Aux débuts du mois de Décembre 2009 a eu lieu dans la ville de Teruel de Sarrion la IX Fitruf, la Foire Internationale de la Truffe. L'organisation d'un commerce équitable sur la truffe à Sarrión est dû au fait que ce village, situé dans la Sierra de Javalambre, réunit, selon les experts, l'une des meilleures conditions européenne pour la culture de ce précieux champignon. L'Espagne règne désormais sur la truffe noire. C'est une foire dédiée au secteur commercial, cependant, le grand public est autorisé et encouragé à y assister, dont l'objectif est de mieux faire connaître ce produit exquis. A cette occasion, a également été organisé des cours de cuisine de truffe, des concours culinaires truffées... Durant ce week-end, qui a lieu tous les ans, le village est plein à craquer, un excellent prétexte pour profiter des pistes de ski ou visiter l'un des jolis villages dans les environs.
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Truffe Espagne Sarrion 2021
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Truffe Espagne Sarrion 2020
Selon Pline l'Ancien, naturaliste de la Rome Antique, la truffe noire était "un miracle de la nature", tandis que le gastronome français Brillat-Savarin la considéra "le diamant noir de la cuisine". Sans doute c'est un vrai joyau de la gastronomie espagnole, apprécié par les cuisines les plus raffinées du monde. Espagne est un des principaux pays producteurs de truffe noire. La grande variété des territoires productifs, fruits d'une géographie privilégiée, nous qualifient comme un pays de référence dans ce champ. Truffe espagne sarrion 2021. Pour le développement de ce champignon sont indispensables certaines conditions spécifiques que l'on ne trouve que dans quelques pays du bassin méditerranéen, notamment:
1. Composition physique et chimique du sol. 2. Type de plantes qui assurent la réalisation de la symbiose. 3. Altitude par rapport au niveau de la mer. Les pays producteurs de truffe noire sont strictement les suivants: l'Espagne, la France et l'Italie; leur dénominateur commun est précisément la composition du sol.
Nouvelles vocations Au début des années 2000, beaucoup d'agriculteurs se sont mis à planter des chênes truffiers. Pour cela, ils ont adapté et amélioré les méthodes françaises et italiennes de mycorhization, l'introduction dans les racines de la base végétale qui permet au champignon de se développer, raconte Juan Maria Estrada, l'un des propriétaires d'Inotruf, la plus grande pépinière de Sarrion et l'une des plus grandes d'Espagne. Il vend 130 000 pieds de chênes truffiers par an
Source: Le Monde
Recettes à la Truffe noire
Info Truffe Recettes: Pour une recette avec le plus majestueux des champignon, la truffe noire de Sarrion. Tuber melanosporum, truffe noire ou truffe de Sarrion est une espèce de champignons comestibles de la famille des Tuberaceae dans la classe des ascomycète. Sarrion, capitale ibérique de la truffe noire - Truffe info. Ce champignon est hypogé et vit en symbiose avec un arbre. Les recettes à la Truffe noire de Sarrion
Assises de l'Ordre des Experts Comptables
P révues le jeudi 8 novembre, les assises organisées par l'Ordre des experts comptables sur la thématique de: «l'audit dans le secteur public et les impératifs de transparence et de reddition des comptes» connaitront la participation de plus de 250 professionnels (décideurs, régulateurs et de fortes personnalités publiques, économistes, professionnels de la finance, entrepreneurs…). Après avoir débattu de la valeur ajoutée de l'audit financier au service de l'entreprise lors de la cinquième édition des assises de novembre 2017, l'ordre des experts comptables s'attaque à l'occasion de la 6e édition de ses assises à la problématique qui préoccupe le plus actuellement la scène politique et socio-économique nationale: la transparence dans le secteur public. La thématique «L'audit dans le secteur public et les impératifs de transparence et de reddition des comptes» fédère l'ensemble des parties prenantes pour dresser un état des lieux de l'audit dans le secteur public, de tirer les acquis à travers les retours d'expérience, notamment dans les Etablissements et les entreprises publics (EEP) et de proposer des réformes et des recommandations pour construire l'avenir.
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FILIERE: ECONOMIE, FINANCES ET AUDIT
OPTION: AUDIT ET CONTROLE DE GESTION, 6ième PROMOTION
REALISE PAR:
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ENCADRE PAR:
TEMBELY MODIBO HACHIM HAROUNE ADAM
Dr. RAOUF BENBRAHIM
(CHEF DE LA DIVISION D'AUDIT ET D'INSPECTION DE LA DIRECTION DES DOMAINES)
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F. : Comment qualifierez-vous le développement de cette activité au Maroc et en Afrique? Le digital a-t-il changé les pratiques? M. : L'audit interne est considéré dans les organisations matures comme l'un des piliers de la bonne gouvernance. Il est le conseiller stratégique et de confiance des conseils d'administration et des comités d'audit, pour leur donner une assurance raisonnable sur les risques inhérents à leurs activités, sur comment améliorer la gouvernance et la performance de leurs organisations... L audit dans le secteur public au maroc sur. Cette panoplie de rôles assignés à l'audit interne est assurée en général à travers l'évaluation de l'efficacité et l'efficience du système de contrôle interne, le management des risques, la réduction de l'asymétrie d'information entre l'actionnariat et le dirigeant et, partant, la protection des intérêts de l'ensemble des parties prenantes. Cette question est au cœur des modèles de développement de la fonction non seulement en Afrique, mais à l'échelle mondiale. Elle sera débattue lors du Forum de gouvernance destiné aux administrateurs, directeurs généraux et directeurs d'audit interne, le mardi 26 juin 2018, et également lors de la première journée de de la Conférence AFIIA 2018, le mercredi 27 juin 2018.
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audit du secteur publics au maroc
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Présenté par: Melle Himmi mounia
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exprimons toute ma gratitude à mes Professeurs pour l'effort fourni, les conseils prodigués, sa patience et sa persévérance dans le suivi et de bénéficier de savoir faire et des expériences et mieux communiqués et avoir de meilleures connaissances en audit.
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