1 h 20
Facile
Daube au Thermomix
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La daube de bœuf au Thermomix est une recette provençale parfaitement adaptée à la cuisson assistée par votre robot cuisinier. La viande de bœuf mijote longtemps à petit feu et vous obtenez un délicieux plat en sauce à servir avec du riz ou un plat de macaronis en gratin par exemple. 600 g de viande de bœuf pour ragoût
300 g de vin rouge
3 carottes
2 oignons
2 gousses d'ail
1 petite boîte de tomates pelées
1 c. à café rase thym
1 c. à soupe de farine
2 feuilles laurier
2 c. à soupe d'huile olive
sel, poivre
1. Épluchez les légumes ainsi que les oignons et les gousses d'ail. Gestes techniques
Tailler un oignon
Comment dégermer l'ail? 2. Coupez l'ail et l'oignon en morceaux dans le bol du Thermomix. Hachez-les 5 sec, vitesse 5. Raclez les parois du bol avec la spatule. Daube au thermomix paris. 3. Ajoutez l'huile d'olive et faites suer: 3 min, 100 °C, vitesse 1. 4. Ajoutez la viande coupée en morceaux et faites-la revenir 5 min, sens inverse, 100 °C, vitesse 1 pour la faire dorer.
Daube Au Thermomix Paris
La préparation de la recette
Mettre l'ail et les oignons coupés en 2 dans le, 5secondes vitesse5. Ajouter l'huile d'olive. 3 minutes 100° Vitesse1. Déposer la viande dans le bol. 5 minutes 100° Vitesse 1. Ajouter les carottes coupées en rondelles et les tomates coupées en quartiers, puis le thym et le laurier. 20 minutes 100°. Ajouter le vin, les champignons, le sel et le poivre. 45 minutes 100°. Après la sonnerie, vérifier la cuisson, prolonger si besoin. Le temps peut être différent selon les morceaux choisis. Vérifier aussi l'assaisonnement. Daube de morgattes à la provençale (au thermomix). Si prolongation du temps de cuisson, ne pas oublier le. Liste accessoire(s)
Gobelet doseur
Niveau
Facile / Accessible mêmes aux débutants
La recette est créée pour Thermomix TM 5 Attention: Il n'est pas sûr de cuisiner cette recette avec un autre modèle Thermomix ®.
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Chaque poivre Peugeot est rigoureusement sélectionné pour ses saveurs inédites et subtiles, son profil aromatique puissant, sa récolte traditionnelle et la qualité exceptionnelle de ses baies qui, passées dans un moulin Peugeot, fournissent une mouture d'une rare délicatesse sans rien perdre en intensité. Poivre du Vietnam, de Madagascar ou d'Indonésie, poivre de Kampot, de Timut ou de Penja, poivre à queue, qu'il soit rouge, blanc ou noir, élégant et raffiné, utilisé seul ou en mélange, ce sera l'ingrédient surprise qui ennoblira les plats. Découvrez tous les moulins manuels et électriques Peugeot dans lesquels vous pourrez moudre votre poivre: Moulins à poivre - Moulins à poivre en bois - Moulins à poivre électriques - Moulins à poivre en Acryl - Moulins à poivre en inox - Moulins à poivre anciens - Moulins à poivre Peugeot en fonte
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Il suffit de remplacer le réservoir pour changer de poivres! Peugeot - ZANZIBAR Bar à poivres / Bar à sels. Le coffret comporte 3 réservoirs de poivres grands crus différents (poivre noir Kampot, Poivre Blanc Sikara et poivre sauvage noir Voatsiperifery) tous sélectionnés avec Gérard Vives, maître des épices. Ce coffret comporte également un livre de recettes exclusives ainsi qu'un plateau de présentation afin que l'expérience soit complète. Il ne vous reste plus qu'à vous laisser emporter par la magie des poivres et vivre des moments inoubliables, en cuisine et à table.
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Côté design, le moulin à poivre Zanzibar mérite son nom de « bar à poivre », en associant avec goût l'élégance du noir à la transparence des réservoirs, qui laisse voir toute la beauté des grains de poivre grand cru. Le kit du moulin à poivres Zanzibar comprend les éléments suivants:
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3 réservoirs remplis de poivres grands crus ( Kampot Cambodia, Sikara Madagascar et Voatsiperifery Madagascar)
1 plateau de présentation à trois emplacements
1 livre de recettes et de conseils de Gérard Vives
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Reconnus par les amoureux de la gastronomie depuis le XIXe siècle pour leur finesse, leur résistance et leur caractère innovant, les moulins à poivre et à café Peugeot sont une référence dans leur domaine. Moulin à poivre multi-réservoirs Zanzibar avec trois poivres grand cru - 31459 - Peugeot | Francis BATT. Tous les mécanismes Peugeot sont garantis à vie et le moulin manuel U'Select Zanzibar est garanti 5 ans. Son entretien se fait facilement, à l'aide d'un chiffon légèrement humidifié d'eau.