Il est souvent très copieux… et très long. Un apéritif, une entrée (antipasti), un premier plat de pâtes, un second plat de viande ou de poisson, un dessert, un café et un digestif et tout cela à peu près dans cet ordre! Et si je vous faisais découvrir quelques spécialités typiques de Sardaigne? 🙂
CUISINE SARDE: 10 SPÉCIALITÉS CULINAIRES DE LA SARDAIGNE À NE PAS MANQUER
La cuisine sarde est variée et savoureuse, souvent transmise de génération en génération. Avec des ingrédients très simples, on se régale. Voici une sélection de plats et spécialités à goûter lors de votre prochain voyage en Sardaigne! LES MALLOREDDUS
Ce sont les pâtes typiques sardes, du moins c'est la forme de ces petites pâtes qui est typiquement sarde. Les malloreddus ou gnochettis sardes peuvent être cuisinés de différentes façons, mais on les retrouve très souvent et de façon traditionnelle à la sauce tomate et à la saucisse sarde, parsemée de copeaux de pecorino, un fromage de brebis typique dont je vous parle plus bas!
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Les villages d'Ottana, Orotelli, Gavoi, Orani, Fonni, Samugheo, Ula Tirso ou Bosa réservent eux aussi d'incroyables expériences. 3. Se faire un roadtrip entre surfeurs (ou kitesurfeurs) en Sardaigne
La Sardaigne, destination surf et kitesurf? Mille fois oui! L'île, avec ses 1850 km de côtes, propose des spots de premier ordre pour les pratiquants débutants ou avertis. Lorsque le mistral souffle, les surfeurs déboulent de toute l'Europe, surtout l'hiver, notamment à Sa Mesa Longa (près d'Oristano, sur la côte Ouest) où la houle peut atteindre 4m. La zone entre Cagliari et Villasimius, au sud, offre de belles vagues: Su Poettu, Chia, Porto Pino, Guroneddu, Marina di Capitana, Racca Point… Dans le même périmètre, les spots de kitesurf se comptent aussi à la pelle; on peut rajouter Costa Rei, Porto Botte, Punta Trettu, Funtanamare… Les écoles sont nombreuses, et louent presque toujours des stand-up paddles pour les jours de calme plat. 4. Plonger en bouteille ou en apnée dans la Méditerranée
La Sardaigne est un must pour les amoureux de la plongée: outre le Parc National de la Maddalena, l'île de Tavolara (on dit qu'elle inspira l'île du Docteur No à cause de sa forme tabulaire), celle de San Pietro ou encore le golfe de Cagliari offrent parmi les plus beaux fonds marins de Méditerranée.
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De l'autre côté du centre historique, après le port, se trouve la promenade bordée de palmiers le long de la plage Lido San Giovanni. Je ne garde pas de cette plage un excellent souvenir. Il y avait beaucoup d'algues et l'odeur qui s'en dégageait nous a vite dissuadés d'aller nous y baigner. Pratiquement tous les hôtels se trouvent le long de cette plage, ce qui en fait un endroit touristique bien aménagé… sans doute trop puisque selon moi, cela gâche un peu le paysage (je n'ai d'ailleurs pas de photo de cette plage à vous proposer). J'ai largement préféré la plage de Maria Pia, à une dizaine de minutes en bus du centre. Comme son nom l'indique, il s'agit d'une plage bordée d'une forêt de pins. Il est donc possible de poser sa serviette à l'ombre et au calme dans les dunes. Elle était moins fréquentée que la plage principale d'Alghero et plus sauvage. Spécialités culinaires sardes
En dehors des repas que nous cuisinions à l'appartement, nous avions quand même prévu quelques restos pour découvrir les spécialités sardes.
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Il faut toujours finir un bon repas sarde par un petit verre de limoncello! Le vin sarde: Le climat de la Sardaigne est favorable à sa production et les sardes aiment faire leur propre vin maison. Nous avons pu en goûter un, celui de Tonino dans le village d'Aggius. Nous nous baladions tranquillement lorsque le villageois nous a tout simplement invité à entrer chez lui pour gouter son vin artisanal! Et vous, connaissez-vous la cuisine sarde? Quelle est votre spécialité culinaire préférée?
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Saviez vous qu'il existe un fromage contenant des vers? C'est le marcio! Je n'en ai pas vu, pas gouté et je pense que j'aurais passé mon chemin sur ce coup là! Les culurgiones
Une spécialité de l'Ogliastra. Ce sont des raviolis tout ronds garnis de pecorino, de menthe et de pommes de terre. Trop bon! La fregola
La fregola, petite pâte typique de Sardaigne en forme de bille. Traditionnellement on prépare le plat à la manière d'un risotto avec des palourdes. J'ai rapporté un paquet, je partagerai la recette que j'aurais réalisé! Les malloreddus ou gnocchetti sard i
Les malloreddus ou gnocchetti sard i sont les pâtes sardes par excellence. Sûre d'en trouver un peu partout alors 🙂 On trouve pas mal de plats de pâtes accompagné de fruits de mer. Selon les saisons, l'oursin, des coquillages ou des crustacés. Et vous pouvez découvrir la recette des malloreddus alla campidanese que j'ai réalisé chez moi. Le homard à la catalane
Spécialité que l'on trouve du coté d'Alghero où nous avons séjourné quelques jours.
Les rochers granitiques sculptés par le vent, refuges de nombreux oiseaux migrateurs, surplombent des plages de rêve (Cala Coticcio, Spiaggia Rossa, Chiecca di Morto, Cala Maiore, Cala Lunga…), où la transparence de l'eau permet même de voir des épaves romaines! 2. Participer aux carnavals dans les villages de bergers
En janvier et février, plusieurs villages organisent leur carnaval ancestral. On vient de toute l'île pour assister (et participer) à ces impressionnantes processions rituelles composées de figures anthropomorphes et animales: à Mamoiada, les Mammuthones défilent habillés de peaux de bêtes, le visage dissimulé sous un masque en bois noir, et avancent en file en faisant résonner les lourdes cloches qu'ils portent sur le dos. Les Issohadores, reconnaissables à leur masque blanc, capturent les jeunes filles dans la foule au lasso. La province d'Oristano est quant à elle célèbre pour ses spectaculaires courses équestres, sortes de joutes médiévales auxquelles prennent part des dizaines de cavaliers masqués en costumes traditionnels.
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Il a des dimensions parfaites pour une utilisation dans tous les types de cuisines, même dans les petits appartements, avec l'avantage supplémentaire que nous pouvons le stocker sans problèmes dans n'importe quel coin d'une armoire. Il incorpore une minuterie pratique pour ajuster et contrôler la température ajustable selon nos préférences et selon ce que nous devons frire en tout temps. Friteuse sans huile aicok sur. Ainsi, vous pouvez cuire des frites croustillantes à 190 ℃, faire frire des morceaux de poulet à 170 et des morceaux de poisson à 150 ℃ ou préparer de délicieuses crevettes à 130 ℃. La conception spéciale de cette friteuse est basée sur une structure en acier inoxydable pour plus de sécurité et de robustesse, en plus d'avoir une fenêtre à partir de laquelle vous pouvez contrôler et suivre tout le processus de cuisson en plaçant le couvercle et tout fermé hermétiquement pour éviter les éclaboussures. Vous pouvez placer le panier de friture dans n'importe quel lave-vaisselle pour vous assurer qu'il est toujours impeccable et que vous pouvez toujours l'utiliser dans les meilleures conditions.
3 Fenêtre visuelle: Conception spéciale pour la friteuse en acier inoxydable, en tenant compte de la sécurité, il est préférable de mettre le couvercle lors de la friture des aliments, mais la fenêtre visuelle vous permet de voir l'ensemble du processus de friture clairement et complètement contrôler la cuisson. 4 Sûr et facile à nettoyer: Le boîtier en acier inoxydable vous permet de toucher l'appareil sans vous brûler. Panier à friture en acier inoxydable: lavable au lave-vaisselle, facile à nettoyer, panier de friture amovible pour faciliter l'enlèvement des aliments frits. Friteuses sans huile pas cher : notre guide et notre sélection. 5 2 ANS DE GARANTIE: Si vous avez des problèmes avec notre produit, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous donnerons une réponse satisfaisante. Caractéristiques techniques 2020 de la friteuse Aicok Mini Fryer
Cette mini friteuse Aicok se distingue par ses dimensions compactes et sa puissance de travail de 900 W pour une capacité de 1, 5 litre, ce qui équivaut à la friture d'un seul lot de 360 grammes de pommes de terre environ.