« Je n'ai jamais vu cela aux États-Unis », assure l'un. « Les États-Unis tentent désespérément de rattraper leur retard sur la technologie du cornichon », plaisante un dernier. Certains restent toutefois réticents face aux brillantes avancées françaises. « Cela enlève l'amusement de les pêcher avec ses doigts », lance le roi du fun, tandis qu'un autre tente le débat écolo: « Utilisez une fourchette. Les vrais pickles américains - Recette Américaine | Recipe | Pickle vodka, Pickles, Dill pickle. Sauvez la planète des déchets inutiles ». Peu importent les jaloux, les Français peuvent être fiers, même si quelques réglages restent à opérer (cf: le cornichon qui tombe sous le plateau et y reste bloqué à jamais).
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Pour résumer, les pickles sont une solution idéale pour manger des légumes d'une façon différente tout en permettant de ne pas jeter ses légumes de saison, le tout avec un apport nutritif non négligeable. crédits: casanisa
Comment réaliser vos pickles maison? Rien de complexe rassurez-vous! Il vous suffit d'avoir un bocal hermétique, un peu de sucre, les légumes de vos choix, du sel, de l'eau et du vinaigre (de cidre, vinaigre blanc voire même balsamique, tout fonctionne). Certains légumes nécessiteront une cuisson au préalable, comme c'est le cas des pommes de terre. Gros cornichon américain du film. Sachez que vos fruits peuvent également êtres préparés en pickles en fonction de vos goûts et de vos envies! Commencez par porter à ébullition dans une casserole l'eau, le vinaigre, le sel et le sucre. Attendez que le sucre fonde totalement puis plongez vos légumes dedans pendant environ 5 minutes. Incorporez ensuite votre préparation dans le bocal hermétique, dans lequel vous pouvez ajouter des herbes aromatiques tels que du romarin ou une branche de laurier qui donneront du goût à vos légumes.
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Mais que voilà? Un petit bijou de technologie made in France. Au niveau des technologies de pointe, l'Allemagne a Volkswagen, les États-Unis ont Apple, la Suède a les Krisprolls, la Corée du sud a Samsung, mais nous les Français, nous avons les cornichons. Sur la plateforme Reddit, un fil de discussion autour des petits concombres fait beaucoup réagir ce samedi. « Ce pot de cornichons possède un plateau pour les soulever vers le haut », peut-on lire en anglais au-dessus d'une photo illustrant l'ingénieux système. Dessous, des centaines de commentaires d'Américains ébahis et de Français dubitatifs. Car si dans l'hexagone, tout le monde trouve cela normal de ne pas tremper ses doigts dans le jus de cucurbitacées, au pays de l'Oncle Sam, on admire la prouesse technique. Gros cornichon américain de deauville. « Je n'ai jamais vu cela aux États-Unis » « Je ne savais pas que c'était si spécial… C'est très commun en France », lance un internaute. « Je suis américain et je n'ai vu ce genre de chose que sur Internet », lui répond un autre.
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À la différence de ceux qu'il peut trouver par ici: du bon fromage, mais peu fondu, « une faute », selon lui. Le pain doit être moelleux, la viande cuite à point. (Photo: Pexels)
Vient ensuite la viande de bœuf, « à point ». Elle est parfaite, selon le spécialiste des burgers, « quand elle a une croûte caramélisée sur le dessus, qui se forme à haute température ». Ce goût fumé, les Américains le cultivent. Prenez la sauce barbecue par exemple, dont ils badigeonnent leurs burgers. Elle aussi est bien éloignée de celle que l'on peut trouver en France. « Ils utilisent un sucre différent, le sucre vergeoise, peu connu ici, indique Victor Garnier. Gros cornichons à l'aigre doux au vinaigre de vin - Lachaud. Et ils y ajoutent de la sauce cumin. » Résultat: « Ça nous fait voyager! »
Le bacon est le dernier ingrédient de base. Les Américains en sont experts. Qu'il soit cuit au four, à la poêle ou frit, « il a du goût, du croquant, il est toujours très réussi, estime Victor Garnier. Et sa quantité est idéale, outre-Atlantique, ils ne sont pas pingres là-dessus.
Versez dans les bocaux. Laissez refroidir avant de fermer. Pour finir
Si possible, stérilisez les bocaux (20 minutes environ à la cocotte minute).
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