Portez à ébullition un grand volume d'eau dans une casserole, plongez-y les feuilles de chou, éventuellement en plusieurs fois, et blanchissez-les en les faisant cuire 5 minutes. Egouttez-les dans une passoire, puis faites-les sécher sur un linge propre. La farce: coupez la mortadella en tout petits morceaux, réservez. Disposez le pain rassi dans un bol, couvrez-le d'eau pour le réhydrater (vous pouvez aussi bien utiliser de la mie de pain frais. Dans ce cas, pas besoin de la réhydrater). Dans un grand saladier, mélangez ensemble la viande de bœuf hachée, la mortadella, la ricotta, le parmesan râpé, une belle pincée de noix muscade, le pain rassi réhydraté, bien égoutté et bien émietté. Salez et poivrez selon votre goût, puis mélangez le tout jusqu'à l'obtention d'une farce bien lisse. Les feuilles de chou farcies: éliminez le bout de tronçon plus dur et épais des feuilles plus externes du chou. Disposez une feuille de chou à plat sur le plan de travail, prélevez un peu de farce et roulez-la entre vos mains afin de former une boulette de la taille d'une bien grosse noix.
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Feuilles De Chou Farcies À L Italienne Video
Recettes
Recette de farci
Recette de carottes
Feuilles de chou farcies à la sicilienne
Originales et savoureuses... Ingrédients
4
12 feuilles de chou frisé
300 g de viande hachée de boeuf
100 g de chair à saucisse
2 carottes
1 oignon blanc
1 cuillère à soupe de raisins secs
1 cuillère à soupe de pignons de pin
Parmesan (râpé)
1 oeuf
Huile d'olive
Sel
Poivre
1 boite de tomates (pelées)
1 oignon
2 gousses d'ail
Coût estimé: 8. 8 € (2. 2€/part)
Préparation
Mettre à tremper les raisins secs. Dans une petite poêle, griller les pignons sans l'ajout de matière grasse., pendant 2. 3 mn. Dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive. ajouter les viandes haché et poivrer. Bien mélanger et faire revenir les viandes. Couper les carottes en petits cubes et les ajouter. Mélanger et laisser revenir à feu vif 2-3 mn et baisser le feu. Laisser cuire encore 4-5 mn et à la fin de la cuisson, ajouter les raisins secs et les pignons. Dans une casserole d'eau bouillante, blanchir les feuilles de chou pendant 8 mn.
Feuilles De Chou Farcies À L Italienne De
Servez les feuilles de chou farcies tièdes, vous pourrez les saupoudrer de persil haché ou de basilic. SUGGESTIONS Comme la plus part des recettes familiales, les feuilles de chou farcie sont encore meilleures si mangées le lendemain de leur préparation, réchauffées: tous les saveurs auront eu le temps de s'amalgamer et ressortiront mieux lors de la dégustation. Une variante possible c'est de remplacer la viande hachée par du thon. Imprimer
Publication: 23 octobre 2012
Affichages: 138726
Dans une cocotte, faites revenir dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, tous les roulés de chou de chaque côté puis réservez-les dans un plat. Dans cette même cocotte, versez 2 autres cuillères à soupe d'huile d'olive, faites revenir doucement les dés de carottes, l'oignon et l'ail restant. Versez 20 cl de bouillon de volaille et le vin blanc, salez, poivrez. Portez le tout à ébullition et laissez bouillir 5 bonnes minutes. Remettre délicatement les petits choux farcis dans la cocotte. Cuire à couvert 30 bonnes minutes. Veillez à ce qu'il reste toujours du jus au fond de votre cocotte, si nécessaire, ajoutez 1 ou 2 louches de bouillon de volaille. A mi-cuisson, retournez les roulés de chou, arrosez-les de jus et prolongez la cuisson encore 15 mn. Servir bien chaud et bon appétit! :)
Nicolas
Je suis la maitresse de deux chiots malinois. J'ai testé avec eux cette balle picots, elle est génial et mes deux chiens l'adorent! Marie
Avis clients
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Balle A Picot Pour Chien Et
Balle à picots pour chien - Ø 6 cm
Plus qu'un simple jouet, cette balle picots sera parfaite pour... En savoir +
+ d'informations
Caractéristiques du produit A lancer
Ludique
Spécial chien
Réf. : 10000419438
Couleur(s):
rouge
Matière détaillée:
Caoutchouc
Contenance - Volume (L):
0. 0
Poids (Kg):
0
Autres informations:
Jouet pour chiens à utiliser sous surveillance du maître. L'état du jouet est à contrôler régulièrement afin d'éviter tout risque d'ingestion de petits morceaux par votre animal. Balle à picots chien «Jouer & S'amuser» - TT3. Ne pas laisser à la portée des enfants.
Balle A Picot Pour Chien Sur
Balles à Picots Animaux Marins! Balle a picot pour chien la. 5, 79 €
Marque:
Croci
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Fiche de données
Avis clients
Petites Balles à Picot Souple enfermant une petite peluche toute douce! Couine quand on la croque. 4 Modèles au choix: étoile de Mer bleu, étoile de Mer Orange, Poisson Rouge, Poisson Bleu
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Quantité:
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Balle A Picot Pour Chien La
5cm
Référence: ROPE-BALL-7, 5CM
Ø 9cm
Référence: ROPE-BALL-9CM
120 x 1. 5 cm
Référence: L-NEO-REFBLACK-S
120 x 2 cm
Référence: L-NEO-REFBLACK-L
120 x 2. 5 cm
Référence: L-NEO-REFBLACK-XL
Conseils d'utilisation pour DOG LIFE STYLE Balle de Football: Jouet pour chien à utiliser sous surveillance du maître. L'état du jouet est à contrôler régulièrement afin d'éviter tout risque d'ingestion de petits morceaux par votre animal. Ne pas laisser à la portée des enfants. Fiche Technique
Référence:
VIN-DENTBALL-M
ean13:
5904378731359
Univers:
Chien
Marque:
PET NOVA
Type de produit:
Jouet pour chien
Matière:
Vinyl
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prix
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