Nappez-les de crème. Poivrez. Parsemez de fromage râpé. Enfournez et laissez gratiner 10 minutes sous le gril jusqu'à ce que la surface soit bien dorée. Dégustez chaud. <:info_post_scriptum:>
Ce gratin fera merveille avec un rôti, par exemple un bon rosbif, et vous ne pourrez sans doute pas résister à verser le jus de cuisson de la viande sur le chou-fleur. Pour varier
Vous pouvez ajouter des dès de poitrine fumée. Les végétariens préférerons ajouter une petite boîte de maïs doux. Recette partagée par:
Romy 203 recettes Perplexe face aux légumes méconnus de mon panier AMAP, j'ai eu l'idée de créer ce site où rassembler nos recettes. Recette Gratin de Chou Fleur sans Lait (Préparation: 10min + Cuisson: 35min). Côté cuisine, je limite ma (... )
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Gratin Chou Fleur Sans Lait Maternel
Pour 4 personnes:
1/2 chou-fleur
1 brocoli
30 cl de crème de riz (ou riz cuisine que vous pouvez trouver au rayon BIO de votre grande surface ou en magasin BIO)
20 cl de lait végétal (riz ou amande selon vos préférences et/ou intolérances)
2 oeufs
1 petite tomme de chèvre (de votre fromager) ou pour ceux qui ne tolèrent pas non plus le fromage de chèvre alors remplacez le par du fromage végétal (que vous trouvez en épicerie spécialisée ou magasin BIO). Sel et poivre
Noix de muscade
Petit truc en plus (optionnel): 1/2 c à c de sauce pimentée (que vous trouvez en épicerie asiatique) perso j'en mets quasi partout (dans mes recettes salées), ça donne toujours un petit goût en plus, par contre faut pas en abuser, ça arrache un peu 😉
Avant toute chose, préchauffer le four à 180°C. 1. Détailler le chou fleur et le brocoli en petit bouquet et les mettre à cuire dans l'eau bouillante pendant 5-6 minutes. Gratin chou fleur sans lait de. 2. Pendant ce temps dans un petit saladier verser la crème de riz, le lait végétal, les oeufs, la noix de muscade, le sel et le poivre et mélanger le tout.
Gratin Chou Fleur Sans Lait D'ânesse
La partie comestible du chou-fleur est constituée par l'inflorescence que l'on nomme aussi "pomme" ou "tête". Gratin chou fleur sans lait d'ânesse. A l'achat, cette pomme doit être bien blanche et serrée. Les feuilles coriaces qui l'entourent ne sont pas consommées mais servent de témoin de fraîcheur, elles doivent être cassantes. Qu'il soit cuit à l'anglaise ou vapeur, le chou-fleur doit garder un peu de fermeté. Il s'adapte à de nombreuses préparations, en salades, gratins, purée et potage qui prendra alors le nom de velouté Dubarry.
Gratin Chou Fleur Sans Lait De
Rajoutez l'oignon au mélange et remuez. Mettez le choux fleur égoutté dans un plat qui va au four et rajoutez la béchamel. Pour ma part j'ai rajouté quelques bouts de tomme de chèvre dessus (très pauvre en lactose donc petit kiff). Laissez 20min au four à 200 degrés. Si vous aimez quand c'est grillé sur le dessus, rajoutez 5min à 215 degrés afin de faire griller un peu le dessus. Dégustez! D'autres recettes sans lactose et sans gluten ici 🙂
Envie de partager cet article? Gratin de chou fleur et brocoli sans gluten ni lactose. C'est ici
Finissez la cuisson par un passage sous le gril pour faire dorer la surface du gratin. Vous avez aimé cette recette?
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