Chaque famille repartait ensuite avec une assiette bien chargées d'oreillettes. Je me souvient des grandes panières en osiers qui se remplissaient au fur et à mesure des cuissons et qui étaient ensuite stockées à l'étage pour plus de fraîcheur. Les oreillettes conservaient ainsi quelques temps, du moins quand quelques gourmands n'allaient pas y faire main basse pour améliorer le goûter du jour ….. Oreillettes algerien recette un. Si le rouleau à pâtisserie a maintenant remplacé le genou, la recette reste la même et Simone nous en régale à chaque fois qu'elle nous en porte au club. Voici donc la recette telle qu'elle se fait encore celon la tradition. Les oreillettes de Simone
6 œufs entiers
1 kg de farine de blé
100 g de beurre
2 cuillères à soupe de sucre fin
1 cuillère à café de sel
2 zestes de citrons non traités
1 zeste d'orange non traitée
3 cuillères à soupe de fleur d'oranger
Un peu de rhum (facultatif)
De l'huile pour la cuisson
Dans un grand plat creux, casser les œufs, ajouter les parfums, l les zestes d'agrumes ainsi que le sucre.
Oreillettes Algerien Recette Un
Bugnes croustillantes algériennes
Je pense que vous allez aimer cette recette d'oreiller au miel vraiment facile et rapide et la préparer pendant le mois de Ramadan (on ne pas faire plus vite). Un gâteau algerien ou gâteau oriental 2015… Pourquoi pas? Je les ai nommés oreiller au miel pour leur forme rectangulaire. C'est avec le restant de pâte à samsa préparés que j'ai fait ces petites bugnes algériennes. Elles sont croustillantes, fondantes et très fines en bouche ressemblant également aux griwech, ou aux oreillettes. Mkarkchet, oreillettes au miel. La pâte est agréablement parfumée à la vanille et eau de fleur d'oranger. Quand vous les jetez dans l'huile, ces oreillers se mettent à gonfler pour se vider à l'intérieur. Légèrement refroidi, je les arrose de miel parfumé, de graines de sésames et pistache râpée. Ingrédients pour la pâte
4 mesures de farine (environ 500 gr)
1 mesure de beurre fondu ou huile (environ 120 gr)
1 pincée de sel
1/2 cuillère à café de vanille en poudre
Eau + eau de fleur d'oranger environ 250 ml
Préparation de la pâte
Versez la farine, le sel, la vanille, le beurre fondu ou l'huile dans le bol du pétrin.
Oreillettes Algerien Recette Blanc
Comment réaliser les oreillettes kkhechkhache 🇩🇿 avec ma recette facile 👌 - YouTube
Le seul soucis, c'est de s'arrêter à temps tellement c'est bon. Les modifications dans les parenthèses sont les mesures que j'ai modifiées lors de mon dernier essai: Une vidéo est ligne avec toutes les étapes importantes de cette délicieuse gourmandise. Oreillettes algerien recette blanc. Khechkhach, oreillettes algériennes croustillantes
Temps de préparation: 25 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Ingrédients
500 gr de farine
100 gr de beurre ou margarine
1 œuf (il peut être facultatif)
1 cuillère à café de vanille
1 pincée de sel
Environ 100 ml d'eau parfumée à la fleur d'oranger
Miel ou sirop de dattes
graines de sésame
Préparation de Khechkhach
Dans une terrine ou saladier assez profond, mélangez la farine, le beurre, l'œuf, la vanille et l'eau + eau de fleur d'oranger et pétrir jusqu'à obtenir une pâte ferme et lisse. Façonnez des boules et couvrir de film plastique puis laissez reposer 1 heure. Abaissez au rouleau à pâtisserie un pâton pour obtenir un rectangle de 40 cm de longueur. Découpez des bandes de 3 cm de largeur et environ 2 mm d'épaisseur.
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