée, roulez le cuir sur lui-même et laissez refroidir. Une fois refroidi, découpez le cuir de tomates afin d'obtenir des rouleaux de 5cm de large.
Mes p'tites casseroles: "BÛCHE" OU GÂTEAU AUX NOIX SANS CUISSON...
Bûche Aux Noix Sans Cuisson Au
Préparation
pour la recette Bûche noël (sans cuisson):
1. 1)commencer par émietter les biscuits
2. 2)séparer les blancs des jaunes des oeufs
3. 3)battre les jaunes ensemble avec le sucre -
4. 4)mélanger le beurre très ramolli (non liquide) aux biscuits -
5. 5)battre les blancs en neige (très ferme pas nécessaire)
6. 7)mélanger le tout aux biscuits - le mélange oeufs et sucre ensuite les blancs en neige
7. Recette de Bûche de Noël exotique à la coco sans lactose. 8)pour finir le mélange incorporer les fruits secs et bien mélanger le tout -
8. prendre un papier alu très résistant former votre buche et la mettre tout une nuit au congélateur -
9. le lendemain faire fondre le chocolat l'étendre très vite car la buche est froide -
10. finir la décoration en coupant les deux extrèmités pour former les noeuds de la bûche -
11. la remettre au frigo jusqu'au moment de la servir -
12. ATTENTION TOUTES LES MANIPULATIONS SE FONT AVEC LES MAINS (sauf le chocolat)
13. je vous souhaite un joyeux reveillon
14. SPITIE
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Les ingrédients de la recette "Bûche noël (sans cuisson)" ont été ajoutés à votre liste de courses.
Bûche Aux Noix Sans Cuisson Blanc
3. Recouvrez avec le reste de ganache. Lissez avec le dessous d'une cuillère. 4. Replacez au congélateur 30 minutes environ. Base biscuitée macadamia
1. Mixez ensemble les biscuits concassés, le beurre fondu et les noix de macadamia. 2. Sortez la bûche de Noël du congélateur et versez le mélange dessus. Tassez bien avec le dos d'une cuillère. 3. Replacez au congélateur pour une nuit. Déco
1. Démoulez la bûche sur un plat de service. Laissez-la décongeler une heure au réfrigérateur afin que la ganache ramollisse un peu. 2. Recouvrez entièrement la bûche de Ti'coco. N'hésitez pas à vous aider avec la lame d'un couteau, en faisant remonter les copeaux du bas vers le haut de la bûche. Bûche aux noix sans cuisson et. 3. Terminez la déco avec des décors de Noël en sucre. 4. Laissez la bûche décongeler au réfrigérateur minimum 5 heures. Bon appétit et joyeux Noël à tous! Et n'hésitez pas à me dire des nouvelles de cette bûche de Noël fruits rouges et noix de coco en commentaire! Article sponsorisé
Bûche Aux Noix Sans Cuisson De
Coupez les pommes en petits morceaux. Faites cuire les pommes dans une casserole avec le sirop et le sel pendant 10 minutes et remuez sans cesse. Mélangez l'agar Agar avec 2 Cs d'eau. Ajoutez l'agar-agar aux pommes et mélangez énergiquement. Versez cette préparation dans le moule à insert. Placez le moule à insert au congélateur pendant 15 minutes. Préparation de la deuxième couche: 8min de préparation
Mixez ensemble les noix de cajou (essoré), le miel, le lait, et la cannelle et l'Agar Agar. Assemblage: 10min de préparation+60min de repos
Démoulez l'insert à la pomme et placez-le sur la première couche. Bûche de noël aux noix - Recette Ptitchef. Versez la préparation pour la deuxième couche sur insert à la pomme et la première couche. Placez le moule au réfrigérateur pendent 1heure. Sortez le moule à bûche et la couche du fond. Posez la couche du fond (qui devrait être dure maintenant) sur le moule. Placez un support plat (une assiette par exemple) sur cette dernière et retournez l'ensemble. Démoulez délicatement. Saupoudrez la bûche avec de la cannelle en poudre.
Je l'ai revisité car je n'ai pas utilisé le même sucre qu'elle, d'où un côté marron. En tout cas, ce dessert à connu un énorme succès tant il est léger et parfumé. D'ailleurs, on peut le refaire sans problème pour d'autres occasions, en changeant juste les moules et les formes de ceux-ci. J'ai ajouté un coulis de framboises maison, pour contre- balancer la douceur du goût de la bûche. Un pur délice. Bûche enneigée - Soy Bonjour, la quantité d'agar agar préconisée est beaucoup trop importante la bûche était un vrai morceau de caoutchouc. Dommage, pouvez vous rectifier? Merci
Alors, à vos fourneaux! Ingrédients pour 6 à 8 personnes
Pour la bûche:
- 400 ml de lait de coco (vous savez c'est à peu de chose près ce qui vous reste non utilisé du velouté)
- 150 g de sucre (pour moi, du sucre de fleur de coco: faible index IG, j'adore son goût de caramel, c'est lui qui a donné aussi sa couleur à la bûche. Bûche aux noix sans cuisson blanc. Si vous souhaitez une bûche toute blanche comme celle proposée par Marie, prenez un sucre blanc.