Plusieurs personnes désirent ouvrir une boulangerie et activité artisanale associée, mais ne savent pas réellement quelles sont les conditions et étapes à suivre pour y arriver, ainsi que combien cela leur coutera. Elles trouveront ici des informations qui leur seront fort utiles. Les conditions à respecter avant d'ouvrir une boulangerie
Elles sont au nombre de deux:
Puisque l'exercice de la boulangerie est une activité artisanale, les personnes qui désirent ouvrir une boulangerie doivent justifier de capacités techniques nécessaires pour ce métier. Ainsi, il leur est demandé d'avoir suivi une étude et avoir obtenu un CAP, un BEP ou tout autre diplôme au moins équivalent en boulangerie, et justifier d'une expérience professionnelle de 3 ans dans l'exercice du métier, soit en tant qu'indépendant, soit en tant que salarié. Il est également obligatoire (à moins qu'il n'en demande une dispense sous certaines conditions) que l'entrepreneur effectue un stage d'initiation à la gestion dont le but est de lui donner les bases en gestion et administration d'entreprise pour effectuer ce métier.
Ouvrir Une Boulangerie Sans Diplôme National
Sinon, sachez qu'il est possible de reprendre une boulangerie déjà existante. Que vous souhaitiez louer des locaux ou acheter le fonds de commerce et les murs, sachez qu'il y a plusieurs solutions permettant d'ouvrir votre boulangerie. En cas de reprise, il peut être intéressant d'apporter des changements: faire une boulangerie à votre image, avec un concept qui change de ce qui existait précédemment. Ainsi:
Essayez de vous démarquer: instaurez une nouvelle carte, proposez de nouveaux produits comme des produits de snacking … Il faut vous démarquer des propriétaires précédents, donc savoir attirer de nouveaux clients tout en fidélisant la clientèle préexistante. Proposez des produits de qualité: devenir artisan-boulanger, c'est aussi avoir l'amour des bonnes choses et être capable de proposer des produits de qualité à vos clients! S'ils sont bons, le bouche-à-oreille aidera grandement à développer votre popularité. Néanmoins, vous pouvez aussi faire le choix d' ouvrir une boulangerie franchisée.
Cette démarche de qualité s'accompagne d'un programme solide d'intégration des nouveaux franchisés. Ceux-ci sont suivis dès leurs premières démarches dans le choix de leur emplacement, leurs études de faisabilités et leurs négociations avec leur banque. Une fois ces étapes franchies, chaque franchisé suit une formation théorique de sept jours ainsi qu'une formation pratique de trois semaines. Enfin, une nouvelle formation est réalisée à l'ouverture du point de vente pour une durée de quinze jours minimum. Le franchiseur met également l'accent sur le suivi au quotidien et des visites mensuelles sont réalisées par un directeur régional. La franchise Les fromentiers sur le plan financier:
- L'apport personnel demandé est de 100. 000€ pour un investissement global de 320. 000€ et des droits d'entrée de 30. 000€;
- La redevance de fonctionnement est de 4% la première année puis 5% du CA HT les suivantes;
- Le CA réalisable est évalué à 500. 000€ au bout de deux ans d'exercice. Vous appréciez cet article?
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