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Nos cours de dégustations de bières – Atelier Biérologie
Nous souhaitons vous faire découvrir le monde de la bière artisanale de manière conviviale et participative, comme la bière sait être. Cours de dégustations
Tous les mois, dans une des villes, à Lille, Bruxelles, Bordeaux ou Strasbourg, nous vous proposons de participer à un atelier dans un bar ou restaurant partenaire. On vous y parlera de l'art de déguster une bière, mais aussi du processus de fabrication et l'importance des 4 ingrédients qui composent la bière, l'histoire dudit breuvage et toutes les anecdotes qui se rattachent au monde brassicole. Formations en biérologie - Brasseurs de France. Un atelier biérologie
L'occasion de vous y initier à l'art de la biérologie ( ou zythologie) pour faire de vous un connaisseur de la bière artisanale sous tous les angles, afin de prêcher la bonne parole autour de vous et d'épater vos amis. L'Atelier Biérologie dure 2H, avec 4 bières à déguster et une petite collation
Réservation instantanée
30, 00€ - 30, 00€
15 octobre 2022
Manger Dégustations de bières – Lille – Le 15 octobre – Pépites du BAL
130, Boulevard de la Liberté, Lille-Centre, Lille, Nord, Hauts-de-France, France métropolitaine, 59033, France
L'Echappée Bière 2013-2022
Cours De Zythologie &Quot;La Fermentation&Quot; - La Capsule - By Night
Fevrier, 2022
10 Feb (Feb 10) 19 h 30 min 30 Jui (Jui 30) 21 h 30 min Épuisé Cours de Zythologie - Niveau 1
Details
Venez en apprendre en peu plus sur la bière au sens large au travers de 6 soirées dédiées. Au programme une formation axée un maximum sur la dégustation (10 bières par soirée) où vous recevrez les premiers outils pour déguster et analyser les saveurs et arômes de la bière. Les soirées se tiendront de 19h30 à 21h00 les jeudi
10 Février
10 Mars
24 Mars
21 Avril
05 Mai
19 Mai
Attention tickets non remboursables et non échangeables en cas d'absence
Heure Fevrier 10 (Jeudi) 19 h 30 min - Juin 30 (Jeudi) 21 h 30 min
Titre
Les tickets ne sont plus disponibles à la vente pour cet événement!
Créer une bière demande la mise en place d'un process avec le choix des matières premières, la gestion des temps de chauffe, l'accompagnement de la fermentation. Là est le métier du brasseur. Mais son métier ne s'arrète pas là, il doit savoir et pouvoir décrire sa bière gustativement auprès de sa clientèle, identifier les éventuels défauts gustatifs Dans ce registre, il arrive que le brasseur manque de connaissances, d'outils linguistique, de référentiels. C'est dans ce cadre que nous réalisons une formation de bièrologie. 20 ans de dégustations, de rencontres avec oenologues, écrivains brassicoles, historiens nous permetent de vous proposer une formation pointue. La session dure une journée et s'adapte au niveau de connaissances de chacun. Une journée qui permet d'identifier l'influence des matières premières, des fermentations. Décrire une bière, décliner les différents types d'acidité, d'amertume, de sucrosité...
Lactique, acétique, citrique, floral, madérisé, pétillance, piquant, sucrailloux ou sucrosité.. un vocabulaire bien utile pour décrire une bière et mettre en valeur votre production.
Le prix de 250€ comprend: les 8 modules, le matériel didactique, un syllabus, toutes les dégustations et le repas de midi. Vous désirez prolonger l'expérience et loger près de la brasserie le samedi soir? N'hésitez pas à nous contacter pour avoir des informations sur les logements et restaurants partenaires. En raison des mesures sanitaires en vigueur, le Covid Safe Ticket pourrait être demandé pour pour participé à cette activité. Photos de Initiation à la Zythologie
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Autres événements: Stage / Cours
Autres événements: Gembloux
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