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Loupiac
L'AOC Loupiac se situe sur la rive droite de la Garonne, entre Cadillac et Sainte-Croix-du-Mont. Elle fait partie de la région de l' Entre-deux-Mers. Le vignoble de 400 ha produit environ 12. 500 hl de vins blancs liquoreux par an. Proche de la Garonne et du Galouchey, Loupiac bénéficie d'un incroyable microclimat. Les brumes dégagées par les cours d'eau favorisent le développement de la pourriture noble. Ce champignon dessèche le raisin et concentre ses sucres. Les sols sont ici argilo-calcaires composés de graves et d'argiles. La combinaison sols/climat de Loupiac est idéale pour la production de vins liquoreux aériens. Le sémillon est le cépage majoritaire de cette AOC. Il s'assemble avec le sauvignon et la muscadelle. Vin loupiac avec quel plat pour. Tout cela donne aux vins de Loupiac un caractère ample et onctueux, ainsi qu'une structure élégante soutenue par une belle acidité.
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Autrement dit, il est naturellement protégé de l'oxydation. Pour une conservation optimale, on recommande de conserver une bouteille de vin jaune dans une cave entre 10 et 14°C. Quel fromage avec du Chardonnay? Chardonnay – le brie, le fromage de chèvre, le parmesan et le provolone. Zinfandel – le gruyère, le gouda, l'asiago, le muenster ou le fromage bleu. Pinot Grigio – le ricotta, le feta ou le camembert. Quel plat avec un Chablis? Nous vous proposons de servir un Chablis Blanc avec:
Des huîtres. Des coquilles Saint Jacques poêlées. Un plateau ou assiette de fruits de mer (assiette de l'écailler)
Des poissons crus (sushis et sashimis)
Des fruits de mer. Des noix de Saint Jacques. Des escargots. Quel vin se rapproche le plus du vin jaune? Quel vin se rapproche le plus du fameux vin jaune? Tu peux le remplacer par du Savagnin, cépage du vin Jaune, qui lui donne son gout si particulier. Quel plat avec un Château Chalon? Top 100 des vins de Loupiac. Que manger avec un Château-Chalon? Apéritifs. Rillettes de truite.
Enfin, pour sortir des sentiers battus tout en restant dans la simplicité, et ce sans aller jusqu'à ouvrir une bière (qui reste d'ailleurs un choix tout à fait louable), vous pouvez toujours accompagner votre plat épicé d'une bouteille de rosé bien fraîche. Bon appétit!
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