Ajoutez l'eau et ramassez la pâte sans pétrir jusqu'à former une boule. Divisez la pâte en deux et les envelopper de film alimentaire puis réservez au frais pendant une heure. Pendant ce temps, versez les fruits dans un saladier avec le sucre, les zestes de citron et la vanille, mélangez la préparation, couvrez le saladier d'un film alimentaire puis laissez macérer pendant 40 minutes à température ambiante. Déposez ensuite une passoire dans une casserole moyenne. Versez les fruits et le jus dans la passoire puis laissez égoutter pendant quelques minutes. Ensuite remettez les fruits dans le saladier puis réservez. Ajoutez la fécule de maïs dans le jus des fruits puis sans cesser de mélanger portez à ébullition sur feu moyen jusqu'à obtenir une consistance épaisse. Laissez refroidir à température ambiante. Après refroidissement versez cette préparation dans le saladier des fruits puis mélangez. Tarte à la rhubarbe tressée | Recette Cuisine. Pendant ce temps, abaissez une boule de pâte sur un plan de travail fariné jusqu'à une épaisseur de 3 à 4 mm.
Recette Tarte Tressée Du
Il y a quelques temps j'ai reçu de la part de Le Gourmet du Net un pot de confiture d'églantine. Si je connaissais de nom, je n'en avais jamais goûté. Pour tout vous avouer, sur le même principe que mon ignorance sur la bergamote, je ne suis pas certaine que je savais bien de quoi il s'agissait exactement…
Et bien finalement, après recherche, je me suis rendu compte que je connaissais! Je suis certaine que vous avez déjà entendu parler de la confiture de gratte-cul? (et la fameuse réplique de Pagnol « il est rouge comme un gratte-cul! Recette tarte tressée du. ») il s'agit donc d'un fruit (en fait « faux-fruit », j'explique plus loin) rond et orangé/rouge, également appelé cynorrhodon (peut-être que ce nom là aussi vous parle) qui est le fruit du rosier et de l'églantier. Cynorrhodons croisés lors de mon voyage en Irlande
On dit de lui que c'est un faux-fruit, car ce que l'on voit (la boule rouge) n'est en fait que le réceptacle floral contenant les vrais fruits: les akènes. C'est le même principe que pour la fraise.
Elle explique sur son blog que le fait de macérer les fruits et d'utiliser leurs jus évite de perdre leurs saveurs et leurs vitamines. Tresse feuilletée : recette de Tresse feuilletée. Elle explique également que cette étape est aussi importante, car tout simplement, elle ne détrempe pas la pâte pendant la cuisson. Ce que je confirme, c'est une excellente idée! N'hésitez pas à visite son blog, elle propose également une vidéo pour le façonnage d'une tarte tressée. Très bonne semaine à tous!
Notre camping, dont l'espace a été préservé, bénéficie d'équipements de qualité...
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