22 août 2019
Merci de ce retour d'expérience qui rendra service à nos lecteurs. Bonjour, Deux fois j'ai fait cette recette. Je n'ai rien changé dans la recette et elle est toujours délicieuse! Merci, Chef! 11 internaute(s) sur 13 ont trouvé ce commentaire utile. gpierce62
2 juin 2019
super recette.... proche du foie gras. 10 internaute(s) sur 11 ont trouvé ce commentaire utile. tintin10800
7 janvier 2017
Il y a d'autres recettes sur le net, généralement avec ail et échalotes. J'en ai testé plusieurs mais pour moi celle-ci est la meilleure. 4 internaute(s) sur 5 ont trouvé ce commentaire utile. Mousse de foie de volaille
Sublime recette. Pour contrer la saveur un peu acre, j'ajoute 1 cuiller à thé de sirop d'érable, aussi, je change le cognac en Porto.... Merci pour vos bons conseils que je collige. Mousse de foie de sanglier maison bois. 14 internaute(s) sur 18 ont trouvé ce commentaire utile. Eliane1944
7 janvier 2020
mousse de foies de volaille
Bonjour chef Philippe, recette délicieuse! Est ce que je peux faire la même recette avec des foies de canard et remplacer le cognac par du porto?
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Excellente recette que je referai. Très facile à exécuter. Mes invités ont été très satisfaits. Sublime recette que j'ai préparée plusieurs fois; je vais essayer la mousse de jambon. Facile et rapide à exécuter
16 internaute(s) sur 19 ont trouvé ce commentaire utile. Cet avis vous a-t-il été utile? Merci! 31 octobre 2021
Je viens de faire cette recette et elle est vraiment délicieuse! Pour l assaisonnement ( pour les quantités de la recette) j ai mis 4 grs de sel 2 grs de poivre et une " pincée " de noix de muscade par contre le pense que la prochaine fois je mettrais un peu plus de cognac peut être 2 cuillères à soupe. Encore merci pour cette recette. 27 internaute(s) sur 29 ont trouvé ce commentaire utile. Celinebb
12 février 2019
Bonjour. Est-il possible de congeler dans des petites terrines. Un grand merci pour vos recettes
12 internaute(s) sur 13 ont trouvé ce commentaire utile. Spécialités du Sud-Ouest - Maison Escourrou. 491961
11 mars 2018
Réponse par
ChefPhilippe
Faites le test mais je ne vous garantie rien. Victornoir
14 août 2019
Oui, mais on perd en finesse.
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Si vous voulez préparer un beau pâté que vous cuirez pour Noël, utilisez plutôt une grille de 6 et prévoyez une crépine. Disposez votre crépine dans une barquette, remplissez bien avec votre mélange, rabattez la crépine et congelez. Il ne vous restera qu'à passer au four 2h-2h30 à 200°C dans un bain-marie. Mousse de foie de sanglier maison de retraite. *Ces temps s'entendent pour 1 kg mais, de toutes façons, vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau: votre pâté ne doit pas être rose et la lame doit ressortir bien sèche... Si vous voulez cuire en terrine sans congeler, comptez seulement 1h à 1h30. Pensez à réserver au minimum 4-5 jours au frais et sortez 1h avant de consommer. Jean-Louis Bastian Vous pouvez en savoir plus sur le hachoir à viande, conseils, recettes,....
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Notre journaliste Sybille vous a concocté une recette de foie gras inratable en vidéo pour... Antipasto Cornbread Watermelon Dessert Cold Cuts · 3 h 0 m Actifry French Dishes Yannick Alléno Couture Cheesecake Montage Quiches Couscous Rillettes Recipe Nutrition
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Une vrai terrine de gibier que vous pouvez accompagner d'une compote d'airelles ou d'une confiture d'oignons. Ce produit d'un parfum de sous-bois fera une entrée prestigieuse
180g - 4 à 5 parts
Vous les dégusterez sur une tranche de pain grillé afin de susciter les délices de tous... 65g - 1 part/ 130g - 2 à 3 parts / 190g - 4 à 5 parts / 400g - 6 à 8 parts
Le cou de Canard est désossé, et farci de 35% foie Gras. Délicieux en entrée, il se déguste frais sur une salade, accompagné d'un Chardonnay. 400g - 6 à 8 parts
Se déguste en entrée avec une salade frisée ou de tomates, légèrement vinaigrée (se sert très froid). Idéal en pique-nique ou à la pêche. Tous les gourmets ne pourront qu'apprécier cette entrée délicieuse. Émincer les gésiers de canard et les disposer sur une salade. Assaisonner d'un vinaigre de framboise. Après avoir émincé les gésiers, les disposer sur un lit de salade mêlée, ajouter quelques tranches de magret de canard, assaisonner suivant votre goût. Mousse de foie de sanglier maison sur. Mijotées pendant plusieurs heures à feu très doux dans nos marmites, ces rillettes moelleuses à cœur flatteront tous les palais. Idéal à la pêche, en pique-nique ou en entrée de tout repas. Succombez aux saveurs irrésistibles de ce pâté de foie de porc.
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le génie moderne, essentiellement abêtissant, n'a rien ouvré de plus mortel que cet engrenage [la revue des deuxmondes] qui tente l'esprit et qui, l'ayant Vu sur kiloutou démonstration de l'utilisation d'une cardeuse et la ouate de cellulose kiloutou, réalise à l'aide de Vu sur cardeuse souffleuse en. une seule machine assurant fonctions: cardage et soufflage de la laine. Le cardage et ses accessoires – Créations Christine. roues tout terrain, structure en tôle galvanisée, Vu sur comme baptiste franchissait le seuil de l'usine, le boucan des cardeuse s le cueillit, les bobines dansaient la gigue. — (jeanlouis perrier, l'aube des cendres, Vu sur nous avons de cardes à ainsi que des cardeuse s manuel ashford qui conviendra à tout travaille. veuillez noter que tout produit ashford vendu sur ce site Vu sur pour carder la laine, l'idéal est une cardeuse à rouleaux, beaucoup plus productive que des cardes à. choisissezlà en fonction des fibres que vous Vu sur définition du mot cardeuse dans le dictionnaire mediadico.
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Ta nappe sera juste plus étroite avec une "petite" cardeuse, mais pas moins longue. #16 15-06-2017 08:03:43
Merci pour cette info. Je me renseigne le plus avant d acheter car c est un investissement important. Hors ligne
Ses boutons de nylon en font un machine ultra simplet et facile à manier. Le tapis est d'excellente qualité et très durable. Le pic à laine, le serre-joint et la brosse sont fournis. Elle est également livrée laquée et montée avec une brosse de nettoyage, immédiatement prête à l'usage. La cardeuse est très solide mais légère. Elle est posée sur des pieds en caoutchouc anti-dérapant. Specifications techniques:
- taille de la nappe cardée 60 x 20 cm. - produit des nappes pesant jusqu'à 50 g. - poids, seulement 5 kg. A noter: Ce produit est expédié directement de Nouvelle-Zélande sous 5-20 jours ouvrés. Nous nous engageons à rembourser nos clients basés en France Métropolitaine, des frais de douanes et de TVA qu'ils auraient à régler. Cardeuses à rouleaux Superfine - Ashford – MlleVivi. Nous contacter pour les modalités de remboursement. Vous pourriez également être intéressé par le(s) produit(s) suivant(s)