L'amygdaline, plus connue sous le nom de vitamine B17, est une matière qui a longtemps fait débattre et parler les scientifiques. Certains disent que c'est une matière aux multiples bienfaits, d'autres disent qui c'est un remède ou une prévention contre le cancer. Il y en a même qui disent que c'est un poison et que sa consommation devrait être interdite. Mais qu'en est-il en réalité? La vitamine B17 est-elle si nocive pour l'organisme de l'homme? C'est ce que nous allons voir dans cet article. Qu'est-ce que la vitamine B17 et où la trouver? La vitamine B17, ou l'amygdaline, qui tient son nom des amandes, est un aliment composé de sucre, d'alcool et d'un groupement nitrile (responsable de la formation du cyanure). Il est trouvé naturellement dans p lus de 800 plantes, et dans certains aliments et fruits, notamment dans:
Les noix des abricots;
Les amandes amères;
Les noix de macadamia;
La levure de bière;
Les fèves amères;
Les grains de lin et de sarrasins. Elle a été découverte en 1 803, par les scientifiques Pierre-Jean Robiquet et Boutron-AF Charlard.
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Vous pouvez utiliser l'huile provenant de ces graines comme assaisonnement. Les fruits
La pulpe extérieure de plusieurs fruits dont les pommes, les abricots, les pêches ou encore les coings se révèle être riche en vitamine B17. De plus, certaines variétés comme les fraises, les framboises, ainsi que les mûres et les canneberges en contiennent beaucoup. Vous pouvez consommer ces fruits sous forme de cocktails, smoothies ou salades de fruits faits maison. Les fabacées et les légumes-feuilles
Les fabacées comme par exemple les lentilles, les haricots de Lima, ainsi que les haricots et les pois chiches contiennent une bonne quantité de vitamine B17. Par ailleurs, les légumes-feuilles comme les épinards, le chou vert ou autres pourraient vous apporter un apport en vitamine B17 et peuvent être utilisés dans différents plats. Les céréales
Il existe un autre exemple d'aliments à forte teneur en vitamine B17, à savoir le riz brun, l'orge, ainsi que le sarrasin et le millet. Il est possible de se servir de leur farine pour cuisiner des denrées ou encore de la mélanger aux recettes à base de poulet et/ou de poisson afin d'y apporter une touche de noisette, ou encore de les incorporer aux potages en tant que facteur d'épaississement, etc. De plus, les ingrédients de base comme les ignames, les patates douces ainsi que le manioc par exemple, apportent une bonne valeur en vitamine B17.
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A NOTER:
Les vitamines du groupe B sont rares dans notre alimentation traditionnelle où tous les aliments sont raffinés. Lecture complémentaire:
Tout sur le MISO
livre:
"Le MISO plus qu'un vie"
de Suzanne Dionne publié par Les Aliments Massawippi Inc. Canada. Le plus célèbre des traitements anticancéreux naturels et éprouvés connus de l'homme:
l'extrait naturel de noyau d'abricot (laetrile = vitamine B17, le laetrile a un effet spectaculaire pour stopper la propagation du cancer. ) Extraits (à lire absolument en entier!
Quels sont les bienfaits de la vitamine b12? Elle contribue au métabolisme énergétique normal, au fonctionnement normal du système nerveux, au métabolisme normal de l'homocystéine, aux fonctions mentales normales, à la formation des globules rouges, à la réduction de la fatigue, au fonctionnement normal du système immunitaire, à la division cellulaire.
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