Une recette facile aujourd'hui, sans macros et sans pesée parce que parfois, il faut juste arrêter de se prendre la tête! Ma soupe poulet coco ne contient que des ingrédients autorisés en céto, très peu de glucides et s'intègrera parfaitement dans une journée à teneur réduite en glucides. Pour rappel, vous pouvez retrouver ici mon article pour composer facilement un repas cétogène. Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 1 heure 30 minutes
Type de plat: Soupe Cuisine: Chinoise, Indienne Diet: Diabetic, Gluten Free Keyword: cétogène, lowcarb
Portions: 3 personnes
2 blancs de poulet 1 petite courgette 1/2 oignon 1 paquet nouilles de konjac 4 c. Soupe low carb style. à soupe huile de coco 1 c. à café pâte de curry rouge (au rayon cuisines du monde) 1 briquette crème de coco coriandre fraîche hachée 1 verre de bouillon (ou de l'eau additionnée d'un bouillon cube) sel, poivre
Faire revenir dans une casserole à fond épais l'oignon émincé avec l'huile de coco. Ajouter la pâte de curry et les blancs de poulet entier, saler, poivrer, verser le bouillon et laisser mijoter jusqu'à ce que la viandee puisse s'effilocher à la fourchette (il faut compter une bonne heure).
Soupe Low Carb Style
Temps de préparation 10 min Temps de cuisson 35 min Temps total 45 min
Type de plat Soupe Cuisine Americaine, Cétogène, Sans gluten
70 cl de bouillon 400 gr de tomates concassées 80 gr d' olives noires 80 gr de salame piccante ou tranches de chorizo 120 gr de poivron rouge 1/2 oignon rouge 2 c. à café d' épices italiennes Piment d'Espelette ou poive 1 pincée de sel Mozzarella râpée
Eplucher et émincer finement l'oignon. Laver, épépiner et découper en petits cubes le poivron. Faire revenir l'oignon dans de l'huile d'olive puis ajouter les dés de poivrons Verser le bouillon de légumes. Ajouter les tomates concassées et les olives noires. Saler, poivrer puis ajouter les épices. Laisser mijoter une petite demie-heure. Soupe low carb foods. Servir la soupe en ajoutant quelques tranches de salame piccante et de la mozzarella râpée. Dites nous ce que vous en pensez!
Quelle est votre soupe préférée à faible teneur en glucides à savourer en ces journées fraîches d'automne et d'hiver? J'ai tellement de favoris, c'est difficile de choisir.
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