▢ Faire de gros morceaux de pomme de terre et les passer au moulin à purée * ▢ Incorporer le beurre petit à petit pendant que vous moulinez. Ajouter ensuite petit à petit le lait bouillant et mélanger. La quantité de lait dépend de la texture que vous souhaitez. ▢ Ajouter l'huile de noisette et mélanger à nouveau. Servir rapidement. * Si vous n'avez pas de moulin à purée, vous pouvez utiliser une fourchette et de l'huile de coude, c'est juste plus long
C'était la première fois que je mangeais de la vitelotte. Le gout de pomme de terre n'est pas trop prononcé et se cuisine très bien en purée. Je suis épatée par le résultat, et je sens que je vais en re-cuisiner sans hésiter! C'était également la première fois que je mangeais de l'autruche ^^ Il ne s'agissait pas d'autruche fraiche mais de pavés d'autruche de chez Picard. Les pavés étaient vraiment tendres et délicieux, la viande est vraiment goutue:) Un vrai délice pour moi qui adore les viandes rosées. En bref, un repas gagnant!! Ceci devrait également vous intéresser
- Purée pomme de terre vitelotte location
- Purée pomme de terre vitelotte mi
- Purée pomme de terre vitelotte wine
- Purée pomme de terre vitelotte road
- Chapeau 100 papier des
- Chapeau 100 papier et
Purée Pomme De Terre Vitelotte Location
Le haddock est une préparation salée et fumée d'aiglefin. Si vous craignez son goût salé il suffit de pocher le haddock dans un peu de lait bouillant quelques minutes. Joues de porc à la bière, poires de terre et coings
Le coing est excellent dans les plats salés. Quand je prépare un plat mijoté, j'y laisse souvent les légumes entiers pour la cuisson, j'aime bien les prélever et découper juste avant de passer à table, ils gardent ainsi leurs couleurs et restent fermes à coeur mais imprégnés des saveurs de la sauce, un délice. Faux filet de boeuf au poivre flambé au whisky
Une viande tendre, goûteuse, cuite bleue comme on l'aime et avec cette super sauce, c'était un délice! Je ne peux que vous conseiller de la faire à votre tour, vous allez adorer. Dernières recettes de vitelotte par les Gourmets
Nouveautés: des recettes de vitelotte qui changent! Purée violette de pommes de terre vitelotte
Pour égayer vos plats en toute simplicité, pourquoi ne pas mettre un peu de couleur dans vos assiettes avec une savoureuse purée toute violette.
Purée Pomme De Terre Vitelotte Mi
Devenir client
Référence: 65440
Mis à jour: 04/05/2022
Surgelé. Galet de 12 g env. Pommes de terre vitelotte 74, 5%, crème liquide, huile de noix, beurre. Carton de 2 sachets soit 3kg. Caractéristiques détaillées
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Légume sec, féculent ou céréale
Dénomination réglementaire Purée de pomme de terre vittelotte
Liste des ingrédients Pomme de terre vitelotte 74. 5%, CREME liquide (crème de LAIT, stabilisant: carraghénanes), huile de NOIX, BEURRE, sel, poivre
Liste des allergènes Traces d'oeuf, Traces de gluten, Traces de soja, Traces de mollusques, Fruit à coque, Traces de moutarde, Traces de céleri, Lait, Traces de poisson, Traces de crustacés
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g
Énergie
231 Kcal
957 KJ
Matières grasses
18. 4 g
Dont acides gras saturés
7. 6 g
Glucides
13. 9 g
Dont sucre
1. 2 g
Fibres alimentaires
1. 1 g
Protéines
1. 8 g
Sel
0. 58 g
Calcium
0 mg
La préparation
Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, en bac gastro avec couvercle, au four à chaleur sèche à 150/175°C température stabilisée.
Purée Pomme De Terre Vitelotte Wine
Une purée de pommes de terre vitelotte colorée, savoureuse et délicieuse. Les ingrédients
Pour
personnes
Pomme(s) de terre Vitelotte:
600 g
Lait 1/2 écrémé:
15 cl
Beurre doux:
60 g
Sel fin:
2 pincée(s)
Moulin à poivre:
6 tour(s)
Gros sel:
10 g
Descriptif de la recette
ETAPE 1
Laver et peler les pommes de terre, puis les tailler en petits dés. Les rincer ensuite sous l'eau froide du robinet. Mettre les pommes de terre dans une casserole et les recouvrir d'eau froide, puis ajouter le gros sel et porter à ébullition. Laisser ensuite cuire à petits bouillons, puis égoutter. ETAPE 2
Passer les pommes de terre au moulin à légumes, les saler et les poivrer si nécessaire. Rectifier ensuite la texture de la purée avec le beurre et le lait. Servir bien chaud. Le + du Chef «Pour encore plus de saveur, vous pouvez ajouter des aromates lors de la cuisson des pommes de terre: gousse d'ail, thym ou laurier. »
Les techniques associées
Vous aimerez aussi...
Purée Pomme De Terre Vitelotte Road
Ou des frites, des chips, des patates sautées bleues? Voilà qui change de l'ordinaire! La Vitelotte est une pomme de terre dont la peau et la chair sont bleu/violet. Elle se nomme aussi Négresse ou Truffe de Chine (mais rien à voir avec la truffe "tuber indicum" succédané de notre belle truffe du Périgord). C'est une variété ancienne, originaire du Pérou, longtemps oubliée, revenue récemment sur les marchés et qui fait maintenant les délices des Chefs qui s'amusent à la cuisiner de toutes sortes de façons. Sa cuisson est un peu plus longue que celle des autres pommes de terre. Comptez au moins 20 minutes pour des Vitelottes à l'eau ou à la vapeur. La couleur bleu/violet des Vitelottes vient de sa richesse en pigments anthocyaniques (les mêmes qui sont dans le cassis) qui sont des puissants antioxydants. En plus d'être marrante, cette pomme de terre est très bonne pour vos artères, votre peau, etc. Quand vous préparerez une purée de Vitelottes, n'hésitez pas à y ajouter un peu d' arôme de truffe.
Pour éviter tout désagrément, il est conseillé de porter des gants pour les éplucher et pour les couper. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de
nos partenaires,
sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées
via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant
le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l'utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies »
figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits, prenez connaissance de notre
Charte de Confidentialité. Haut de page
Collection Chapeaux Modèle: Chapeau - 100% Paille Papier - Beige Matière: 100% Paille Papier Couleur: Beige Dimensions: TU réglable Commentaires: Cet accessoire est réglable grâce à deux bandelettes situées à l'intérieur, permettant de le resserrer.
Chapeau 100 Papier Des
Le Chapeau Marron 100% Paille Papier Toyo est un couvre chef confortable à porter tout l'été. C'est un fedora qui sent bon le beau temps et les vacances. Il vous protègera des rayons UV tout en apportant une touche élégante à votre style. Il peut être porté décontracté ou encore pour une soirée plus élégante. Chapeau 100 papier des. 100% Papier Toyo
Unisexe
Pour chaque chapeau acheté, nous offrons 2 bandes de lièges afin d'ajuster la taille si le chapeau est trop grand pour vous. N'hésitez pas à nous contacter pour trouver votre taille ensemble.
Chapeau 100 Papier Et
Description: Chapeau avec bandeau polyester collé - 4 cm, ajustable grâce aux liens de serrage. Dimensions: Ø59cm Matière: 100% paille de papier Coloris: blanc, terracotta Personnalisation: marquage 1, 2 couleurs ou en quadri
Chapeau en paille de papier classique à personnaliser aux nom, couleurs et logo de votre société. Décliné en plusieurs modèles, coloris et tressages, faites le choix du chapeau personnalisé à l'image de votre entreprise. Chapeau 100 papier et. Vos collaborateurs seront ravis de ce cadeau d'affaires ludique et utile: en vacances, séminaires ou lors d'une soirée déguisée, le chapeau publicitaire accompagnera vos clients dans leurs loisirs! Deux coloris disponibles: blan et terracotta. Visibilité garantie de votre communication en tous lieux! Marquage en quadri et sérigraphie.
La matière qui est souple est d'une très belle qualité offre un magnifique dégradé marron-naturel aidé à cela par les couleurs douces de son galon gros grain en satin rayé. Évidemment élégant et décontracté, le pork pie est le chapeau par excellence de la bonne humeur et des ambiances festives. Chic! Le chapeau est également pratique, car pliable. Chapeau 100 papier blanc. Une caractéristique idéale pour l'amener partout en déplacement et le remettre sur la tête pour aussitôt retrouver tout son charme. Sa touche sera intemporelle et moderne. Vous aimerez aussi
Winchester Taille unique
Bretelle Réglables 30€ 00
S'inscrire à la newsletter