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Croquettes De Pommes De Terre Au Mascarpone Cake
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Croquettes De Pommes De Terre Au Mascarpone Au
Par Communauté 750g
Rochers au mascarpone et petits lardons. Ingrédients
3 personnes
Préparation
1 Faire chauffer une grosse casserole d'eau. Éplucher les pommes de terre, les rincer, puis les couper en gros morceaux. 2 Placer les pommes de terre dans l'eau bouillante, cuire une vingtaine de minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient molles. Égoutter les pommes de terre, les réduire en purée à l'aide d'une fourchette. 3 Faire revenir quelques minutes les lardons à la poêle. Dans un saladier, placer la purée, le mascarpone, les lardons, un peu de curry, de persil et de sel. Mélanger. 4 Sortir la grille du four, préchauffer à 200°. Déposer du papier sulfurisé ou une feuille de cuisson silicone sur la grille. Faire de petits tas de purée en forme de rochers et les placer sur la feuille de cuisson. 5 Enfourner sous le grill de 15 à 20 minutes jusqu'à que les rochers soient dorés. Nutrition
20. 9 g matières grasses 30% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal Commentaires Idées de recettes Recettes à base de mascarpone Vidéo suggérée
Croquettes De Pommes De Terre Au Mascarpone Un
Crédit: astucesos
De délicieuses croquettes de pomme de terre facile a réaliser, des pommes de terre, du fromage râpée œuf et quelques épices qui sont ensuite roulées dans une chapelure et frit. Voici la recette que je vous conseille d'essayer, vous allez tout conquérir!!! Ingrédients
1 kg de pommes de terre
1 gousse d'ail
100 g de fromage (râpé demi-assaisonné)
3 œufs
1 botte de persil
70-100 g de chapelure
Sel
Poivre noir
Huile d'olive extra vierge
Préparation
D'abord, faites bouillir les pommes de terre entières avec la pelure dans de l'eau salée abondante jusqu'à ce qu'elles soient cuites (environ 40 minutes). J'ajoute quelques feuilles de laurier à l'eau de cuisson, c'est une habitude héritée de ma mère, mais ce n'est pas obligatoire de faire comme moi. Pendant la cuisson des pommes de terre, hacher finement le bouquet de persil, éplucher l'ail, le priver du cœur (qui n'est pas facile à digérer) et le hacher finement. Lorsque les pommes de terre sont cuites, pelez-les et écrasez-les avec une fourchette ou un pilon à pommes de terre.
Croquettes De Pommes De Terre Au Mascarpone Blanc
Une délicieuse recette de croquettes de pommes de terre nommée aussi Maakouda, une recette incontournable du mois de Ramadan, elle est servis comme entrée qui accompagne la Harira ou Chorba. Ingrédients
4 pommes de terre
1 oignon
1/2 botte de persil
100 g de viande hachée
2 œufs
100 g de chapelure
1 pincée de sel et de poivre
1 càc tabel (C'est 4 épices mélangées: Coriandre, carvis, ail et piment)
Préparation
Éplucher les pommes de terre et les faire cuire à l'eau. Éplucher l'oignon et le couper finement. Faire revenir la viande hachée. Hacher le persil. Mélanger la viande, les pommes de terre écrasées, le persil l'oignon. Y ajouter la chapelure. Bien malaxer pour faire une purée. Ajouter les œufs et bien mélanger (il faut que cela face une pâte moelleuse). Faire chauffer de l'huile dans une poêle. Quand l'huile est assez chaude prendre un peu de la pâte, la rouler dans la main, l'aplatir comme une galette et la mettre dans l'huile. Faire dorer. Laisser reposer une minute puis dégusté (se mange chaud ou tiède).
Versez le Prosecco et laissez mijoter à feu doux. Quatrième étape: enlevez les brocolis du feu, égouttez et séchez-les à l'aide d'un torchon. Versez-les dans la poêle et mélangez bien avec les saucisses. Laissez mijoter l'ensemble pendant 10 minutes. Ajoutez le mascarpone et salez. Goûtez le niveau de sel. Cinquième étape: mettez les pommes de terre dans un grand bol, écrasez-les avec un presse-purée. Ajoutez la farine, les œufs, la noix de muscade, le sel, le poivre et un peu de crème liquide. Mélangez bien le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte dense et compacte. Ajoutez de la crème liquide ou de la farine, selon la consistance du mélange désiré. Sixième étape: le four doit être préchauffé à la température de 180°C. Préparez une feuille de papier cuisson et graissez-la. Étalez dessus la pâte de pommes de terre. Recouvrez avec le mélange de brocolis, de saucisse et de mascarpone, à la façon des pâtes farcies. La difficulté est de rouler soigneusement le tout. Saupoudrez le rouleau ainsi obtenu, avec des graines de sésame.
Une recette d'accompagnement maison par namounet
Recette de cuisine 4. 82/5
4. 8 / 5 ( 11 votes) 4 Commentaires
76
Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 15 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 4 personnes): 600 Grs de pomme de terre 2 Carottes 1 Oeuf 100 Grs de gruyère râpé 2 Cuil. À soupe de crème fraîche Chapelure Huile de friture Sel Poivre
Préparation:
Plongez les pommes de terre dans une casserole d'eau salée. Portez à ébullition, puis laissez cuire pendant 15 minutes. Égouttez les pommes de terre, pelez-les et écrasez-les au moulin à légumes. Épluchez et râpez les carottes. Ajoutez la crème fraîche, les carottes râpées, le gruyère et l'oeuf à la purée de pomme de terre. Salez, poivrez et mélangez. Réalisez des boulettes de purée, puis roulez-les dans la chapelure. Plongez-les dans un bain de friture chaud. Dès qu'elles sont bien dorées, retirez-les du bain et égouttez-les sur du papier absorbant. Servez les croquettes bien chaudes. Vous pouvez remplacer les carottes par des courgettes.
La chorégraphe Eva Tęsiorowski les a rejoints pour présenter un premier projet en public à l'occasion d'un Showcase au Théâtre du Ranelagh en octobre 2016. Commence alors un long travail de création au cours duquel Flore et Christine Leclercq (Maître concevront la scénographie. Simon Lehuraux prendra en charge la direction musicale du projet. Enfin, Aurélie Bachoux créera des coiffures et le maquillage dans le respect de l'esthétique des années folles. Deux avant-premières sont programmées dans la salle Ravel de Levallois-Perret en novembre 2017. Hervé Lewandowski devient directeur d'acteurs. Une nouvelle version du spectacle est créée et présentée au Théâtre Montansier de Versailles en mars 2018 et cette version sera jouée en direct et jusqu'au 22 juin au Théâtre des Variétés avec 17 comédiens-chanteurs-danseurs et 5 musiciens. L'histoire de La Boule Rouge s'installe dans le contexte historique si particulier d'après-guerre qui suscite ce qu'on appellera les années folles. En effet les années 1920 débutent avec un parfum de renouveau.
La Boule Rouge Versailles Le
La Boule Rouge est une comédie musicale originale de Constance Dollfus et Clément Hénaut créée il y a un an à Versailles et rejouée la semaine dernière pour une date exceptionnelle au Casino de Paris. Le rideau s'ouvre sur un bar parisien des années vingt. Le jeune Charles, fils de bonne famille, y a ses habitudes. Mais le jour où son père apprend qu'il fréquente un lieu aussi sordide, la vie de Charles va basculer. Contre l'avis paternel et avec la complicité de sa mère, Charles rachètera le piano-bar pour le transformer en un lieu de fête branché. La Boule Rouge est un jukebox musical dont la playlist - pour le moins éclectique - a été réorchestrée dans le style musical des années folles. Ces réarrangements sont inégaux (on ne touche pas à Céline Dion) mais ont le mérite de proposer une certaine uniformité sonore. Et si les chansons sont souvent illustratives (rares sont les jukebox musicaux dont les chansons permettent de faire véritablement avancer l'action), elles sont très bien choisies.
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