Une recette de feuilleté excellente par annick
Recette de cuisine 4. 50/5
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Temps de préparation: 45 minutes Temps de cuisson: 35 minutes
Difficulté: Moyenne
Ingrédients ( 6 personnes): 2 Rouleaux de pâte feuilletée 2 Filets de saumon d'environ 500 g chacun sans peau ni arêtes 5 Cuil. À soupe de persil ciselé 5 Cuil. À soupe de ciboulette ciselée ou cerfeuil 20 Cl de crème liquide 15 Cl de vin blanc sec 1 Oeuf Sel & poivre
Préparation:
Découper 2 rectangles dans les pâtes feuilletées, l'un plus petit que l'autre. Badigeonner les bords du plus petit d'oeuf battu et poser un filet de saumon. Parsemer de persil et de ciboulette ou cerfeuil, poser le deuxième filet de saumon. Recouvrir de la seconde pâte et souder les bords. Décorer de chutes de pâte en formes d'étoiles ou autres..
Badigeonner d'oeuf battu. Feuilleté saumon fromage ail et fines herpes au. Cuire à four préchauffé à 180° 30 min. Faire réduire de moitié le vin blanc à feu vif, verser la crème, porter à ébullition 5 min, saler, poivrer et incorporer la ciboulette.
Feuilleté Saumon Fromage Ail Et Fines Herbes Folles
2 Pâtes feuilletées
Pâte feuilletée Toque du Chef
450 g
g Fromage frais ail et fines herbes
Fromage frais ail et fines herbes 40 g
g Saumon fumé
Saumon fumé 1 Jaunes d'œufs
Jaune d'œuf
Préparation Préchauffer le four à 200°C. Étaler la première pâte feuilletée, la recouvrir de fromage et de saumon fumé. Superposer la préparation avec la deuxième pâte feuilletée en appuyant bien sur les bords extérieurs pour les refermer. Placer un verre au centre de la pâte puis découper le disque de pâte en 4 parts égales, puis chaque quart en 2, puis chaque nouvelles parts en 3 afin d'obtenir 24 lamelles de pâte. Torsader chaque branche en la tournant sur elle même puis badigeonner uniformément avec le jaune d'œuf. Feuilleté soleil au saumon fumé et fromage à l’ail & fines herbes. Enfourner 25 minutes, puis servir tiède. À partager avec vos proches! Conseil: Pour changer de goût, remplacer le saumon par du jambon cru. Pour la décoration, ajouter quelques branches de ciboulette émincées.
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Accueil > Recettes > Entrée > Feuilleté, brick > Feuilleté > Feuilletés au saumon ail et fines herbes fromage ail et fines herbes à tartiner En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites 18, 99€ 6, 99€ En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 40 min Préparation: 10 min Repos: - Cuisson: 30 min Déroulez votre pâte. Étalez le fromage sur l'ensemble de la pâte puis répartir les tranches de saumon. Feuilleté saumon fromage ail et fines herpes la. Étape 2 Enroulez votre pâte et placez le rouleau au frais une petite demi heure. Étape 3 Une fois que le rouleau a un peu durci, sortez-le du réfrigérateur et à l'aide d'un pinceau à pâtisserie enduisez-le du jaune d'oeuf, avant de le découper ensuite en petites rondelles. Placez ces rondelles sur la plaque de votre four(de préférence sur du papier sulfurisé), pensez à bien les espacer. Étape 5 Laisser cuire jusqu'à ce que la pâte devienne croustillante et dorée.
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Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Feuilletés provençaux aux fines herbes
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Étaler sur chaque triangle le fromage ail et fines herbes. Disposer des fines lamelles de saumon fumé sur le fromage. Roule chaque triangle sur lui-même et déposer au fur et à mesure sur la plaque. Badigeonner la surface des mini croissants à l'aide d'un pinceau à pâtisserie. Parsemer de graines de pavot les croissants. Feuilleté saumon fromage ail et fines herbes folles. Enfourner pour environ 15 minutes en surveillant la cuisson. Croissants feuilletés au saumon fumé et fromage
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20+ Sauces pour barbecue et grillades
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Server chaud avec de la salade par exemple. Une portion (env. 70 g):
Calories 247 kcal
Protéines 7, 9 g
Glucides 18, 6 g
Lipides 14, 3 g
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feuilletés saumon fromage ail et fines herbes, special apéro - YouTube
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