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Knockando signifie "petite coline noir" en gaélique. La distillerie Knockando, située au bord de la rivière Spey a été fondée en 1898. Depuis la création du whisky Knockando, un millésime est apposé sur chaque bouteille de ce single malt, garantissant le fruit d'une seule année de distillation, appelée "Season" (en ce moment: millésime 1997). "Richly Matured", correspond à l'élaboration de Knockando 15 ans: vieilli dans 2 types de fûts différents (Sherry et Refill Bourbon casks)
Au nez, cet écossais est expressif évoquant des fruits cuits et de chocolat noir. En bouche, le whisky Knockando est franc, marqué par le Xerès. La finale est longue sur des notes de bois et d'épices douces.
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Knockando 15 Ans La
Knochando 15 ans est issu d'un assemblage de fûts de xérès et de fûts de bourbon pour une saveur riche et fruité. Cette expression, Knockando 15 ans possède encore ce palais naturellement noisette, identité propre à Knockando. Notes de dégustation
Nez: En premier lieu expressif et intense sur les fruits cuits, épices douces comme la cannelle et la muscade, enrichi par le chocolat noir et le xérès. Bouche: Tout d'abord franche avec des notes fruitées intenses, les fruits cuits sont de retour. Puis des notes de raisins secs apportant une bouche chaleureuse et généreuse et des notes de xérès. Finale: Longue avec des notes de bois et d'épices douces. Fiche technique
Embouteilleur
OFFICIEL
Age
15
Région
SPEYSIDE
Origine
ECOSSE
Type
SINGLE MALT
Cuvée
RICHLY MATURED
Tourbé/Non tourbé
NON TOURBE
Contenance
70cl
Packaging
TUBE
Degrés
43%
Profil aromatique
FRUITE ET EPICE
Nom du produit
KNOCKANDO RICHLY MATURED 15 ANS
Knockando, distillerie fondée il y a plus de 100 ans en 1898 sur les rives vallonnées de la rivière Spey.
L'avis de La Vignery
Vieilli en fûts de Xérès puis de Bourbon, ce Single Malt 15 ans révèle des notes généreuses de raisin frais et de pommes cuites. Viennent ensuite des arômes de céréales, des effluves de cannelle et d'amandes. Une véritable gourmandise! Thomas
Knockando 15 Ans Video
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Puis la distillerie a lutté et a été acheté par W & A Gilbey en 1904 pour £ 3500 dans le cadre de l'expansion du distillateur de gin basé à Londres dans le whisky mélange (il avait acheté Glen Spey en 1885 et Strathmill en 1895). Située au coeur du Speyside, berceau légendaire du whisky. Knockando se distingue en outre par son expertise dans l'art de la maturation. De plus les whiskies sont vieillis en petit lots, avec ses techniques de maturation propres. Knockando refuse de bénéficier d'un effet de moyenne lors de l'assemblage. Autrefois, on distillait le whisky en fonction des saisons. Néanmoins Knockando a gardé cette conviction, la distillerie est en effet l'une des seules D'Ecosse qui millésime tous ses singles malts. Ainsi chaque bouteille est la composante de whiskies ayant le même âge, car distillé la même année. Elles reflètent ainsi réellement le terroir de Knockando. Par ailleurs Innes Shaw Maître Distillateur à Knockando pendant plus de 30 ans a profondément marqué la distillerie.
Knockando 15 Ans 2017
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