À St-Lô (50) Stages chant et méthode Alexander avec Patricia Boulay 23 au 27 février, 19 au 23 avril, 26 au 29 mai, 6 au 10 juillet, 8 au 12 août, 20 au 24 août, 4 au 8 septembre 2022 Lieu de stage en Normandie prés de Saint Lô avec hébergement sur place en chambre individuelle gite 3 épis et pension complète possible sur demande. Programme du stage:
Chaque jour un atelier collectif d'une heure trente le matin/
sur le corps, le mouvement, la respiration, la voix avec l 'approche de la méthode Alexander
Puis trois cours individuel chaque jour, technique vocale, interprétation avec pianiste, méthode Alexander
Petite audition en fin de stage(pas d'obligation)
lien:
contact Patricia Boulay 0674880662
Méthode Alexander Strasbourg
Article du magazine Psychologie Magazine de Février 2016
psychologie magazine février
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Article de la revue Tempo flûte du deuxième semestre 2011
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Article de la revue ESTA France de Novembre 2006
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Dernière mise à jour il y a 1 heure 47 minutes
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La pâte doit arriver aux 3/4 du moule. Enfournez à 170°C pendant 30 à 40 min. Surveillez la cuisson. La lame doit ressortir sèche. Démoulez le gâteau et laissez-le refroidir. Pendant ce temps préparer le glaçage en mélangeant simplement le jus de citron et le sucre glace. Recouvrer le dessus du gâteau refroidi avec ce glaçage
Note: une fois le gâteau démoulé, emballez-le immédiatement dans du film alimentaire pour qu'il garde bien son moelleux. Ce cake au citron se conserve plusieurs jours emballé dans un film plastique à température ambiante. (il n'a pas duré plus de deux jours chez moi mais cette info est toujours bonne à prendre! ) Dévorez!
Cake Au Citron De Bernard
Une recette de cake facile et rapide par Cepe04
Recette de cuisine 5. 00/5
5. 0 / 5 ( 1 vote) 2 Commentaires
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Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 30 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 6 personnes): 200 GR de sucre 120 GR de beurre fondu 3 oeufs Le zeste d'un citron (j'en ai mis 2) 150 GR de farine 1/2 cuillère à café de levure chimique 80 gr de jus de citron (le jus de 2 citron a peu près)
Pour le sirop: 100 gr de sucre 100 gr d'eau
Pour le glaçage: 25 gr de jus de ccitron 130 gr de sucre glace
Préparation:
Préchauffer le four à 180°C. Dans un récipient mélanger le beurre fondu, le sucre et le zeste de citron puis mélanger. Ajouter les oeufs un à un, puis la farine et la levure et mélanger de nouveau. Finir en incorporant le jus de citron. Chemisier de papier cuisson ou beurrer un moule à cake et verser la pâte au 3/4 puis enfourner 30 à 40 minutes en vérifier la cuisson a l'aide de la pointe d'un couteau. Une fois cuit sortir le cake du four le démouler et l'envelopper de film étirable puis laisser refroidir sur une grille.
Cake Au Citron De Bernard Images
Ajoutez la farine, la levure chimique et les œufs puis mélangez à nouveau jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Coupez les citrons confits en petits cubes puis ajoutez-les, ainsi que le pavot, à la préparation. Mélangez une dernière fois à l'aide d'une maryse et versez la préparation dans votre moule à cake. Attention n'oubliez pas de beurrer et fariner votre moule s'il n'est pas anti-adhésif. Enfournez pour 15 minutes (à 160°C) puis, sans sortir le cake du four, baissez la température à 145°C et laissez cuire pendant 45 minutes. Badigeonnez le cake avec votre nappage ou votre confiture d'abricot quand il est encore chaud. Roulez-le ensuite dans du pavot. Je n'ai pas fait le dessous du cake, ne voyant pas l'intérêt. Coupez un quart de citron pour décorer le cake. Pour finir, le chef Nicolas Bernardé recommande de presser le quart de citron sur le cake (ou quelques gouttes sur chaque part) avant de le déguster. Et il est vrai que cela apporte une petite touche acidulée très agréable!
Cake Au Citron De Bernard French
Recette adaptée du blog La Cuisine de Bernard
Ingrédients
200g de sucre (il n'y a qu'avec cette quantité que le cake fonctionne et cela équilibre le citron) 120g de beurre fondu le zeste d'un citron jaune 165g d'œuf 150g de farine 80g de jus de citron 1 demi cuillerée à café de levure chimique Glaçage: 25g de jus de citron + 130g de sucre glace
Préchauffer le four à 170°C. Faire fondre le beurre au four à micro-ondes ou au bain-marie. Verser le sucre dans un bol avec le beurre et le zeste d'un citron. Ne pas blanchir le sucre avec le beurre, sinon le gâteau se rétracterait après cuisson…! Mélanger sommairement le beurre fondu avec le sucre. Ajouter les 165g d'œuf, en gros 3 œufs moyens. Ajouter la farine et la levure chimique. Et enfin le jus de citron. Verser la pâte dans un petit moule à cake de 160x80mm, légèrement beurré. (ou graisse de démoulage et enlever l'excédent avec un papier absorbant). Si vous utilisez un moule plus grand, il faudra faire plus de pâte, la seule chose à respecter est que celle-ci doit arriver aux 3/4 de la hauteur du moule.
Cake Au Citron De Bernard Saint
Le laisser refroidir puis déguster en petites tranches…
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Cake Au Citron De Bernard De La
le glaçage est bien sec et très doux. Laissez-le refroidir puis dégustez en petites tranches...
c'est exactement ce qu'il faut pour contrebalancer l'acidité du citron donc ne tentez pas d'en mettre moins!. Le glaçage n'est pas indispensable car le cake est excellent tout seul mais il apporte un petit "plus" à ce délicieux gâteau et je vous recommande vivement de l'ajouter. INSERT: je viens de décongeler des tranches de cake, la texture et le glaçage ne bouge pas mais le goût du citron s'estompe, il est donc préférable d'éviter la congélation.