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L'adobo est un plat traditionnel philippin et une méthode de préparation de la viande frite ou cuite dans de la sauce soja, du vinaigre et des épices. Vous pouvez cuisiner une version simplifiée du poulet adobo à la maison, et une mijoteuse fera de ce processus un plaisir. En même temps, après la cuisson, vous n'aurez pas une montagne de vaisselle sale. Faites d'abord frire les morceaux de poulet de tous les côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis ajoutez l'oignon, l'ail, la sauce soja, le vinaigre et les épices et laissez mijoter. Servir le poulet cuit sur une assiette avec du riz bouilli, garni d'une délicieuse sauce avec un arrière-goût exotique. conseillé Durée: 1 heure. 20 minutes. Difficulté: facile Portions: 4 Les recettes utilisent des récipients gradués d'un volume de: 1 verre (st. ) - 240 ml. 3/4 tasse (st. ) - 180 ml. 1/2 tasse (st. ) - 120 ml. 1/3 tasse (st. ) - 80 ml. 1/4 tasse (st. ) - 60 ml. 1 cuillère à soupe (c. à soupe L. ) - 15 ml. 1 cuillère à café (c. à thé) - 5 ml.
Poulet Adobo Mijoteuse Recipes
Ça fait un bon moment que j'ai envie de vous donner mon avis sur l' Instant Pot, et comme j'ai reçu plusieurs demandes de votre part à ce sujet, je vous présente aujourd'hui ma super recette de poulet adobo à la philippine et j'en profite pour vous parler de cet appareil multi-fonction que j'aime d'amour. L'Instant Pot, ça fait des années que j'en entends parler par le biais des blogs Nord-Américains que je consulte; on y voue sous ces latitudes un culte certain. Il s'agit d'un appareil fabriqué par une entreprise canadienne, et qui combine sept fonctions, toutes programmables dans le détail. C'est tout à la fois:
Une mijoteuse, pour les cuissons longues à basse température,
Un auto-cuiseur, pour les cuissons sous pression (avec deux niveaux de pression, haute ou basse),
Une sauteuse, qui permet de faire colorer les aliments avant de passer en mode mijoteuse ou cuisson sous pression,
Un rice cooker, pour la cuisson du riz, des céréales ou des légumineuses,
Un cuit-vapeur,
Une yaourtière,
Un réchaud pour maintenir les préparations à température, très pratique quand on reçoit, pour un buffet, etc.
Poulet Adobo Mijoteuse Recette
2 tasse
de fromage Feta, facultatif
Salubrité des aliments
Avant de commencer, nettoyez tous les plans de travail et lavez-vous les mains avec du savon et de l'eau tiède. Pensez aussi à laver les ustensiles et les planches à découper ainsi que vos mains après tout contact avec de la viande crue ou des œufs. Évitez la contamination croisée en utilisant une planche différente pour la viande et les autres aliments. Assurez-vous de faire cuire vos aliments à des températures sécuritaireset de réfrigérer les restes dans les deux heures qui suivent. Pour plus de conseils en matière de salubrité des aliments, visitez notre section sur la salubrité des aliments à la maison. Étapes
Placer l'oignon, l'ananas, le vinaigre, le jus d'ananas, l'ail, le chipotle, la sauce adobo, la poudre de chili, la coriandre, le cumin, l'origan et le sel dans le mélangeur. Mixer jusqu'à obtenir un mélange onctueux. Placer les poitrines de poulet dans la mijoteuse. Verser le mélange d'ananas puis couvrir. Régler la mijoteuse à basse température et cuire pendant environ 4 heures jusqu'à ce que l'on puisse défaire facilement le poulet à l'aide de deux fourchettes.
Poulet Adobo Mijoteuse De
Retirer le poulet de la sauce et le déposer dans une assiette. À l'aide de deux fourchettes, défaire le poulet. Incorporer le poulet dans la sauce. Salsa à l'ananas: Mélanger tous les ingrédients dans un petit bol jusqu'à ce que le mélange devienne homogène. Crème au citron vert: Mélanger tous les ingrédients dans un petit bol jusqu'à obtenir un mélange onctueux. Pour assembler les tacos, garnir les tortillas de salsa au poulet et à l'ananas. Arroser de crème et saupoudrer de Feta. Valeur nutritive
Par portion de
Teneur
Calories 69 Protéines 8. 5 g Lipides 2. 1 g Lipides saturés 0. 6 g Glucides 4. 1 g Fibres 0. 6 g Sucre 2. 3 g Cholestérol 26 mg Sodium 126 mg
Par portion de% valeur quotidienne
Potassium 4 Calcium 1 Fer 2
Poulet Adobo Mijoteuse Crock Pot
Ils nous recevaient souvent autour d'un barbecue dans le jardin (la belle vie) mais quand il faisait trop frais pour le barbecue (ça arrive, même en Californie), il y avait parfois un plat mijoté, et je garde un vif souvenir de ce divin poulet à la philippine, fondant et parfumé, un peu sucré un peu salé un peu caramélisé, servi sur du riz blanc. C'est une illustration parfaite de l'usage de l'Instant Pot en mode mijotage programmé: on se contente de mettre tous les ingrédients en vrac dans la cuve, on mélange vite fait, on allume, et on va faire autre chose. On peut même mettre ça à cuire avant de partir travailler le matin, et rentrer le soir dans les effluves délicieuses du dîner qui vous attend, tout chaud, comme dans Max et les Maximonstres. Le liquide de cuisson est un mélange tout simple de vinaigre de cidre, de sauce de soja et de sucre, parfumé de laurier, de poivre noir et d'ail. Il est donc facile de garder tous les ingrédients sous la main, il ne reste plus qu'à acheter le poulet.
Poulet Adobo Mijoteuse Au
C'est l'une de ces recettes pour lesquelles vous voudrez consacrer beaucoup de temps. La viande doit être marinée au minimum 2 heures, mais il est préférable de la laisser mariner toute la nuit. Mon père a toujours utilisé du vinaigre de cidre dans son adobo, mais je pense que c'est simplement parce que c'est si courant ici. Aux Philippines, le vinaigre de noix de coco, de palme ou de canne est plus couramment utilisé. Nous avons certains marchés asiatiques qui vendent des vinaigres plus traditionnels, mais j'aime bien utiliser du vinaigre de cidre, car c'est ce à quoi je suis habitué. De plus, j'ai toujours une bouteille en main en raison des avantages de boire du vinaigre de cidre. C'est pourquoi j'ai élaboré cette recette d'adobo à la poitrine de porc philippin avec du vinaigre de cidre. Mais n'hésitez surtout pas à changer le vinaigre et l'assaisonnement selon vos préférences. Je m'en tiens rarement à une recette telle qu'écrite, particulièrement avec des plats salés. Et, si la recette demande de l'ail, j'ajoute toujours au moins le double car j'aime la saveur qu'il ajoute.
Retournez et saupoudrez l'autre côté. Verser les piments et les tomates en dés sur le poulet. Couvrir la mijoteuse et cuire à intensité ÉLEVÉE pendant deux heures. Déchiqueter le poulet avec deux fourchettes et remettre dans la mijoteuse. Remuer pour combiner. Servir sur du riz ou utiliser comme garniture à tacos. Remarques C'est vraiment une recette sans recette, alors soyez créatif. Kristin utilise des piments forts, mais elle est à moitié mexicaine et aime la nourriture épicée!! Je suis une mauviette et j'ai choisi d'utiliser doux. Elle utilise également 2 boîtes de piments et pas de tomates. Assurez-vous de vérifier votre poulet pour vous assurer qu'il est bien cuit. Sinon, remettez le couvercle et poursuivez la cuisson. Kristin garnit également la sienne d'un peu de sauce piquante Topatio et d'assaisonnement Tajin Clasico. Pour Paleo/Whole30 - servir sur du riz de chou-fleur ou dans des feuilles de laitue. Nutrition Calories: 156kcal | Glucides: 5g | Protéines: 25g | Matières grasses: 3g | Cholestérol: 72mg | Sodium: 270mg | Potassium: 630mg | Fibres: 1g | Sucre: 1g | Vitamine A: 155 UI | Vitamine C: 19, 3 mg | Calcium: 41mg | Fer: 2, 1 mg
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