Afin de respecter et faire perdurer la tradition de cette charcuterie italienne, le cahier des charges de son élaboration est très strict: absence totale d'additifs et de conservateurs. Il est contrôlé par un consortium rigoureux qui prévoit un affinage minimum de 12 mois. S'il répond aux critères de qualité exigés, le jambon est marqué Parma au fer rouge. Le Jambon San Daniele DOP, il se différencie de son cousin le jambon de Parme grâce à sa forme de guitare, la présence du sabot et aussi par la technique de salage utilisée par les maîtres artisans. Seul le jambon San Daniele subit une phase de pressage permettant une pénétration du sel plus en profondeur, renforçant ainsi l'affinage. La meilleure méthode de dégustation? Charcuterie italienne vente en ligne chine. Nature, avec les doigts. Coupé finement, il fond sous la langue! En tant qu' importateur grossiste en charcuterie italienne, nous avons à cœur de sélectionner pour vous les meilleurs produits en provenance directe de l'Italie, en ne collaborant qu'avec les producteurs fidèles à la tradition, pour vous proposer le meilleur de la gastronomie italienne.
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CROCINI food service est une entreprise qui vend des produits alimentaires haut de gamme dont l'activité concerne la restauration, les services de traiteur et la gastronomie. Notre maison, gérée par le fondateur Piero Crocini, est une réalité-leader dans le domaine alimentaire soit pour la qualité des produits en vente soit pour les contrôles minutieux lors de la phase du choix des produits ainsi que dans leurs maintien…
Sauce Aux Noix gr 510
Dettagli
7, 86 €
7, 15 € + 10% IVA
Grains de poivre noir
6, 70 €
6, 09 € + 10% IVA
Grotta Falisca
13, 98 €
13, 44 € + 4% IVA
Noci sgusciate gr 500
5, 50 €
5, 29 € + 4% IVA
La Ricercata
11, 91 €
11, 45 € + 4% IVA
Baccalà essiccato ali bianche Morhua 800/1200 gr
14, 90 €
13, 55 € + 10% IVA
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Produit à Felino (province de Parme), il a acquis depuis plusieurs années l'Indication Géographique Protégée. Parmi les milliers de salami italiens, celui du Felino est le plus doux, préparé avec peu de sel et de poivre en grain et laissé mûrir dans la vallée du jambon de Parma. Confectionné traditionnellement, d'une belle couleur rubis, il a une saveur délicieuse et délicate. LE PROSCIUTTO CRUDO, UNE DES CHARCUTERIES LES PLUS CONSOMMÉES AU MONDE! À partir de la moitié du XIX siècle, ce célèbre jambon italien prît plus d'importance: la nouvelle bourgeoisie, née du développement de l'industrie et du commerce, éleva le jambon et son façonnage au rang de véritable art culinaire. Les cuisiniers commencèrent à accompagner le jambon à des vins & des fromages prisés! Né il y'a près de 2000 ans, ce jambon est réalisé selon un savoir-faire traditionnel. Assaisonné et affiné pendant plusieurs mois, on vous le garantit sans conservateur! Rosé et marbré, il a une texture ferme et moelleuse. Retrouvez notre sélection de charcuterie italienne - Livrée à domicile – Les Toques Blanches du Monde. Dégustez-le avec une tranche de pain grillée et beurre ou accompagné de melon frais!
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+39 329 2627659 du Lundi au Vendredi du 9 - 12 ans | email:
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DÉGUSTATIONS
Vous aimez les bonnes choses et que vous voulez sauver? Sur cette page, nous vous proposons une série de propositions goût avec des produits typiques de Parme. Découvrez tous
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JAMBON DE PARME
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est une marque de PARMA VALLEY Società cooperativa consortile | Borgo Riccio da Parma, 21 - 43121 Parma- ITALIE
Cell.
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Elaborée à partir d'un mélange de viandes de porc hachées très finement et de dés de gras, elle est longuement cuite au four avec du sel et du poivre. Encore une fois, elle a une place particulière dans la gastronomie italienne où on la déguste tranchée très finement avec du pain ou juste avec les doigts! Outre la recette traditionnelle, la mortadelle se trouve enrichie de nombreuses déclinaisons: pistache, truffe, piment, guanciale …
La Pancetta, probablement la charcuterie la plus utilisée dans les cuisines italiennes! Elaborée selon un processus artisanal de la transformation de la poitrine de porc. MagnaParma - Vente de produits italiens en ligne. Elle est découennée, parée, salée au sel fin, séchée puis affinée. Présentée souvent enroulée sous la forme d'une grosse saucisse, il en existe une vingtaine de sortes. Elle se déguste tranchée très finement sur des assiettes de charcuterie, et surtout en sauces notamment dans des pasta. Le Jambon de Parme DOP, obtenu à partir de cuisses de porcs italiens nés, élevés et abattus en Emilie Romagne, région exclusive de l'appellation DOP, Dénomination d'Origine Protégée.
LA BRESAOLA, RECETTE ITALIENNE EMBLÉMATIQUE! La Bresaola est un produit typique et exclusif de la Valtellina (non loin de la Suisse! ) Souvent comparée à la viande de Grisons, elle s'obtient de la salaison et affinage des meilleures découpes de cuisses de bœuf. Charcuterie italienne vente en ligne de vêtements. Elle a une origine antique et jusqu'aux années 1940, elle n'était connue que dans sa région, dans la province de Sondrio! Elle a commencé à être internationalisée depuis les années 1960 en Europe. Cette charcuterie est la seule charcuterie de bœuf protégée par une IGP depuis 1996. Son histoire est le fruit de plusieurs siècles de cultures et de véritables rituels transmis de génération en génération, et qui en fait aujourd'hui un produit si délicat et tendre!
Charlotte Lascève/Marabout
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5 tranches Brioche 25 g Beurre 5 cl Lait 1 Oeuf 4 cuil. à café Nutella
Étapes de préparation
Fouettez le lait et l'œuf. Aplatissez les tranches de brioche avec un rouleau. Coupez les bords. Etalez le Nutella sur la moitié de la brioche et roulez. Pain au lait nutella filling. Chauffez le beurre dans une poêle. Trempez les rouleaux de brioche dans le mélange d'œuf puis faites dorer à la poêle 1 min environ sur chaque face. Dégustez immédiatement. Recette extraite du livre Super facile: vite prêt 10 min, photo Charlotte Lascève, éditions Marabout
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Ils ont envie d'essayer
156 Invité, Invité et 154 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Dans un bol, mélanger les oeufs, le lait et le sucre vanillé. Verser la préparation sur les roulés (ne pas laisser reposer). Étape 8 Faire chauffer de l'huile dans une poêle et y plonger les roulés pour les faire dorer. Egoutter sur du papier absorbant. C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Pain perdu roulé au Nutella