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En effet, n'hésitez pas à expérimenter la liqueur de Pistache, notamment avec une glace au chocolat noir ou un brownie. Ou encore, associez la Fleur de Chocolat avec des glaces à la fraise ou à la vanille. Les liqueurs vous apporteront ici une petite touche relevée. Elles seront également idéales pour être utiliser en nappage sur vos pâtisseries préférées. Accompagnez par exemple votre crumble avec une liqueur de vanille ou de biscuit. Si vous préférez les boissons, n'hésitez pas à aromatiser votre milkshake avec un trait de liqueurs noix de coco ou le gingembre. Nous avons également choisi de vous proposer ici la liqueur de Café Noir. Contrairement à ses grandes sœurs, elle n'est pas conçue sur une base lait, mais avec de l' eau de vie de cidre. Liqueur de Lait | Recette de cuisine 782. Vous pourrez la consommer nature ou l'utiliser en ingrédient, par exemple dans une recette de tiramisu. Bon appétit!
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Je ne sais plus où c'était mais si je retrouve je posterai ici. En attendant une recette du 19ème (1843) et dont l'origine est probablement antérieure! Lait de vieillesse
Alcool à 60° 6 litres
Eau de fleur d'oranger 250grammes
Teinture de baume du pérou 16 gouttes
On fait un sirop avec 2kg. de sucre et deux litres d'eau; on mêle le tout. Liqueur de lait font. Cette liqueur reste blanche. J'aime le vin d'ici mais pas l'eau de là (Pierre Dac)
Dudulle
Messages: 2667 Enregistré le: mardi 22 mars 2011 17:21
Localisation: Aube
par Dudulle » mercredi 24 août 2011 20:13
Bonjour
Je connaissais cette recette également, sauf qu'il fallait ajouter des amandes amères écrasées, et la proportion d'alcool était plus faible (le résultat titrait vers 25°). Avec le temps une couche blanche se dépose au fond de la bouteille, et il faut secouer pour l'avoir homogène à nouveau. par Torse » jeudi 25 août 2011 11:38
apres avoir gouter une fois une liqueur au lait d'annesse plus leger, je peux aussi dire que l'alcool peut etre remplacer par du rhum
c'est different mais tres bon si on aime le rhum
apynala
Messages: 1910 Enregistré le: vendredi 06 mai 2011 1:28
par apynala » jeudi 25 août 2011 22:52
Salut à tous,
Merci pour toutes vos réponses, j'en déduis que c'est un bon breuvage.