Sur le site web de Ravalec traiteur
Charcutiers traiteurs de père en fils, Arnaud et Claude Ravalec collaborent avec passion pour mettre en valeur leur savoir-faire artisanal et la qualité de leurs produits dans leurs boutiques de Bénodet, Pont-l'Abbé et Quimper. L'équipe de charcutiers-traiteurs Ravalec vous régale en travaillant des matières premières de qualité et des produits de saison.
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Produits boutique
Produits boutique Viande, charcuterie - traiteur de nos boutiques
4 tranches de jambon blanc maison avec couenne bleu blanc cœur: Produits conditionnés: 15 jours. Poids colis: 0. 280 Kg soit 18. 92 €/kg * Viande de porc Bleu Blanc Cœur: Origine France Bretagne
1 rosbif (tranche grasse/tranche à rôtir) 750 g4 beefsteak (merlan/poire/dessus de palette/plat de tranche grasse) 600 g 2 filets mignon de porc Bleu Blanc Cœur 1 kg, 4 escalopes de poulet label rouge 500 gsteaks haché vrac 600 gcollier de veau sans os 800 g
1 filet mignon de porc 480 g, 2 beefsteaks 300 g (tranche, aiguillette.. ) 2 steaks haché 300 g, 2 escalopes de dinde 320g, 2 côtes de porc échine 480g, 4 tranches de jambon blanc 260g, 1 tranche de pâté de campagne breton 180g, 4 chipolatas 280g, 4 merguez 280g.
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Buffets
Buffets Recevoir en toute simplicité et convivialité
Dressé sur plateaux, cet assortiment de viandes froides et charcuteries conviendra parfaitement pour un repas convivial. Dressé sur plateaux, cet assortiment fraîcheur est idéal pour vos repas d'été entre amis. Complétez votre repas avec le pain (pour repas et fromage) un plateau de fromage et un dessert au choix. Présenté sur plateau, cet assortiment de fromages complétera agréablement votre repas. (tarif par personne: 100 g / pers. )
Découvrez la boutique RAVALEC TRAITEUR « Le Point Gourmand! ». Ce nouvel espace vous propose une boutique charcuterie-traiteur traditionnelle, mais également un service de restauration rapide: plats du jour, salades, burgers, pizzas… sur place ou à emporter. La maison RAVALEC, c'est la passion d'une gastronomie à base de produits maison, la mise en valeur d'un savoir-faire artisanal et un engagement pour la qualité. Notre service traiteur est par ailleurs à votre disposition pour toutes vos réceptions, familiales ou professionnelles.
► La maison RAVALEC, c'est la passion d'une gastronomie à base de produits maison, la mise en valeur d'un savoir-faire artisanal et un engagement pour la qualité. Notre service traiteur est à votre disposition pour vos repas entre amis, mariages, vos réceptions professionnelles, associatives ou familiales. Cocktails, buffets, plats traditionnels ou exotiques, porcelet grillé ou mets gastronomiques, notre carte vous propose un choix de plats qui s'adapte à chacune de vos envies. Nos équipes sont à votre disposition pour le plaisir de vos papilles et celles de vos invités. ► Découvrez la boutique RAVALEC TRAITEUR « Le Point Gourmand! ». Cette boutique vous propose des produits charcuterie-traiteur traditionnelle, et également un service de restauration rapide. Plats du jour, salades, burgers, pizzas… sur place ou à emporter. La maison RAVALEC, c'est la passion d'une gastronomie à base de produits maison, la mise en valeur d'un savoir-faire artisanal et un engagement pour la qualité. Notre service traiteur est par ailleurs à votre disposition pour toutes vos réceptions, familiales ou professionnelles.
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Menu de la semaine
Carpaccio de Homard et Tomates Tigre, Piment de la Vera ou Roulé
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Du 29 Août au 2 Septembre 2016 NOS OFFRES PLATEAU REPAS
15 août au 21 août
Programme de la semaine
MENU FORFAIT Potage du jour Les choix du pâtissier Pourboire
les menus de midi du 05 - Romantik Hotel Mont
Semaine du Mardi 16 Août au Vendredi 19 Août (S33) PLATS DU
Plats du jour Chf. 18. 00
RAPPEL de l`ensemble des secteurs fermés à ce jour
Les Marmites de Margot
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Menu de la semaine Du lundi 8 au samedi 13 août 2016
SEMAINE DU 1ER AU 5 AOUT 2016 Lundi Mardi Mercredi Jeudi
Menus du jour - Restaurant Kreuz
Entrée + plat à 9, 50 € Plat du jour à emporter à 6, 50 € Nouveau
Menus du 8 au 12 août 2016 - Epinay-sur
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Ce homard est accompagné de riz pilaf et d'une dariole de légumes. Cette tranche de foie gras de canard fabriqué à partir de foie gras de canard extra IGP sud ouest par notre chef, est à déguster frais. A conserver au frais à +2/+4° (sortir du réfrigérateur 30 min avant dégustation).
2 Placer le filet de saumon dans la marinade pendant 30 minutes. Retourner régulièrement le filet pour qu'il absorbe bien la marinade. 3 Couper le fruit de la passion en deux. Retirer la pulpe. La sauce passion, montée au beurre vous allez adorer son onctuosité 😋. 4 Dans un mixeur, verser la pulpe du fruit, 10 cl de sauce soja salée, 1 pincée de sucre, le lait et le jus d'un citron. Mixer jusqu'à obtenir un mélange légèrement mousseux. 5 Filtrer cette sauce à l'aide d'une passoire fine afin de retirer les graines. Verser ce qu'il reste dans une petite casserole et faire réduire à petits bouillons. 6 Déposer le saumon mariné dans une poêle. Le faire cuire à feu doux et avec un couvercle environ 8 minutes (4 minutes par face). 7 Servir avec la sauce et de petits légumes vapeur ou des pâtes.
Sauce Fruit De La Passion Pour Poisson Du
Bref, je m'arrête là, j'adore et je vous donne la recette, si on peut vraiment appeler ça une recette d'ailleurs, parce que c'est juste ultra simple 😉
Je finis mon intro sur un rappel que vous pouvez pré-commander mon livre
et que la date de fin se rapproche! Le 19 décembre 2021, ce sera fini
et il faut qu'on atteigne les 100%, alors gogogo je compte sur vous! >>> <<<
Pour 1 bol de sauce:
100 mL de jus brut de maracudja 100 mL de crème fraiche Sel Poivre
Pour le jus de maracudja:
Prenez vos fruits de la passion (5 fruits juteux environ), coupez les en deux, et versez tout l'intérieur dans un blender. Ajoutez 1 cs d'eau. Mixez 1 minute. Filtrez le jus obtenu. La quantité de jus obtenu dépend vraiment des fruits, on ne peut pas vraiment anticiper. Sauce fruit de la passion pour poisson de. Le mieux est de faire avec ce que vous avez, de mesurer le jus et de mettre la même quantité de crème. Pour la sauce maracudja:
Versez le jus et la crème dans une petite casserole, ajoutez du sel et un tour de poivre, et faites chauffer le tout.
Sauce Fruit De La Passion Pour Poisson Et
Arrêtez la cuisson au moment du premier bouillon. Versez directement sur votre poisson/plat et régalez vous! Imprimer la recette
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