L'omelette aux petits pois, c'est une « création » de Monsieur. J'avoue que quand il m'a proposé une omelette aux petits pois la première fois, j'ai sérieusement douté de ses talents culinaires et de la qualité de ses papilles gustatives, mais n'osant pas contrarier une telle certitude au tout début d'une relation, j'ai accepté de goûter la chose (qu'est ce qu'on ne ferait pas par amour! ). Quelle ne fut pas ma surprise au moment de la dégustation quand j'ai constaté que c'était délicieux! Depuis, je n'hésite plus à en parler quand on me demande des idées de diners « vite faits » pour la semaine, bien que j'ai immanquablement droit à la question « Ah ouai? C'est vraiment bon? C'est bizarre! ». Et ben oui, c'est vraiment bon, et même très très beaucoup bon d'ailleurs (et je cause la France moi madame! ). Tellement que vous auriez tord de ne pas essayer. De toute façon vous n'avez pas d'excuses, ça marche même avec des petits pois en boite! (mais c'est moins génial si les petits pois ne sentent plus le petit pois, je vous l'accorde).
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Ingrédients
6 Oeufs 100 g Petits pois surgelés 4 Brins de menthe 1 cuil. à soupe Lait entier (ou de crème liquide)
25 g Beurre demi-sel
Sel
Poivre Calories = Moyen
Étapes de préparation
Faites cuire les petits pois surgelés 10 min à l'eau bouillante salée ou 4 min au micro-ondes à pleine puissance avec 2 cuil. à soupe d'eau dans un plat couvert. Egouttez-les. Rincez et ciselez la menthe. Battez les œufs avec le lait (ou la crème). Salez, poivrez. Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Versez les œufs et faites cuire en ramenant les bords vers le centre. Dès que les bords se décollent, éparpillez les petits pois et la menthe. Laissez cuire l'omelette encore 1 min, faites-la glisser sur un plat chaud et servez. Astuces et conseils pour Omelette aux petits pois
Encore meilleur avec des petits pois frais (en saison). Dans ce cas, ne les faites cuire que 5 min à l'eau bouillante salée.
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Quelques mots sur cette recette
Vous cherchez une recette d'omelette aux petits pois d'alain ducasse, végétarien? Pourquoi ne pas essayer celle-ci? Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
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menthe
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cuisine végétarienne
Alain Ducasse
Commentaires
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette? Elle a été initialement
partagée par ça ne sent pas un peu le brûlé là? pour accompagner la recette Pizza aux oignons façon kebab. La lecture de cette vidéo se fera dans une
nouvelle fenêtre. La précision du couteau japonais à portée de main
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Un plat qui nécessite peu de préparation et qui permet aussi de réutiliser les restes de riz. Pour la garniture... laissez libre court à votre imagination! Ici ce sont des crevettes mais vous pouvez utiliser des dés de jambon ou du tofu. Pour les sauces, vous pouvez aussi mettre un peu de vinaigre de riz en fin de cuisson, de la sauce mirin ou un filet d'huile de sésame...
Frittata feta, petits pois et menthe
La frittata est un plat traditionnel de la cuisine italienne ici elle est garnie de petits pois, feta et herbes fraîches. Elle peut être servie comme entrée, chaude ou froide et aussi comme plat principal accompagnée d'une salade par exemple. Dernières recettes d'omelette et de petits pois par les Gourmets
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Une omelette japonaise aux petits pois, riz, chair à saucisse, ketchup.
Ces images étaient punaisées sur les « lits clos », sur le linteau de la cheminée ou sur les murs de la plus humble des chaumières. Destinées aux enfants, les planches de pantins et de soldats, déjà bien diffusées, furent complétées par les théâtres de papier vers 1840, puis par des planches de constructions à découper à partir de 1860. Les jeux individuels – images-devinettes – ou collectifs n'étaient pas oubliés: connu depuis le XV e siècle, le jeu de l'oie a alors le vent en poupe et revêt toutes les formes possibles à des fins de divertissement, de pédagogie comme de propagande. Analyse des images
Le Jeu du chemin de fer, édité vers 1855 par Gangel à Metz, est conçu d'après une idée d'Ernest Henry sur le principe du jeu de l'oie dont il a la structure tout à fait classique avec ses soixante-trois cases imagées. La règle du jeu figure au centre de la spirale. De deux à six joueurs peuvent s'affronter avec deux dés. Le premier qui arrive à la gare terminus (63) a gagné, mais il doit pour cela éviter les accidents, les retours en arrière prévus par la règle et les ralentissements imposés par les six stations placées sur le parcours.
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D'autre part, l'achat et la vente de blocs d'actions. C'est particulièrement intéressant dans la partie multijoueur, dans laquelle il faut faire attention à ne pas se faire prendre d'un coup. Appel d'offres passionnant garanti. Où est la profondeur du jeu? La planification est facile. Un peu trop facile, en fait. En dehors de cela, cependant, nous avons des chemins de fer! vu des dizaines de fois dans le passé et c'est dommage. Surtout parce que le jeu ne change pas tant que ça après le premier quart d'heure ou offre même de la variété. Vous agrandissez votre réseau, achetez de nouveaux trains, attendez d'avoir à nouveau assez d'argent, agrandissez votre réseau, achetez de nouveaux trains… Ce qui manque, cependant, ce n'est pas seulement l'innovation, mais aussi le défi, la profondeur du jeu. Pourquoi la simulation des processus économiques s'arrête-t-elle exactement là où elle devient passionnante? J'aimerais battre mes adversaires en calculant mieux mes prix et en étant toujours un peu moins cher que la concurrence.
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