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Soyez belle!
Les chambres froides doivent-être nettoyées et désinfectées au moins une fois par an afin d'éliminer les moisissures qui se forment dans le bac de récupération d'eau et qui peuvent contaminer les aliments via la soufflerie de la chambre froide. Désinfection: Importance pratique de la désinfection pour la sécurité alimentaire: Les micro-organismes (bactéries, spores, moisissures ou virus) sont présents partout dans notre environnement. Une surface apparemment propre, un volume apparemment sain, abrite de très nombreux germes. L'infestation des milieux alimentaires ou agro-alimentaires peut avoir de graves conséquences sur la santé. Nettoyage evaporateur chambre froide avec. Pourquoi nettoyer et désinfecter? - pour limiter la multiplication des germes (dans l'air ou sur les surfaces); - pour assurer un cadre agréable et sain aux personnes; - pour l'image de marque. Où se trouvent les germes? Partout, mais particulièrement dans les endroits chauds et humides, sur toutes les surfaces (sols, murs et mobiliers), dans les sanitaires (liquides et organiques) mais aussi dans l'air et sur tous les supports touchés et manipulés.
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La conservation dépend des aliments que vous souhaitez conserver, qu'il s'agisse de la viande, de fruits ou de légumes. Il en va de même pour les techniques pour lutter contre l'humidité. Le dégivrage d'une chambre froide négative est souvent très difficile du fait du grand froid qu'elle procure. Suivez ces quelques conseils pour la résolution de ce problème. Lutter contre l'humidité du meuble frigorifique avec la VMC
Comme dans la maison, la forte croissance de moisissure est souvent causée par l'humidité. Il faut trouver une solution pour les faire disparaître. La VMC est un procédé déshumidificateur parfait. Il vaut mieux utiliser deux ventilateurs situés au sol et au plafond. Cela séchera l'eau condensée avant que les moisissures ne se prolifèrent. Aérer la pièce
Le dégivrage est la technique à adopter afin d'aérer et de redémarrer la chambre froide. Entretien et désinfection des chambres froides | HYGIS. Cela élimine également la vapeur d'eau et empêche la formation de givre. Voilà donc quelques astuces pour enlever la mauvaise odeur dans une chambre froide.
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Le cas échéant, les systèmes de ventilation ou de climatisation ne doivent pas être une source de contamination des aliments et être conçus de manière à permettre d'accéder aisément aux filtres et aux autres pièces devant être nettoyées ou remplacées;
Nous interroger sur le Nettoyage des évaporateurs en chambre froide
Siège social
4 rue de la Procession 78440 Porcheville
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Obligations légales spécifiques au Nettoyage des évaporateurs en chambre froide:
Arrêté du 9 mai 1995 réglementant l'hygiène des aliments remis directement au consommateur / Arrêté du 8 octobre 2013 – art. 6
1. Les locaux mentionnés au présent titre doivent être propres et en bon état d'entretien. Comment nettoyer une chambre froide négative ?. Ils ne doivent pas entraîner, par les activités qui s'y exercent, un risque de contamination des aliments. 2.
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Nous utilisons des produits pouvant être utilisés aussi bien dans le milieu médical, que dans les secteurs agricoles, de la restauration, de l'hôtellerie... Nous vous recommandons fortement cette prestation au printemps et à l'automne. Pourquoi entretenir ses évaporateurs frigorifiques? Garantir leur bon fonctionnement
Eviter une surconsommation énergétique
Augmenter la puissance frigorifique
Être en conformité avec les normes de sécurité et de protection de l'environnement
Le Groupe SDI Ventilation dispose d'une expérience de plus de 25 années
Chacune de nos interventions répond à un strict cahier des charges établi au préalable et adapté à votre situation. La méthodologie SDI Ventilation
Visite des lieux en compagnie de notre interlocuteur technique. Nettoyage evaporateur chambre froide des. Présentation des équipes d'intervention au personnel du site. Identification des différents points de branchement (eau - électricité). Balisage de la zone de travail. Mise en place des matériels spécifiques suivant les cas: nacelles, échafaudages (sur devis complémentaire), nettoyeur basse pression vapeur humide, vapeur sèche et aspirateurs industriels.
ENTRETIEN ET DESINFECTION DES EVAPORATEURS EN CHAMBRE FROIDE L'évaporateur frigorifique est une installation qui permet le maintien de la chaîne du froid. Cette dernière étant très réglementée, un contrôle et un nettoyage des évaporateurs est imposé. Dans l'industrie agroalimentaire, la norme ISO 2200, découlant des principes HACCP, oblige un bon fonctionnement de cet équipement. Comment nettoyer une chambre froide ? - Chambre Froide. Les micro-organismes (bactéries, spores, moisissures ou virus) sont présents partout dans notre environnement. La présence de ces bioaérosols dans les milieux agro-alimentaires peut avoir de graves conséquences sur la santé des consommateurs et de ceux qui travaillent au contact de ces appareils. En outre, l'accumulation de salissures dans les évaporateurs a pour conséquence une perte d'efficacité, une surconsommation d'énergie, des pannes récurrentes et une augmentation des coûts liés à la perte des produits conservés. En savoir plus...