Benoît Berthaud a dû s'adapter à une évolution professionnelle qui ne lui laissait plus suffisamment de temps disponible pour assumer la fonction de chef de centre. Mais il reste dans l'effectif des sapeurs-pompiers volontaires du CPI: « J'ai la fibre du pompier! Je veux continuer à être utile à la population et à servir les autres. »
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Sa carrière chez les sapeurs-pompiers de Morez s'est terminée fin 2021, mais en raison du covid, Thierry Lecourbe a dû attendre pour faire son pot de départ vendredi 21 mai 2022. Par Monique Henriet
Publié le 23 Mai 22 à 13:02
Au centre, Thierry Lecourbe a reçu son galon de lieutenant honoraire (©DR) Après 37 années de service chez les sapeurs-pompiers de Morez, Thierry Lacourbe a mis fin à sa carrière fin 2021. Mais en raison du covid, il a dû attendre pour organiser son pot de départ qui a eu lieu vendredi 21 mai 2022. Le chef de centre, le capitaine Eric Prost-Romand a retracé son parcours. 37 ans de carrière en qualité de sapeur-pompier volontaire, de formateur de premiers secours et incendie. Il fut largement impliqué durant ces nombreuses années, la journée, la nuit et le week-end pour assurer les astreintes opérationnelles. Thierry Lecourbe a reçu ce vendredi soir la médaille de l'union départementale, remise par le président de l'union départementale des Sapeurs-Pompiers du Jura, le commandant Philippe Huguenet, notant son investissement pour la formation aux premiers secours du grand public.
Chef De Centre Sapeur Pompier Francais
Cérémonie officielle samedi 13 mars à Selles-Saint-Denis: passation de commandement et remise d'une médaille d'honneur. Samedi matin à Selles-Saint-Denis, le colonel Christophe Magny, directeur du SDIS41, le lieutenant-colonel Anthony Yvon, chef de groupement territorial, et le lieutenant Stéphane Auger, chef de centre de Salbris, ont notifié au caporal-chef Franck Beguin son arrêté de prise de fonction de chef de centre du CPI La Ferté-Selles, remplaçant là le caporal-chef Benoît Berthaud. Le caporal Mathieu Chandebois a quant à lui reçu la médaille d'honneur des sapeurs-pompiers des mains du 1er vice-président du conseil d'administration du Service départemental d'incendie et de secours de Loir-et-Cher, François-Michel Gest, en présence d'Isabelle Gasselin, conseillère départementale, du maire de Selles-Saint-Denis, Stéphane Leroy, et du 1er adjoint au maire de La Ferté-Imbault, Gérard Gatesoupe. Sapeur-pompier volontaire depuis 30 ans, Franck Beguin était adjoint au chef de centre depuis 2 ans.
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Marie Claire
Cuisine et Vins de France
Plats
Plats au bœuf
Découvrez les trésors gastronomiques du Nord-Pas-de-Calais avec cette recette gourmande et chaleureuse de carbonnade flamande... Préparée à base de macreuse de boeuf, carotte, oignon, bière, cassonade, pain d'épices, moutarde, vinaigre de xérès et herbes aromatiques, elle sera un régal servie avec des frites maison. Infos pratiques
Nombre de personnes 4
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 1 heure 45 minutes
Degré de difficulté Facile
Coût Bon marché
Les ingrédients de la recette
800 g de macreuse de boeuf
2 oignons
1 belle carotte
1 cuil. à soupe de farine
33 cl de bière de garde
20 g de cassonade
1 filet de vinaigre de xérès
1 feuille de laurier
1 branche de thym
1 tranche de pain d'épice
1 cuil. Quelle Bière Dans La Carbonade Flamande? - Blog sur les boissons. à café de moutarde forte
30 g de beurre
sel et poivre
La préparation de la recette
1. Faites détailler la macreuse par le boucher en morceaux un peu plats. Salez-les, poivrez-les. Émincez les oignons, coupez la carotte en fines rondelles.
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Que Boire Avec Carbonade Flamande Du
Epluchez les oignons et coupez-les en dés. Faites fondre 25 g de beurre dans une cocotte en fonte puis faites-y blondir les dés d'oignon et réservez-les dans un bol. Oignons blondis
Dans la même cocotte, ajoutez 35g de beurre et faites y revenir à feu assez vif les cubes de viande. Quand ils sont bien roussis, saupoudrez avec la farine, mélangez, puis ajoutez les oignons réservés, le vinaigre, la moutarde, le thym, les clous de girofle, le sel, le poivre et la cassonade. Remuez puis arrosez avec la bière. Couvrez et laissez mijoter 1 heure 45. Fendez en deux les 2 tranches de pain d'épices (qu'elles soient bien fines). Que boire avec carbonade flamande du. Tartinez les de moutarde et déposez-les sur la viande. Mettez le pain d'épices et la moutarde
Fermez la cocotte et laissez cuire encore une demi heure. Si jamais la sauce épaissit trop, ajoutez un peu d'eau. Carbonades Flamandes
C'est super super bon!
Il est particulièrement intéressant, plus audacieux même, d' opposer aux saveurs salées et mijotées de la viande, la vive et dynamique acidité d'un rouge. La vivacité permet à la délicatesse de ne pas se faire étouffer par la largeur d'épaule du plat. Au contraire l'acidité met en valeur l'élégance du vin et contraste avec l'opulence de la recette. Résultat, l' ensemble est d'avantage digeste, le plat à la sauce capiteuse avantageusement souligné par la précision, la fraîcheur, la netteté et la tendresse du vin. Ici, il est intéressant d'aller voir du côté de plusieurs vins de la moitié Nord de la France. PlatsNetVins : Moteur de recherche des accords entre plats, mets et vins. Sachez utiliser à bon escient leur bouquet parfumé et leur personnalité friande, afin de sublimer cette belle cuisine reconstituante. Mes coups de cœur: Karim Vionnet – Du beur dans les pinards 2017 – AOP Beaujolais-Villages Stéphanie Colinot – La Fleur de Cassis 2019 – Bourgogne Côtes d'Auxerre Céline et Benoît Blet – Domaine Les Terres Blanches – Gamay de bouze 2018 – Vin de France Julien Viana – Cellier de la Barraterie – Mondeuse 2018 – AOP Savoie Étonnez et faites sensation auprès de vos invités: André-Jean et Héléana Morin – Trousseau Les Corvées 2018 – AOP Arbois