Les 20 et 21 mai suivants, l'inauguration a lieu au milieu du splendide concours régional, avec la participation de trois mille exécutants venus de sociétés musicales de toute la France (voir Vivre à Angers, avril 1993). On reconnaît alors que "le nouveau kiosque, très élégant de forme, possède toutes les qualités d'acoustique désirables". Ses "girandoles de gaz répandent une douce clarté et donnent à notre promenade du Mail un aspect féerique et enchanteur" ( Le Patriote de l'Ouest). Et l'ouverture de "Guillaume Tell", la polka "Galoubet", "le Beau Danube bleu", la "Marche lorraine" de Louis Ganne de résonner… Une longue carrière est lancée, qui - à partir de 1913 - se poursuit aux feux de l'électricité. Le nouveau kiosque devait durer vingt ans: plus d'un siècle après sa construction, c'est encore l'un des fleurons du Mail. Kiosque jardin ancien forum. La qualité est rentable.
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Il serait urgent aussi de fermer l'orchestre les jours où il n'y a pas de concert, car il y a quelques jours un triangle m'a été pris. On m'a aussi enlevé toutes les balles de plomb suspendues aux pupitres…" (Arch. mun., 1 O 117). À la fin de l'année, les travaux de "l'orchestre mobile" sont terminés. Ce devait être déjà une jolie construction: en rotonde, pour 120 musiciens (au lieu des 60 prévus), éclairée au gaz… On l'aperçoit sur une photographie de la septième exposition industrielle, en 1864. Antiquité Du Jardin, Fontaine sur Proantic. Les concerts s'y succèdent: après Rouff, le violoncelliste Cauville organise un programme musical deux fois par semaine, puis l'orchestre symphonique d'amateurs d'Hetzel, en alternance avec les musiques militaires et les sociétés musicales. Le kiosque en bois, très utilisé, vieillit. La ville songe à le remplacer par un édifice de qualité. La nouvelle exposition quinquennale de 1877 accélère la réflexion: le nouveau kiosque doit être prêt pour le grand concours régional de musique, présidé par Gounod.
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Les kiosques à journaux sont propriété de la Ville de Paris depuis 1874
Les premiers kiosques sont remplacés, dès 1859, par un nouveau modèle en chêne, de forme octogonale, muni d'un dôme en zinc surmonté d'une flèche. Jusqu'alors propriété de sociétés privées, les kiosques sont rétrocédés à la Ville de Paris en 1874 dans le cadre d'une concession. A la fin des années 1880, on compte 340 kiosques parisiens. Kiosque jardin ancien les. Un support publicitaire dès le début du XX e siècle
Le 1 er janvier 1900, la société gérée par les époux Rénier se voit concéder l'exploitation des 350 kiosques à Paris, pour une durée de 15 ans (renouvelée à plusieurs reprises jusqu'en 1947). En 1911, cette société prend la dénomination AAP (Administration d'Affichage et de Publicité), qu'elle conservera jusqu'en 2009. Dès lors, l'AAP développe, sur les faces des kiosques, un réseau d'affichage lumineux, très apprécié des annonceurs parmi lesquels figurent les plus grandes marques de l'époque. En 1914, la presse française était la plus lue au monde
Les premiers grands reporters se nomment alors Pierre Giffard, Jules Huret ou Gaston Leroux.
Vivre à Angers n° 208, septembre 1997
Tout un symbole: la foule autour du kiosque, un jour d'été, au jardin du Mail. C'est jour de musique militaire. Demain ce sera la Fanfare de la Doutre. Tout un programme de festivités musicales, chaque saison. La musique en plein air, à la rencontre du peuple: une oeuvre pédagogique. La caissière « enregistreuse » - Le Point. Le kiosque à musique est l'héritier du pavillon de jardin, répandu dans les parcs à l'anglaise du XVIIIe siècle qui, lui-même, descendait du pavillon oriental, né en Chine. Les premiers kiosques à musique urbains apparaissent en Belgique où les sociétés musicales sont déjà très répandues. Bruxelles construit le sien en 1841. La France ne tarde pas. En 1848, le ministre de l'Intérieur Senard, autorise les sociétés musicales à se produire en plein air et en public. Aussitôt, on imagine de petits "orchestres" couverts. Les premiers sont élevés dans l'Est de la France où les troupes sont nombreuses: Metz en 1852, Strasbourg en 1855, Colmar en 1858. Mais la grande époque des kiosques se situe surtout entre 1870 et 1914.
Découvrez cette recette de potage poireaux-pommes de terre. Un potage léger et vitaminé, parfait pour se réchauffer lorsque l'air se fait froid. Crème épaisse allégée
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c à s
Préparation
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Eplucher, laver et couper les légumes en julienne. Faire suer au beurre, à couvert et à feu doux l'oignon et les poireaux. Puis ajouter le litre d'eau et le cube de bouillon de légumes, porter à ébullition. Ajouter les pommes de terre et cuire environ 30 minutes à feu doux et couvert. Surveiller. 3
Laver et équeuter le persil et le mixer avec le potage de légumes. Pour finir
Lier à la crème, rectifier l'assaisonnement si nécessaire et servir aussitôt.
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Servez chaud, décorez avec des herbes aromatiques. Accompagnez de croûtons frits. Pour un repas complet, accompagnez avec des sandwichs, chaussons,... Voir les idées données dans le texte plus haut, avant la recette. POIREAUX:
J'insiste, la tache la plus importante est de bien laver les poireaux. Après avoir coupé le bout et la partie verte, fendez-les en deux et nettoyez bien sous l'eau du robinet pour retirer la terre cachée à l'intérieur. Vous pouvez utiliser des poireaux congelés. Ratio poireaux | pommes de terre:
Pour moi, le poids des blancs de poireaux = ⅔ du poids des pommes de terre. Ajustez selon vos goûts: plus de poireaux ou de pommes de terre. Une autre suggestion de quantités: essayer la moitié du poids des pommes de terre pour le poids des poireaux. POMMES DE TERRE:
De préférence, choisissez des pommes de terre à chair farineuse. Ce sont les variétés utilisées pour les purées de pommes de terre, les frites et les soufflés. Exemples: la Bintje, Manon et la Marabel. Ici aux USA, Russet potatoes | Idaho Potatoes.
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). Faites suer les poireaux dans la matière grasse. Ensuite ajoutez les pommes de terre. Couvrez avec de l'eau (ou bouillon) à niveau des légumes. Salez et laissez cuire une quinzaine de minutes ou jusqu'à cuisson des pommes de terre. Mixez le tout dans un blender, avec un mixeur plongeant ou un moulin à légumes. Versez dans une grande casserole. Si vous aimez, ajoutez un peu de crème avant de servir. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement. Consistance de la soupe
Personnellement, j'aime la soupe un peu épaisse, surtout pas trop liquide. A vous d'ajuster la quantité du liquide comme vous aimez. Si vous la préparez pour la première fois: après cuisson, mixez les légumes avec un peu du liquide de cuisson. Goûtez et ajoutez tout ou une partie du liquide restant selon la consistance désirée. Et si vous allez ajouter de la crème liquide, prenez cela en compte. Comment laver les poireaux? Bien laver les poireaux est très important parce qu'il y a des résidus de terre à l'intérieur. Vous ne voulez pas les avoir dans votre soupe!
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Qu'en avez-vous pensé? Potage poireaux-carottes-pommes de terre
Voici comment faire:
Coupez le bout et la partie verte non tendre du poireau. Coupez le poireau en deux dans le sens de la longueur. Passez chaque moitié sous l'eau du robinet. Nettoyez bien l'intérieur en écartant les couches pour retirer toute la terre. Que faire avec les restes du vert de poireaux? Ca serait bien dommage de jeter le vert des poireaux! Pour éviter les gaspillages, j'ai appris à faire du bouillon de légumes maison avec les épluchures (bio et bien lavées) et restes de vieux légumes que je ne veux plus cuisiner. Alors je veux vous montrer comment faire: mettez tout ça dans une cocotte. Ajoutez du sel, du poivre, laurier | vieilles herbes aromatiques si vous en avez. Couvrez avec de l'eau. Portez à ébullition. Baissez le feu, couvrez votre cocotte et laissez cuire pendant 45 mn à 1 h.
Filtrez. Gardez dans des pots au frigo ou au congélateur. Voilà! 🙂 C'est bon pour faire cuire du riz pilaf par exemple, dans une soupe et bien d'autres! Idées de toppings / décor
La crème et les croûtons: le potage parmentier est une soupe de légumes frais.