Ingrédients
2 x 70 cl de rhum blanc
1/4 l de sucre de canne
1l de chacun des jus de fruits suivant s: goyave, mangue, fruit de la passion
2l de jus d'orange
1 mangue
1 orange
2 citrons verts
1 ananas
1 gousse de vanille
Angustura: 15 gouttes
Verser dans un premier temps le rhum ainsi que tous les jus de fruits dans une grande jatte. Ajouter ensuite la totalité du sachet d'épices TOUT DOSÉ, le sucre, les fruits coupés en morceaux, le bâton de vanille ainsi que les 15 gouttes d'Angustura. Pour finir, laisser reposer la préparation au frais, au minimum 24 heures avant de servir. Recette Punch 4 Épices (Préparation: 15min). Déguster le punch aux épices bien frais afin de l'apprécier pleinement. Bon rafraichissement! Voir toutes les recettes boissons
Recette chocolat chaud aux copeaux de chocolat
Commencer par faire chauffer 750ml de lait entier. Laisser dans un second temps, fondre à feu vif 6 grosses cuillères à soupe de copeaux de chocolat (9 cuillères à soupe pour les copeaux Lait & Noir et Lait Caramel). Veiller à bien fouetter le mélange durant toute la durée de la préparation.
Punch Aux Épices Francais
Retirer les tomates, les peler, les épépiner et les concasser. - Faire chauffer la moitié d'huile d'olive dans une casserole à feu vif - Faire revenir les tomates et les laisser réduire pendant 4 minutes - Ajouter le miel et la cannelle - Laisser réduire en remuant jusqu'à obtention d'un mélange sec et presque caramélisé - Faire chauffer le reste d'huile d'olive dans le tajine ou à défaut, dans une cocotte à feu moyen - Faire revenir les échalotes hachées pendant 4 minutes jusqu'à ce que celles-ci soient transparentes - Bien remuer et ensuite ajouter l'ail, le safran, le paprika et le piment d'Espelette. - Ajouter ensuite les cuisses de lapin et bien les remuer dans le mélange échalotes et épices. - Ajouter le céleri, les carottes, le thym et la sauge. Punch aux épices maison, une recette simple à réaliser. - Mouiller le tout avec le verre de bouillon et bien mélanger - Couvrir le plat et laisser cuire à feu doux pendant 1 h - Ajouter le confit de tomate au miel et bien mélanger. - Saler et poivrer à votre convenance. - Laisser cuire encore 15 minutes.
Un cocktail classique à base de rhum, d'épices et de jus de fruits à servir bien frais. Les ingrédients
Pour
personnes
Sirop de sucre de canne:
10 cl
Thé:
5 g
Bâton(s) de cannelle:
1 pièce(s)
Eau:
Pour le reste de la recette
Rhum brun:
4 cl
Jus d'orange:
8 cl
Piment de Cayenne:
1 pincée(s)
Descriptif de la recette
1. POUR LE SIROP
Mettre l'eau et le sirop à bouillir, ajouter le thé et la cannelle. Laisser ensuite ce sirop infuser pendant au moins une nuit. 2. POUR LE COCKTAIL
Tout les éléments doivent être bien frais. Punch aux épices francais. Dans un verre, mélanger à la cuillère 2 cl de sirop filtré avec le jus d'orange, le rhum et une pincée de piment. Verser ensuite dans des verres hauts. Le + du Chef «En accord parfait: dégustez ce cocktail avec un chocolat noir intense parfumé au piment. A plusieurs, préparez un pichet de ce cocktail et partagez-le entre amis. »
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Pergola Contre Mur Pour
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