Au cœur du vignoble Saint-Pourcinois reconnu pour être l'un des plus anciens de France, le Domaine GALLAS situé à 3 kms de Saint-Pourçain-sur-Sioule sur la commune de Saulcet, est une cave particulière dirigée par Yves et Pascal, qui ont repris l'exploitation familiale de leur père. L'ensemble du vignoble d'une surface actuelle de 18 ha, est en constant développement. Saint pourçain vin rosé. Principalement planté sur des terrains argilo-calcaires et une partie sur des terrains caillouteux. Les cépages qui s'épanouissent sur ces terrains sont pour les vins rouges et rosés le Gamay et le Pinot Noir et pour les vins blancs le Chardonnay, le Tressallier (cépage local typique au Saint-Pourçain), et le Sauvignon. Sur dégustation de nos différentes cuvées, nous procédons aux assemblages afin d'atteindre les saveurs recherchées, qui donneront à nos vins finesse, équilibre et harmonie. En cours d' année, vous pouvez nous retrouver lors de nos déplacements sur nos Salons des Vins. Pour cela, il suffit de nous laisser votre adresse pour une invitation gratuite ainsi que le nom du salon qui vous intéresse.
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Vignerons De Saint Pourcain Réserve Rosé 2020 - La Vignery
Aujourd'hui, environ 36. 000 hectares de gamay sont cultivés en France dont 22. 000 hectares en Beaujolais. Le mot du vin: Dosage Apport de sucre sous forme de liqueur d'expédition à un vin effervescent, après le dégorgement.
Guide &Amp; Conseils Aoc Saint-Pourçain | Vin &Amp; Champagne
Au nez, on peut sentir des odeurs de fleurs et de fruits, comme l'acacia et la pêche. Il est fruité et frais en bouche. Le rouge a une robe rubis, avec des reflets intenses; si son nez est très minéral, avec des accents d'épices, de sous-bois et de groseille, il est poivré et légèrement tannique en bouche. Vignerons De Saint Pourcain Réserve Rosé 2020 - La Vignery. Quant au rosé, à la robe pâle et aux reflets rosés, son nez est plus concentré en poire et en poivre, et en bouche, on retrouve aisément la poire. En ce qui concerne le temps de garde, le Saint-Pourçain rouge se conserve deux à trois ans, pouvant aller jusqu'à six selon le millésime. Le blanc et le rosé doivent être dégustés jeunes. Le Saint-Pourçain fidèle à la gastronomie de sa région Le Saint-Pourçain s'accorde parfaitement avec les spécialités bourbonnaises, comme le civet de lièvre, le pâté aux tartouffes, le brochet à la crème, la tourte à la viande, la pompe aux grattons (brioche aux lardons). Plus généralement, ce vin se marie avec succès à la charcuterie, aux salades, fromages et poissons.
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Attention, les résultats d'un millésime sur une appellation sont souvent hétérogènes. Tout peut dépendre du micro-climat ou du savoir faire d'un domaine. Guide & Conseils AOC Saint-Pourçain | Vin & Champagne. Ainsi, l'échelle de valeur proposée, offre un panorama, une tendance, de la qualité de l'année analysée. Les millésimes du début du xxème siècle ne sont plus à boire, ils sont présentés à titre historique, hormis les grands crus et les crus exceptionnels. Cependant, ces millésimes historiques sont un véritable patrimoine et peuvent posséder une grande valeur dans les ventes aux enchères, il ne faut en aucun les sous estimer!
Le vin de Saint-Pourçain est un vin de la Vallée de Loire, plus précisément du Bourbonnais; il peut être blanc, rouge ou rosé. Le Saint-Pourçain est protégé par son appellation d'origine contrôlée. Le Saint-Pourçain fût largement plébiscité par les grandes figures de l'Histoire française Le Saint-Pourçain est historiquement très apprécié; en effet, dès le Moyen-Âge, les moines commencent à le déguster. Le succès des tavernes contribue à son développement. Ce succès franchit un cap en 1241, lorsque Saint-Louis offre à son frère Alphonse ce vin lors de son adoubement. Le Saint-Pourçain est aussi apprécié dans la cité des Papes et à la cour du royaume: il est considéré comme le meilleur vin de France avec les vins des hospices de Beaune. L'héraldique est par ailleurs représentatif de ce succès royal: le blason de Saint-Pourçain arbore une fleur de lys. Saint Pourçain Rosé A.O.P 75 cl. Au XVème siècle, il devient interdit de frelater le Saint-Pourçain, ce qui contribue à sa protection et à l'établissement de son excellence.
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