Préférez des champignons bien frais pour plus de saveur. A déguster à l'apéritif! Préparation: 5 min Cuisson: 3 min
Total: 8 min
Ajoutez le persil ciselé et l'ail haché. Mélangez. Puis salez et poivrez-les à votre goût. Mélangez à nouveau puis réservez. 8. Faites chauffer la grosse noisette de beurre dans une poêle à feu moyen. Une fois le beurre bien fondu, ajoutez vos morceaux de cèpes et faites-les revenir dans la poêle bien chaude. Mélangez régulièrement et laissez réduire le temps nécessaire. 9. Dès que le cèpe a bien réduit, baissez le feu et versez le mélange d'œufs, persil et ail dans la poêle. 10. Laissez cuire quelques minutes afin que l'ensemble prenne la consistance d'une omelette. Selon votre goût, laissez cuire plus ou moins longtemps, l'omelette aux cèpes sera alors plus ou moins baveuse. 11. Lorsque l'omelette prend la consistance que vous souhaitez, ôtez la poêle du feu et servez bien chaud! Omelette cepes séchés comment les cuisiner. 12. Vous pouvez ajouter quelques brins de ciboulette sur vos parts d'omelette. 13. Vous pouvez accompagner cette omelette d'une belle salade verte assaisonnée. Astuces
Pour cette recette de Omelette aux cèpes, vous pouvez compter 20 min de préparation.
Étape 9: Égoutter les pâtes, en réservant un peu de liquide de cuisson
Étape 10: Mélanger les tagliatelles et la sauce au champignons, ajouter l'eau de cuisson si besoin d'humidifier
Étape 11: Assaisonner avec du sel et poivre, puis ajouter le fromage râpé et le parmesan.
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Mardi 24 mai 2022
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