La Maison de Champagne Geoffroy signe un champagne Rosé gourmand et structuré La propriété Fondée au début des années 1950, la Maison de Champagne Geoffroy élabore depuis 4 générations des cuvées de grande qualité. Un vignoble conduit avec la plus grande attention ainsi qu'une vinification parcellaire d'une grande précision donnent naissance à des champagnes exhalant l'expression la plus pure du terroir et un fruit éclatant. Le vignoble Implanté au cœur de la vallée de la Marne, en Champagne, la maison veille sur un vignoble de 14 hectares répartis sur une mosaïque de 35 parcelles. Dans une démarche respectueuse de son terroir et d'expression authentique de chaque parcelle, la conduite du vignoble favorise la vie microbienne des sols ainsi qu'une intervention limitée au possible. Le vin Ce Rosé de Saignée Premier Cru Brut de Geoffroy est élaboré à partir de vignes âgées de 25 ans en moyenne, implantées sur des sols argilo-limoneux avec une forte présence de marne en profondeur. Son dosage est de 6 g/l et le vin de base est issu du millésime 2016.
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Champagne Rosé De Saignee
Afin de se concentrer sur la méthode dîte de saignée, il est tout de même important de rappeler la plus commune: celle de l'assemblage. Cette dernière consiste à assembler un vin blanc, avant la prise de mousse, avec environ 5 à 20% de vin rouge champenois. Ce mélange donne alors cette couleur rosé que l'on peut apprécier une fois la bouteille arrivée sur notre table. Contrairement à cette technique, le rosé de saignée est vinifié avec des cépages rouges comme un vin blanc (notamment pinot noir et pinot meunier) mais le/la vigneron(ne) laisse macérer les peaux des raisins avec le jus qui est quant à lui clair. C'est alors les anthocyanes contenues dans les peaux qui donnent la couleur au jus. Comment fait-on un Rosé de Saignée? Plusieurs étapes sont à respecter afin de produire un champagne rosé de saignée. Après les vendanges, on procède à l'égrappage (séparation des baies avec les parties végétales) puis, les baies sont foulées délicatement pour que le jus puisse s'extirper des raisins.
Champagne Geoffroy Rose De Saignee
Offre -6% Drappier Rosé Nature Bouteille 75CL
« Un superbe rosé de saignée sans dosage, fruité et intense »
15. 5 / 20 Revue du Vin de France
4. 50 / 5 Avis des clients (8) 37, 50 € à l'unité 39, 95 € En stock Exclusivité Nicolas Maillart Brut Rosé Grand Cru Bouteille 75CL
« Rosé Grand Cru issu notamment de Pinots Noirs de Bouzy à l'attaque très vineuse »
91 / 100 Guide Parker
4. 80 / 5 Avis des clients (8) 35, 50 € à l'unité En stock Drappier Brut Nature Rosé - Les Riceys Bouteille 75CL
« Une nouvelle expression parcellaire du Brut Nature Rosé de la Maison »
43, 95 € à l'unité En stock Régis Poissinet Terre de Rosé Bouteille 75CL
« Un rosé de macération à la fois solaire et aérien »
48, 95 € à l'unité En stock Louise Brison Rosé de Macération L'Impertinente Bouteille 75CL
« Un rosé de macération 100% Pinot Noir généreux, gourmand et expressif! »
34, 95 € à l'unité En stock Exclusivité Geoffroy Rosé de Saignée Demi-bouteille 37, 5CL
« Un rosé couleur rubis aux fines bulles ici en format dégustation »
92 / 100 Guide Parker
4.
Champagne Rosée De Saignée Vertus
30 / 5 Avis des clients (3) 47, 95 € à l'unité En stock Drappier Rosé de Saignée Magnum 150CL
« Une cuvée très fruitée où framboise et cassis cohabitent avec une touche d'agrume »
4. 20 / 5 Avis des clients (13) 81, 95 € à l'unité En stock Augustin Cuvée Gaïa 2018 Bouteille 75CL
« Une cuvée enfouie sous sa parcelle après la mise en bouteille! »
148, 95 € à l'unité En stock Larmandier-Bernier Rosé de Saignée Magnum 150CL
« Une macération qui apporte du fruit et des arômes de caractère »
93 / 100 Guide Parker
4. 50 / 5 Avis des clients (12) 173, 95 € à l'unité En stock Leclerc Briant Rosé de Saignée Bouteille 75CL
« Un rosé gourmand et rond, sur de belles notes de fruits rouges bien mûrs »
90 / 100 Revue du Vin de France
5. 00 / 5 Avis des clients (1) 53, 95 € à l'unité En stock Exclusivité Roger Coulon Rosélie 1er Cru Bouteille 75CL
« Gourmandise à elle seule, cette cuvée se pare d'une robe orangée à la bulle délicate »
4. 30 / 5 Avis des clients (6) 61, 20 € à l'unité En stock Exclusivité Geoffroy Rosé de Saignée Magnum 150CL
« Un magnum gourmand et rond porté par une belle vivacité, parfait sur un homard »
4.
Rosé De Saignée Champagne
La définition de la fraîcheur
Assemblage 100% Pinot Noir
Œil: Il apparaît une robe rosée soutenue avec de jolis reflets framboise laissant entrevoir de nombreux trains de bulles toutes aussi fines les unes que les autres. Nez: Le nez est délicat et frais. On retrouve des notes de fruits rouges. L'attaque est franche et agréable, la légèreté de l'effervescence apporte une jolie onctuosité. Bouche: En bouche on retrouve tout à fait les arômes du nez des notes de framboise prononcées et de la marmelade de fraise. La finale est tout en délicatesse, on retrouve des arômes miellés et floraux pour terminer sur une pointe de fraîcheur acidulée apportant tout l'équilibre de cette jolie cuvée. À servir entre 7°C et 10°C. Conviendra parfaitement pour accompagner vos viandes, charcuteries ou fromages crémeux. Comment acheter les cuvées Pierre Brigandat en ligne? Je sélectionne les cuvées qui m'intéressent. Vous avez la possibilité de mixer les cuvées au sein d'un seul et même carton. Choisissez les cuvées qui rempliront votre carton de 6 bouteilles.
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