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Crêpe au fromage, Omelette, Tarte aux pommes, Cake au jambon
Potage (espagnol)
Type: Plat principal
Difficulté: Niveau moyen
Part(s) / Personne(s):
4 personnes
Préparation:
1 h
Cuisson:
50 min
Temps Total:
1h50
Ingrédients
150 g de pois chiches 125 g d'haricot 125 g de langue 2 navets 250 g d'épinard 1 oignon 1 tomate 2 pommes de terre 250 g de courge 200 g de petit salé 500 g de farce Boudin noi
Recette
Etape: 1
Mettre les haricots et pois chiches à tremper la veille de la préparation du potage (prononcez "potaré"). Etape: 2
Les mettre à cuire dans 2L d'eau puis ajouter la courge en morceaux et les épinards. Etape: 3
Faire cuire 20 min. Etape: 4
Faire revenir à la poêle l'oignon haché et y ajouter la tomate. Faire fondre puis l'ajouter au bouillon. Etape: 5
Ajouter les navets, pommes de terre, boulettes et le lard. Refermer la cocotte 10 min. Recette du potaje espagnol dans. Etape: 6
Ajouter le boudin et le verre de langues d'oiseaux et faire cuire jusqu'à la bonne cuisson des pâtes.
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Les ingrédients de la recette
une petite poule pas trop tendre un jarret de porc 200 g de lard de poitrine fumé 300 g de pois chiches 3 poireaux 2 carottes une tranche de courge 3 navets le quart d'un petit céleri-branche 3 cuillerées à soupe de concentré de tomates safran 1 oignon 2 clous de girofle un bouquet garni 3 gousses d'ail 1 cuillerée à café de bicarbonate de soude sel poivre
La préparation de la recette
Triez et lavez les pois chiches, mettez-les à tremper toute la nuit dans une casserole d'eau froide à laquelle vous ajouterez la moitié du bicarbonate de soude. Le lendemain, égouttez-les et rincez-les, mettez-les à cuire 30 minutes à petit feu dans une casserole d'eau froide avec le reste du bicarbonate de soude, égouttez-les à nouveau. Flambez la poule, videz-la, bridez-la, mettez-la dans la marmite du pot au feu, ajoutez le lard de poitrine fumé, le jarret de porc, l'oignon épluché et piqué avec les clous de girofle, le bouquet garni, les gousses d'ail et les pois chiches, faites partir l'ébullition à feu pas trop vif.
Recette Du Potaje Espagnol Facile
Ah ouais, j'ai presque oublié; tout le monde veut que tout soit SUPER-FRAIS (et on s'en fout si ça vient de l'autre côté de la planète). C'est le nouveau SUPER-LUXE. Traiter et préserver les aliments de différentes manières, non seulement les conserve beaucoup plus longtemps, mais développe et accentue différents arômes qui, autrement, n'existeraient pas et ne pourraient pas être mis en valeur et accentués. Pensez aux olives, cornichons, chutneys, confitures, saucisses, jambons, anchois, etc.. Ce plat est généralement mangé le Vendredi Saint en Espagne, juste avant Pâques, car il n'y a pas de viande rouge ou blanche ici, juste du poisson (qui est de la viande aussi vous savez, mais bon) et des légumes. Recette du potaje espagnol.com. Et ça c'est est dans 2 mois! Quuuoooiii??? POURQUOI ATTENDRE?... :)
02. 02.
Recette Du Potaje Espagnol Dans
recette gaspacho andalou
Gaspacho andalou
Bonjour tout le monde,
Voila ma recette d'été préférée, le gaspacho andalou! surtout quand on se trouve avec des quantités énormes de tomates et surtout quand on veut une soupe froide rafraîchissante, ce gaspacho n'est que le bienvenu. Recette potaje | Cahier de cuisine. La première fois que j'ai goûté au gaspacho Andalou c'était lors d'une démonstration du Thermomix, à l'époque c'était le Thermomix TM35. Oui je ne vous dis pas depuis quand, que je reflichissais à m'acheter le Thermomix! Je suis bien heureuse que j'ai patienté jusqu'à la sortie du TM5, mais en même temps je suis déçue, car si j'avais attendu encore quelques mois, je pouvais m'offrir le TM6! En tout cas, je vous disais que lors du « workshop » la conseillère avait préparé le gaspacho et un « soda bread » que j'ai beaucoup aimé, enfin j'avais pas le choix car les autres recettes du workshop n'étaient avec de la viande halal, donc je suis restée 3 heures dans le workshop, et avec toutes les recettes préparées et les belles présentations, je me suis bien régalée avec le « soda bread » et le gaspacho, et j'en ai dégusté du gaspacho ce jour là, hihihihi.
Saler, poivrer, ajouter le cube de bouillon et le Spigol. En dernier ajouter le chou, les pois chiches, les haricots blancs, les pâtes et le boudin. Laisser 5 minutes pour bien chauffer le tout et servir. …
Dresser dans la soupière! Bon Appétit
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